Composio do Meio de Fermentao

(g/L)
Glicose 40
Extrato de levedura 6
KH2PO4 5
Sulfato de amnio 5
Sulfato de magnsio 1
Cloreto de potssio - 1
 Determinao do nmero de clulas
em cmara de Neubauer
G1 G2 G3
Tzero Tzero Tzero
Campo 1 28/0 Campo 1 19/1 Campo 1 17/0
Campo 2 32/1 Campo 2 23/2 Campo 2 20/0
T1h
T1h T1h
Campo 1 40/1
Campo 2 38/3 Campo 1 37/2 Campo 1 33/0
Campo 2 38/2 Campo 2 36/1
Diluies ? Diluies ? Diluies ?
 Determinao do nmero de clulas
em cmara de Neubauer
G4 G5 G6
Tzero Tzero Tzero
Campo 1 24/0 Campo 1 21/1 Campo 1 14/0
Campo 2 20/0 Campo 2 23/2 Campo 2 19/2

T1h T1h T1h

Campo 1 38/0 Campo 1 32/2 Campo 1 28/1
Campo 2 36/1 Campo 2 32/2 Campo 2 30/2
Diluies ? Diluies ? Diluies ?
Determinao do nmero de clulas
Plaqueamento por diluio em srie
G1 G2 G3
Tzero Tzero Tzero
45 UFC 38 UFC 42 UFC

T1h T1h T1h

58 UFC 49 UFC 53 UFC

Diluio ? Diluio ? Diluio ?

Determinao do nmero de clulas
Plaqueamento por diluio em srie
G4 G5 G6
Tzero Tzero Tzero
35 UFC 40 UFC 47 UFC

T1h T1h T1h

49 UFC 52 UFC 60 UFC

Diluio ? Diluio ? Diluio ?

 Calcular taxa especfica de
crescimento
X = biomassa no tzero
X = biomassa em determinado tempo

ln x/x0 = mxt
y x
 D. O. (abs), X/Xo, ln (X/Xo)
T(h) Abs T(h) X/Xo ln(X/Xo)
0 0,073 0 1 0
1 0,082 1 1,123 0,116
2 0,089 2 1,219 0,198
3 0,163 3 2,233 0,803
4 0,257 4 3,521 1,259
5 0,453 5 6,205 1,825
6 0,643 6 8,808 2,176
7 0,936 7 12,822 2,551
8 1,438 8 19,699 2,980
9 1,563 9 21,411 3,064
10 1,598 10 21,890 3,086
Curva de Crescimento
Curva de crescimento Saccharomyces
cerevisiae

1,8
1,6
1,4
Absorb (600nm)

1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
0 2 4 6 8 10 12
Te m po (h)
Taxa Especfica de Crescimento
taxa especfica de crescimento

3,5
3
2,5
ln(x/x0)

2
1,5
1
0,5
0
0 2 4 6 8 10 12
Te m po (h)
Equao da Reta Modelo Linear

3,5

3 y = 0,4557x - 0,5939
R2 = 0,9925
2,5

1,5

0,5

0
0 2 4 6 8 10
 Rendimentos
tempo ART Etanol Clulas
0 175,25 0 16,52
1 163,86 11,17 16,52
2 144,38 21,68 17,65
3 115,14 32,95 18,7
4 91,68 45,25 19,95
5 62,72 55,76 21,16
6 37,38 71,75 21,91
7 22,67 76,46 22,39
8 8,28 80,18 22,93
9 0,86 83,55 23,03
10 0 84,54 22,85
 Rendimentos

P = Yp/s (S0 S) + P0

X = Yx/s (S0 S) + X0
 Rendimento em Produto
Clculo Yps

100
80
Produto g/L

60
40
y = -0,4616x + 85,711
20
R2 = 0,9942
0
0 50 100 150 200
Substrato g/L
 Rendimento em Biomassa
Yxs

25
20
Biomassa g/L

15
y = -0,0386x + 23,213
10 R2 = 0,992
5
0
0 50 100 150 200

Substrato g/L