Universidade Federal do Rio de Janeiro

Campus Maca
Faculdade de Farmcia
Disciplina de Qumica Orgnica Experimental II

Relatrio
Hidrlise Bsica: Preparao e caracterizao de Sabo
Obteno de Sabo a Frio

Jos Xavier do Nascimento Jnior

Thaiany Melo da Silva

Professor Leandro

Maio de 2012

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Contedo

Introduo ..................................................................................................................................... 3
Objetivo ......................................................................................................................................... 4
Materiais e Mtodos ..................................................................................................................... 4
Materiais ................................................................................................................................... 4
Metodologia: ............................................................................................................................. 4
Resultados e discusses ................................................................................................................ 6
Concluso ...................................................................................................................................... 9
Referncias .................................................................................................................................... 9

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Introduo

O Sabo produzido a partir de leos e gorduras e de bases como hidrxido de

sdio e potssio, que, ao reagirem, realizam o processo de saponificao. Na
antiguidade a grande restrio para a produo de sabo foi a dificuldade de se produzir
essas bases. A primeira comercializao do sabo deve-se, provavelmente, ao Egito,
graas facilidade de encontrar-se bicarbonato de sdio em incrustaes de lagos da
regio.

Na Europa Central, a base utilizada para a produo de sabo era retirada das
cinzas da madeira (lixvia potssica), as quais possuem um grande percentual de
carbonato de potssio. Este foi, tambm, um processo muito utilizado pelos fencios. A
obteno dos hidrxidos no nordeste do mediterrneo ocorreu atravs da cinza de
plantas marinhas (lixvia sdica que uma soluo rica em hidrxido de potssio que
obtida pelo processo de lixiviao, ou seja, pela fervura da cinza com gua ou passagem
de gua quente pela cinza. O carbonato de potssio ou de sdio contido na cinza passa
para a fase aquosa por serem solveis em gua.), que possui grande percentual de
carbonato de sdio. O sabo uma substncia obtida pela reao de gorduras ou leos
com hidrxido de sdio ou de potssio. O produto desta reao um sal (reao de um
cido com uma base). Sabe-se que os sais so substncias que possuem, pelo menos,
uma ligao com carter tipicamente inico. As ligaes inicas so caracterizadas
quando os elementos ligantes apresentam acentuada diferena de eletronegatividade, o
que da origem a uma forte polarizao, j que se forma um dipolo eltrico. Desta forma
dizemos que os sabes, por serem sais, apresentam pelo menos um ponto de forte
polarizao em sua molcula. O sal formado pela reao de saponificao possui
caracterstica bsica, pois deriva de uma reao entre uma base forte e um cido fraco
(cido graxo). Por esse motivo o sabo no atua muito bem em meios cidos, nos quais
ocorrero reaes que impediro uma boa limpeza. A reao de saponificao (reao
de hidrlise bsica de leos e gorduras formando glicerol e sais de cidos graxos) est
resumida abaixo:

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Objetivo

O objetivo deste presente trabalho descrever os procedimentos utilizados para

a obteno e sabo a frio utilizando soluo de hidrxido de sdio e leo de soja. Alm
disso, objetivo descrever os procedimentos e a reao de saponificao e calcular o
rendimento do produto obtido.

Materiais e Mtodos

Materiais

Vidrarias
Basto de vidro
Bquer de 250mL
Bquer de 500mL
Funil de decantao
Pipeta
Proveta

Reagentes
gua destilada
Hidrxido de Sdio 30,2% (p/p)
leo de soja

Outros Materiais

Anel
Balana analtica
Esptula
Forma de gelo
Garra
Suporte

Metodologia:

Tabela dos reagentes

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Reagentes P.M. Massa(g) Volume(ml) Moles Obs.
Hidrxido de 40g/mol 30,804 - 0,7701 Pastilhas de NaOH
Sdio
gua 18g/mol 102 102 0,08232 gua destilada
leo 200g 0,2276 leo de soja
(triglicerdeo 878,7g/mo Aproximada utilizado e com
mais abundante l mente 216 muito
considerando o mL contaminantes.
Ac. Graxo. Sendo
o cido linolico.

Passo 1: Em um bquer de 500mL foram colocados 200g de leo de soja.

Foi utilizada uma proveta para aliquotar o volume correspondente.

Sendo a densidade aproximadamente 0,925g/mL

0,925 = 200/V V = 216,2162mL ou aproximadamente 216mL

Passo 2: Foi preparada uma soluo de NaOH 30,2% (p/p).

30,2g de NaOH --------------------------------------- 100g H2O

X -------------------------------------------------------- 102g H2O

X= 30,804g de NaOH em 102ml de H2O

OBS.: A soluo foi resfriada em banho de gelo.

Passo 3: Depois de preparado todo o suporte conforme a imagem abaixo:

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Com o bquer com o leo logo abaixo do funil foi gotejada lentamente a soluo de
NaOH. O bquer foi mantido sobre agitao utilizando uma placa magntica. O
gotejamento foi ajustado para levar em mdia 30-40 minutos.
Passo 4: Embora a agitao utilizando a placa magntica no tenha sido satisfatrio, foi
utilizado um basto de vidro para continuar a agitao concomitantemente. A agitao
foi mantida por alguns minutos aps o fim do gotejamento.
Passo 5: o produto obtido foi transferido para uma bandeja de gelo e deixado em
repouso.
Passo 6: O material seco foi pesado e seu rendimento foi calculado.

Resultados e discusses

Uma vez que leos e gorduras so steres, eles sofrem reao de hidrlise cida
ou bsica. A hidrlise cida produzir simplesmente o glicerol e os cidos graxos
constituintes. J a hidrlise bsica produzir o glicerol e os sais desses cidos graxos.
Pois bem, esses sais so o que chamamos de sabo. Abaixo segue o mecanismo da
saponificao:

A base dissociada em meio aquoso ir fazer um ataque nucleoflico a carbonila e

o on Na+ ir estabilizar o intermedirio desfazendo a ligao ster. Esse mecanismo
acontece para formao de 3 sais de cidos graxos e consequentemente a liberao do
glicerol.

O resumo da reao segue abaixo:

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 Na preparao do hidrxido de sdio houve um aumento da temperatura
indicando que h liberao de calor indicando uma reao exotrmica acontecendo. Ao
gotejar essa soluo sobre o leo observou-se um turvamento crescente e um aumento
da consistncia quanto maior a quantidade de hidrxido de sdio no recipiente nos
indicando que a reao estava se processando como o esperado. Devido a esse
espessamente houve a necessidade de agitao constante com um basto de vidro.
Depois de seco o sabo foi pesado onde foi obtida uma massa de 265, 58g de sabo.
Com essa massa foi possvel obter o rendimento da reao:

Para se efetuar os clculos foi utilizado como referncia o cido graxo em maior
quantidade presente no leo utilizado. No caso do leo de soja o cido graxo em maior
quantidade para se utilizar como referncia para o clculo de mol foi o cido linoleico
que est presente em cerca de 44-62%.

Peso molecular: 290g/mol

Sendo o peso molecular 290g/mol do cido linoleico o peso molecular terico do cido
graxo seria de 908g/mol.
Como 1 mol reage com 3 mols de NaOH temos que:

1mol Ac. graxo -----------------------------878,7g

x--------------------------------------------- 200g

X= 0,2276mol

Logo seriam necessrios 0,6828mol de NaOH (visto que a reao 1:3)

Que corresponde a:

1mol NaOH ----------------------------------------- 40g

0,6828mol ------------------------------------------- X

X = 27,312g

Ou seja, a reao com o triglicerdeo totalmente (teoricamente) processada visto que

h hidrxido em excesso (30,804g)

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Sendo assim, como o peso molecular do sal sdico do cido linoleico 303,2g/mol,
temos que segundo a reao:

Temos a formao de 3 sais do cido graxo.

Logo a relao de 1 mol de triglicerdeo para 3 mols de sais de cidos graxos, logo

Temos a formao de 3x(0,2276) = 0,6828 mols de sabo (sais).

Sendo assim o peso terico do sabo seria de:

1mol---------------------------------------------------------303,2g
0,6828mol--------------------------------------------------X

X=207,02496g

O sabo obtido foi pesado e:

A massa do produto final foi de 265,58g.

A massa terica seria de:

207,02496 --------------------------------------------- 100%

265,58g----------------------------------------------- X

X = 128,2840 %

Vale lembrar que esse rendimento baseado num rendimento terico. Alm da massa
do glicerol, temos tambm o peso da gua que ficou incorporado ao produto, temos a
massa do hidrxido em excesso e dos contaminantes. Devido a todos esses fatores
obtivemos um valor de rendimento de mais de 100%.

O sabo obtido tinha estas caractersticas

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Concluso

Conclui-se que a reao de saponificao relativamente fcil de ser processada.

Sendo uma reao simples comumente utilizada em indstrias de cosmticos e produtos
de limpeza. Alm disso, foi possvel adquirir conhecimentos relativos a produo de
sabo bem como manusear todos os aparatos utilizados. Vale lembrar ainda que esse
tipo de obteno do sabo uma maneira muito eficaz de aproveitamento de resduos de
leo utilizado largamente em casa.

Referncias

SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Qumica Orgnica, V. 1 . 8

ed. Rio de Janeiro, LTC, 2005.

SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Qumica Orgnica, V. 2 8

ed. Rio de Janeiro, LTC, 2006

MCMURRY, John. Qumica Orgnica. vol. 1 e 2. 6 ed. Cengage Learning,

2005
UNIVERSIDADE DE SO PAULO. Preparao do Sabo. Disponvel em <
http://www.cdcc.sc.usp.br > Acessado em 11 de maio de 2012.
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SO PAULO. Saponificao. Disponvel
em < http://www.cdcc.sc.usp.br > Acessado em 11 de maio de 2012.