Sopa de inhame com cenoura

(Anti-inflamatória)

Ingredientes

• 1 inhame pequeno em cubos

• 250g de carne moída (ou 250g de frango desfiado)
• 1 cenoura descascada em rodelas
• 2 xícaras de chá de abóbora japonesa em cubos
• 1 tomate italiano picado
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho amassado
• 2 colheres de chá de gengibre ralado
• 1 ramo de alecrim
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Água fervente

Modo de Preparo
1 – Em uma panela de pressão, refogue no azeite a a cebola e o alho.
2 – Acrescente o o inhame, a abóbora, o tomate e a cenoura, refogue por mais 3 minutos.
3 – Coloque a água fervente até cobrir os ingredientes, cozinhe na pressão por 20 minutos.
4 – Deixe a pressão sair naturalmente e depois espere amornar.
5 – Bata no liquidificador.
6 – Coloque a mistura novamente na panela e aqueça por 5 minutos.
7 – Acrescente o alecrim, o gengibre e o sal e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva.
 Sopa Verde Detox

Ingredientes
• 50g de repolho verde picado
• 250g de carne moída (ou 250g de frango desfiado)
• 2 folhas de couve-manteiga em tiras finas
• ½ xícara de chá de salsinha picada
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 100g de brócolis ninja em buquês
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 2 talos de salsão
• 100g de couve-flor
• 1 chuchu em cubinhos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água fervente

Modo de Preparo
1 – Refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco.
2 – Junte o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o chuchu e cubra com a água
fervente.
3 – Cozinhe até ficar aldente (não deixe os legumes ficarem mole demais).
4 – Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5 – Bata no liquidificador.
6 – Coloque a mistura novamente na panela, acrescente o sal e a pimenta-do-reino e leve ao
fogo para esquenter.
7 – Sirva.

Sopa de Couve, Abóbora e Grão-de-bico

Ingredientes

• 250g de carne moída (ou 250g de frango desfiado)

• 1 xícara de chá de couve-manteiga em tiras finas
• 3 xícaras de chá de abóbora em cubos
• 3 xícaras de chá de chuchu em cubos
• 1 e ½ dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola roxa de tamanho pequeno ralada
• 3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
• 1 colher de café de semente de chia triturada
• 1 colher de chá de amêndoas em lascas
• Água fervente
• 1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia, manjericão)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo
1 – Aqueça o azeite em uma panela funda e refogue o alho, a cebola, a abóbora, as ervas e o
chuchu.
2 – Junte a água fervente até que cubra todos os legumes, deixe cozinha até ficar al dente (não
deixe o legumes ficarem mole demais).
3 – Retire do fogo e deixe amornar.
4 – Bata no liquidificador.
5 – Volte a mistura à panela e acrescente o grão-de-bico, pimenta, sal e noz-moscada. Aqueça
um pouco.
6 – Sirva acrescentando a couve, semente de chia e amêndoa.