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KIT BANQUETES

2018
COCKTAIL BOAS-VINDAS

Sugestão I Sugestão V
Ginjinha em Copo de Chocolate Porto Taylor’s Chip Dry
Sumo Natural de Laranja Vinho Branco Adega das Pousadas
Amêndoa Torrada, Amendoim com Sal e Caju Vinho Tinto Adega das Pousadas
8€ por pessoa Sumo Natural de Laranja
Amêndoa Torrada, Amendoim com Sal e Caju
Sugestão II 14.50€ por pessoa

Moscatel de Setúbal
Sumo Natural de Laranja Sugestão VI
Amêndoa Torrada, Amendoim com Sal e Caju Espumante Aliança Bruto
9€ por pessoa Sangria de Espumante
Sumo Natural de Laranja
Sugestão III Amêndoa Torrada, Amendoim com Sal e Caju
15.50€ por pessoa
Porto Taylor’s Chip Dry
Sumo Natural de Laranja Espumante Aliança Bruto – 10€ - 1 Flute por Pessoa
Amêndoa Torrada, Amendoim com Sal e Caju Champagne Moet & Chandon – 19€ - 1 Flute por Pessoa

11€ por pessoa

Sugestão IV
Porto Tonic
Sumo Natural de Laranja
Nr. mínimo pessoas: 10
Amêndoa Torrada, Amendoim com Sal e Caju Duração: 30m
13,50€ por pessoa
CANAPÉS

Canapés Frios Canapés Quentes


Carpaccio de salmão e rúcula Chamuça de carne e vegetariana
Espetadinha de camarão e abacaxi Pastel de bacalhau com salsa
Espetadinha de melão com presunto serrano Empadinha de galinha
Espetadinhas de tomate cereja e queijo feta Tartelete de bacalhau e pimentos
Wrap de frango com guacamole e coentros Tartelete de cogumelos e alho francês
Salmão marinado com creme limão sobre tosta crocante Tempura crocante de gambas
Camarão com guacamole e coentros sobre crostine Rissol de camarão
Margret de pato fumado sobre pasta de foie gras Folhadinhos de linguiça vilhais
Rosbife de vitela, queijo ilha e mostarda antiga Espetadinha de kefta de Borrego com alecrim e raita
Trufa de sementes sésamo recheada com queijo da Serra Espetadinha de frango teryaki e sementes de papoila
Mousse de atum, tomate seco e ovo Almôndega de morcela e maçã raineta
Mousse de manjericão, tomate concassé e flor de sal Fritatta de tomate e mozzarela de búfala
Tártaro de atum, maionese de limão e cebolinho

4 Peças por pessoa – 13€ por pessoa


6 Peças por pessoa – 17€ por pessoa
10 Peças por pessoa – 21€ por pessoa
12 Peças por pessoa – 24€ por pessoa

Nr. mínimo pessoas: 10


Duração: 30m
CANAPÉS

Caldos e Cremes Frios Bolinhos e Bombons


Sopa de morango e vinho do porto Brigadeiros
Sopa de meloa Gália e poejos Bola de Berlim
Gaspacho à Alentejana Trouxa de ovos
Brownie de noz
Sopa de tomate e manjericão
Éclair de café
Madalena de mel
Caldos e Cremes Quentes Pastéis de Belém
Creme de coentros e limão Queijadinhas de leite
Creme de abóbora com natas azedas e ervas finas Tiramisu
Queijadinhas de requeijão
Creme de espargos com croutons de broa de milho
Macarons de fruta
Caldo verde de batata-doce e crocante de chouriço Tartelete de fruta
Areias de Cascais
1 Caldo por Pessoa – 2.50€ Jesuítas
2 Caldo por Pessoa – 3.50€
3 Caldo por Pessoa – 4,00€
Bolinhas de canela
4 Caldo por Pessoa – 4,50€ Brisas do lis
Almendrados
Tartelette de limão
Trouxinhas de ovos de S. Clara
Trufas de vinho do Porto
Ganache de frutos secos
Chocolate com frutos secos

Selecção de 3 escolhas – 5.50€ por pessoa


Selecção de 5 escolhas – 8,00€ por pessoa
Selecção de 7 escolhas – 10,00€ por pessoa

Nr. mínimo pessoas: 10


Duração: 30m
BRUNCH
Mínimo 25 pessoas

Cesto de Pão e Pastelaria Frutas Frescas


Pão regional, pão integral e pão de centeio Fruta fresca da estação laminada
Pão de cereais e pão de passas e nozes Frutas da estação cozidas
Croissant, folhado de frutas e bolo inglês
Quentes
Fumados Creme de Legumes
Fiambre, presunto, paio, peito de peru, salmão Ovos mexidos simples
Bacon e salsichas / Tomate assado e cogumelos sauté, batata rösti
Queijos
Tortellini de legumes da estação
Queijo fresco, queijo Gouda e queijo Ilha

Doces e Manteiga Bebidas


Compotas: alperce, framboesa, laranja e morango Sumo natural de laranja, sumo de maçã, de pêra e de tomate
Geleia de chá e mel dos Açores Café, chá e leite
Manteiga Água mineral e refrigerantes
Iogurtes
Doces
Natural, magro, frutas
Leite-creme, arroz-doce, torta de laranja

29€ por pessoa

Nr. mínimo pessoas: 25


Duração: 45m
COFFEE BREAK

Coffee Break São Jorge Coffee Break Portas do Sol


Café, descafeinado e leite Café, descafeinado e leite
Seleção de chás Seleção de chás
Sumo de laranja Sumo de laranja
Águas com e sem gás Smoothis de frutas
Mini pasteis de nata ou Biscoitos Águas com e sem gás
9,50€ por pessoa Sortido de biscoitos
Mini pastelaria
Mini sanduiches
Coffee Break Martim Moniz
Mini espetadas de fruta
Café, descafeinado e leite
19,50€ por pessoa
Seleção de chás
Sumo de laranja
Águas com e sem gás Coffee Break Chiado
Mini pastelaria ou Mini sanduíches Café, descafeinado e leite
11,50€ por pessoa Seleção de chás
Sumo de laranja
Smoothis de frutas
Coffee Break Tejo
Águas com e sem gás
Café, descafeinado e leite
Mini clubs de pão de vários sabores
Seleção de chás
Mini sanduiches variadas
Sumo de laranja
Mini espetadas de fruta
Águas com e sem gás
Viennoiserie
Mini pastelaria
Sortido de biscoitos
Mini sanduíches
Mini pastelaria
13,50€ por pessoa
21,00€ por pessoa
Nr. mínimo pessoas: 10
Duração: 30m
MENUS

Sugestão I Sugestão IV
Creme de tomate com manjericão Creme de cogumelos, nata fresca e cerefólio
Peru recheado com cogumelos, esmagada de batata com hortelã e Magret de pato cerejado, batata rosti, abobora glaceada,
panache de legumes ervilha torta e molho madeira
Panacota com coulis de frutos do bosque Cheesecake de frutos vermelhos, baunilha e laranja
Café / Chá
Café / Chá
36,00€ por Pessoa
32,50€ por Pessoa

Sugestão II Sugestão V
Creme de couve-flor, açafrão da Índia e coentros Presunto Serrano com Rosácea de Melão e Vinagrete de frutos frescos
Bacalhau à Lagareiro, batatinhas a murro, grelos salteados, Filete de Robalo, meia desfeita de batata, feijão verde e manteiga de
cebolinhas e azeite aromatizado limão confit
Toicinho-do-céu com laranja marinada em vinho do Porto LBV Semi Frio de Café com Chocolate e Caramelo
Café / Chá Café / Chá
35,00€ por Pessoa
39,50€ por Pessoa

Sugestão III
Salada de sapateira em massa crocante, molho cocktail, Sugestão VI
manga, cebolinho fresco e sésamo Sopa de peixe e crustáceos da nossa costa com brunoise de legumes
Peito de frango do campo com presunto e manjericão, Lombinho de porco preto, batata-doce ponte nova,
batata gratinada, niçoise de legumes timbalo de legumes, molho de coentros
Tartelete de limão merengada, caramelo e amêndoa Tarte de maça tépida, gelado de baunilha e canela
Café / Chá Café / Chá
42,50€ por Pessoa
36,00€ por Pessoa
MENUS

Sugestão VII Sugestão IX


Estaladiço crocante de queijo de cabra, pêra bêbeda, Carpaccio de tamboril marinado em funcho, salada de agrião
nozes e mescla de alfaces e vinagrete de pimento assado
Bacalhau fresco corado em azeite e tomilho lima, migas Tornedó de novilho lardeado com toucinho fumado, meia desfeita
de grão-de-bico, espinafres e óleo de chouriço de porco preto de batata e pack choy salteada em manteiga e alho
Sinfonia de chocolates, morango e hortelã Entremeio de framboesas, queijo marscarpone e lima
Café / Chá
Café / Chá
42,50€ por Pessoa
52,00€ por Pessoa

Sugestão VIII Sugestão X


Creme de Ervilhas com Presunto e Coentros Camarão marinado salsa de manga, mescla de alface e vinagrete de
Medalhão de Vitela com sautée de batata salteada, espinafres e citrinos
espargos Filete de Corvina alourado, batatinha limão, ratatouille
Parfait de iogurte, manga e maracujá de legumes molho, aveludado de vinho branco
Café / Chá Naco de novilho envolto de folhado, puré de batata trufado
46€ por Pessoa e legumes glaceados
Degustação de citrinos
(torta de laranja algarvia, merengue de limão e sorbet de limão)
Café / Chá
65€ por Pessoa
MENUS À LA CARTE

Entradas frias Pratos Principais Peixe


Gaspacho à Alentejana Espadarte com crosta de camarão e coentros sobre risotto
Salada de polvo, batata confitada, pimento assado e coentros de espargos e molho de limão
Salada de sapateira em massa crocante, molho cocktail, Bacalhau à Lagareiro, batatinhas a murro,
manga e cebolinho fresco grelos salteados, cebolinhas e azeite aromatizado
Presunto pata negra, rosácea de melão, vinagrete Tamboril selado, bacon fumado, puré de batata,
de amêndoa e hortelã panache de legumes e molho de ervas finas
Salada de queijo cabra fresco, tomate chucha, Filete de dourada, batata sauté, legumes salteados,
azeitonas marinadas e orégãos Alcaparras e molho de vinho branco
Estaladiço de bacalhau cremoso em natas e espinafres,
Entradas quentes espargos verdes e molho de crustáceos
Caldo verde à Minhota
Creme de coentros e seu pastel de bacalhau Pratos Principais Carne
Tarte tépida de camarão, queijo creme, vinagrete Peito de frango do campo com presunto e manjericão,
de champanhe e aneto batata gratinadae niçoise de legumes
Bruschetta de alheira de Mirandela DOP, maçã Granny Smith Medalhão de novilho gratinado com queijo São Jorge,
e salada de rúcula mil folhas de legumes, batatinha limão e molho vinho tinto
Brandada de bacalhau, tapenade de azeitonas, Lombinho de porco preto, puré de batata doce,
queijo São Jorge e coentros legumes lacados e molho de coentros
Magret de pato acerejado, batata rosti, abóbora glaceada,
ervilha torta e molho Madeira
Perna de borrego assada com mel e alecrim,
polenta crocante, tomate provençal e alho assado
MENUS À LA CARTE

Sobremesas
Parfait de iogurte, manga e maracujá
Cheesecake de frutos vermelhos, baunilha e laranja
Entremeio de framboesa, queijo mascarpone e lima
Tartelete de limão merengada, caramelo e amêndoa
Petit-gateu de chocolate, morangos e gelado de baunilha
A tradição à mesa… (degustação de doces conventuais)

Selecção de uma entrada, um prato principal, sobremesa e café – 45.00€ por pessoa
Selecção de uma entrada, dois pratos principais, sobremesa e café – 56,00€ por pessoa
MENUS À VOLTA DO VINHO

Carpaccio de espadarte marinado em Alvarinho,


salada de citrinos, cebola roxa e aneto
Ou
Creme de feijão vermelho, vinho tinto de Moscavide
e crocante de chouriço
*
Naco de bacalhau cozido a baixa temperatura em vinho do Porto,
migas de azeitona, tomate concassé e coentros
Ou
Naco de novilho gratinado com queijo de São Jorge,
ragoût de cogumelos e molho de vinho do Douro superior
*
Bolo de noz e frutos vermelhos macerados

Café / Chá

49€ por pessoa


MENUS À VOLTA DO AZEITE

Tiborna de bacalhau em pão regional frito em azeite,


pimentos assados e bouquet de alfaces
Ou
Caldo verde à Minhota regado com azeite quente e alho
*
Polvo patudo confitado em azeite e tomilho, batata a murro,
grelos salteados e vinagre de vinho tinto
Ou
Medalhões de novilho grelhado, batata sauté, legumes braseados,
flor de sal e molho bearnês de azeite
*
Toucinho do Céu
Café / Chá
51€ por pessoa
VEGETARIANO

Menu I
Salada de requeijão, legumes grelhados e vinagrete de mel Menu IV
Tortelini de ricotta e espinafres, avelã torrada e manjerição Salada de Legumes grelhados, marinados e rúcula selvagem
Panacotta de iogurte de soja, coulis de morango e hortelã Tofu grelhado com batata a murro e Espargos
Café / Chá Gaspacho de Frutas Tropicais
30€ por pessoa Café / Chá
32€ por pessoa
Menu II
Aveludado de espargos brancos Menu V
Risotto de cogumelos trufado, lascas de queijo parmesão e cerefólio Sopa de Tomate com pesto
Carpaccio de ananás, frutos secos e sorvete de manga Abóbora assada com Crosta de Avelãs, Rúcula e molho aneto
Café / Chá Panacotta de iogurte de soja, coulis de morango e hortelã
32.50€ por pessoa Café / Chá
36€ por pessoa
Menu III
Creme de abóbora, queijo mascarpone e tomilho
Folhadinho de legumes grelhados, puré de aipo e molho pesto
Bife panado de feijão de soja e coentros sobre guisadinho
de alho francês
Variação de limão e gengibre
Café / Chá
40€ por pessoa
MENU INFANTIL

Menu I
Creme de Legumes
Paillard de frango grelhado, legumes ao vapor e batata smile
Crepe, gelado de baunilha e molho de chocolate
22.50€ por pessoa

Menu II
Espetada de frutas, queijo flamengo e tomate cereja
Douradinhos de salmão, esparguete de legumes e alface baby
Morangos e Chantilly
25€ por pessoa

Menu III
Wrap de fiambre de frango, pepino e queijo creme
Medalhão de vitela de leite, legumes salteados e batata frita
Mousse de chocolate
25€ por pessoa
BUFFETS REGIÃO
Mínimo 30 pessoas e com exclusividade obrigatória

Saladas Entradas
Fusilli com presunto, tomate seco e manjericão
Tagliatelle com salmão fumado, pinhões e aneto Do Mar
Arroz com milho, abacaxi e peito de peru fumado
Camarão cozido ao natural
Arroz selvagem com manga e lâminas de coco
Pataniscas de bacalhau
Couscous de trigo com brunoise de pepino e hortelã
Carapaus alimados
Variação de alfaces da horta com cebola roxa
Triologia de peixes em molho de escabeche
Legumes grelhados, queijo feta, azeitonas e manjerição
Polvo marinado com pimentos e coentros
Favinhas de coentrada com croutons de linguiça
Mexilhões marinados em vinagrete
Feijão manteiga, courgette e morcela da Beira
Choco grelhado, cebola nova e salsa
Bacalhau, grão-de-bico, ovo cozido, tomate e salsa
Salmão fumado, natas azedas e alcaparras
Batata cozida, mostarda doce e cebola roxa
Cenoura marinada, pickles e cominhos Da Terra
Couve roxa marinada com mel e especiarias
Alheira mirandesa DOP grelhada
Cogumelos em azeite e tomilho com lâminas de queijo
Carpaccio de novilho com lascas de queijo parmesão
Niçoise de atum, batata nova, feijão verde e pimentos
Lombo de porco recheado com ameixas de Elvas
Alface romana, peito de frango grelhado e molho de anchovas
Rosbife de novilho em crosta de pimentas e ervas
Camarão, frutas tropicais, aipo e molho cocktail
Terrina de pato, laranja e amêndoa
Tomate chucha com queijo fresco, azeitonas e orégãos
Rissóis de leitão à Bairrada
Alface, tomate, pepino, beterraba e cenoura
Presunto serrano e melão
Selecção de 4 entradas – 10,50€ por pessoa
Molhos e Acompanhamentos Selecção de 6 entradas – 15,00€ por pessoa
Azeite extra virgem, vinagrete aromatizado Selecção de 8 entradas – 18,00€ por pessoa
Molho de maionese, molho cocktail, molho de iogurte
Legumes avinagrados, azeitonas marinadas

Selecção de 4 saladas – 8,00€ por pessoa


Selecção de 6 saladas – 10.50€ por pessoa
Selecção de 8 saladas – 12,50€ por pessoa
Selecção de 10 saladas – 15,00€ por pessoa
Saladas Simples: 2,00€ por pessoa
BUFFETS REGIÃO
Mínimo 30 pessoas e com exclusividade obrigatória

Sopas e Cremes
Frias
Gaspacho andaluz
Vichyssoise de rúcula
Sopa de meloa e poejos

Quentes
Caldo verde com broa de milho
Sopa de tomate alentejano e manjericão
Creme de abóbora menina

Selecção de 1 sopa - 3€ por pessoa


Selecção de 2 sopas - 5€ por pessoa

Pratos Principais
Do Mar
Naco de espadarte em cebolada, azeitonas e amêijoas
Cataplana de peixe à Algarvia com coentros
Garoupa, corguette e tomate em molho à fragateira
Tranche de pescada à marinheira
Dourada em filetes, cebolinha, alcaparras e salsa
Nacos de tamboril sobre seu arroz malandrinho de crustáceos
Trio de peixe da costa com manteiga de camarão e limão
Bacalhau em crosta de broa de milho
Bacalhau com natas e espinafre gratinado
Arroz de polvo de Sagres à pescador
Polvo patudo à lagareiro, pimentos e cebolinhas
BUFFETS REGIÃO
Mínimo 30 pessoas e com exclusividade obrigatória

Pratos Principais

Da Terra
Medalhões de novilho, meia desfeita de batata com molho
de pimenta verde Acompanhamentos
Rolo de carne recheado com queijo Nisa DOP e cenouras bebé Mil-folhas de legumes grelhados da estação, misto de legumes
sobre ratatouille ao vapor e legumes salteados
Penne ao molho de pesto, taghiatelle napolitana, esparguete em alho
Bife à Portuguesa, batata sauté, espinafres salteados e azeite
e molho avinagrado Batata frita, batata no azeite, puré de batata
Lombo de porco recheado com alheira de Mirandela Arroz à primaveril, arroz pilaf, arroz de coentros
sobre batata à padeiro e amêijoas
Medalhões de porco preto com crosta de cebola, Selecção de 1 acompanhamento – 2.50€ por pessoa
Selecção de 2 acompanhamentos – 4,50€ por pessoa
cogumelos salteados e castanhas Selecção de 3 acompanhamentos – 5,50€ por pessoa
Bochechas de porco em vinho tinto e louro, Selecção de 4 acompanhamentos – 6,50€ por pessoa
batatinhas cozidas em limão e salsa
Frango do campo assado, arroz de frutos secos
e molho de limão e tomilho
Arroz de pato à moda antiga, toucinho fumado e enchidos tradicionais
Medalhões de vitela sauté sobre estufado
de alho francês e cogumelos selvagens
Cabrito assado à Trasmontana, arroz de forno e grelos salteados
Borrego de leite à moda de Monchique, batata doce
e molho de vinho tinto

Selecção de 1 prato quente – 16,00€ por pessoa


Selecção de 2 pratos quentes – 21,00€ por pessoa
Selecção de 3 pratos quentes – 25,00€ por pessoa
Selecção de 4 pratos quentes – 27,00€ por pessoa
BUFFETS REGIÃO
Mínimo 30 pessoas e com exclusividade obrigatória
Sobremesas Queijos nacionais e importados
Pastéis de Belém Queijo de Azeitão, queijo de Serpa, queijo Castelo branco, queijo Serra
Cheesecake de frutos vermelhos da Estrela amanteigado, queijo Ilha S. Jorge, queijo Évora, queijo Nisa,
Semi-frio de maracujá queijo amarelo da Beira Baixa, queijo da Beira Baixa picante, queijo do
Torta de laranja Rabaçal de Penela, queijo Terrincho velho picante, queijo cabra da
Tarte de morangos e chantilly Granja, queijo fresco, requeijão Seia
Torta de coco
Pão-de-ló de Alfeizerão Doces e Acompanhamentos
Torta de claras e doce de ovo Ameixa preta em calda de canela, uvas frescas, marmelada
Tarte de amêndoas Doce de abóbora e canela, mel
Tarte de natas Pão regional, broa de milho e frutos secos
Pirâmide de profiteroles com creme de café
Selecção de 4 queijos – 10.00€ por pessoa
Tarte de maçã riscadinha e uva passa
Selecção de 6 queijos – 14,50€ por pessoa
Tarte de limão e merengue gratinada
Tarte de doce de leite
Charcutaria Nacional
Pudim de leite e flor de anis
Pudim Abade de Priscos com coração de laranja Presunto Chaves, chouriço de Portalegre, farinheira de Portalegre,
Pudim de Laranja morcela de assar, morcela de arroz, toucinho de Estremoz, chouriço
mouro de Portalegre, paiola de Beja, linguiça do Baixo Alentejo, paio do
Bolo de noz
lombo de Estremoz, Brasiola, peito de peru fumado em forno de lenha
Bolo de bolacha caseiro
Leite-creme queimado à antiga
Mousse de manga Acompanhamentos
Mousse de chocolate com avelãs Pão regional, broa de milho, legumes avinagrados
Mousse de maracujá Azeitonas retalhadas e marinadas
Pavé à moda de Coimbra embebido em café
Farófias com creme de baunilha Selecção de 4 enchidos – 9,50€ por pessoa
Bolo brigadeiro Selecção de 6 enchidos – 13,00€ por pessoa
Arroz-doce alentejano
Tiramisu italiano
Tarte de queijo e frutos silvestres
Maçãs assadas com vinho do Porto
Frutas da estação em pirâmide e laminadas
Selecção de 1 sobremesa – 7,50€ por pessoa
Selecção de 2 sobremesas – 12,00€ por pessoa
Selecção de 3 sobremesas – 15,00€ por pessoa
BUFFETS REGIÃO
Mínimo 30 pessoas e com exclusividade obrigatória

Buffet Mediterrâneo Buffet Pousadas


Entradas Entradas
Mexilhões marinados Pataniscas de bacalhau, Pastéis de bacalhau,
Carpaccio de salmão, Rosbife de novilho e mostarda Trilogia de peixes de escabeche,
Quiche de espinafres e ricotta Bola de carnes, Presunto serrano

Legumes Saladas
Legumes grelhados e queijo mozzarella Grão-de-bico com bacalhau e ovo, Feijão vermelho com enchidos
Polvo de coentrada, Atum com feijão-verde e tomate Choco com pimentos e azeitonas, Salada típica algarvia
Couscous à Provençal, Salada de peixe, Tomate xuxu e queijo fresco, Toucinho fumado e batata & salsa
Fusilli com presunto e tomate seco Saladas simples
Gaspacho andaluz, saladas simples
Pratos Quentes
Pratos Quentes Caldo verde à Portuguesa, Bacalhau com espinafres gratinado
Filete de dourada sauté e funcho Polvo à lagareiro no forno, Bifinhos de novilho à Portuguesa
Fricassé de tamboril e manjerição Carnde d eporco à Alentejana
Perna de borrego à Provençal
Frango do campo assado com mostarda e limão Guarnições
Arroz escuro
Guarnições Batata ao padeiro
Legumes salteados Misto de legumes
Batata a murro
Penne al pesto Sobremesas
Pastéis de nata, Pudim Abade de Priscos, Arroz-doce minhoto,
Sobremesas Toucinho-do-céu, Farófias com creme de baunilha, Pão-de-ló de
Leite-creme, Torta de laranja, Tiramisu, Tarte de amêndoa, Alfeizerão, Tábua de queijos nacionais
Pirâmide de profiteroles, Mousse de limão, Fruta laminada 55,00€ por pessoa

49,00€ por pessoa


SUPLEMENTO DE BEBIDAS

Sugestão I
Vinho branco JP (Quinta da Bacalhoa) e tinto Serras de Azeitão
Água mineral com e sem gás e refrigerantes
12€ por pessoa

Sugestão II
Vale da Judia branco e Quinta da Alorna regional tinto
Água mineral com e sem gás e refrigerantes
14€ por pessoa

Sugestão III
Vinho branco Fiuza e tinto Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada
Água mineral com e sem gás e refrigerantes
18€ por pessoa

Sugestão IV
Casa de Santar Branco e Diálogo Tinto
Água mineral com e sem gás e refrigerantes
20€ por pessoa

Sugestão V
Prova Régia Branco e Vinha Ervideira Tinto
Água mineral com e sem gás e refrigerantes
24€ por pessoa
Nr. mínimo pessoas: 10
Duração: durante o
serviço de refeição
DIGESTIVOS

Sugestão I
Whisky novo, aguardente velha
Licor Nacional / Estrangeiro
Porto / Moscatel
7€ por pessoa – 1 digestivo por pessoa

Sugestão II
Whisky novo, aguardente velha
Whisky 12 anos
Licor Nacional / Estrangeiro
Porto / Moscatel
10€ por pessoa – 1 digestivo por pessoa

Sugestão III
Whisky 15 anos , Cognac
Licor nacional / estrangeiro
Porto 20 anos / Moscatel roxo
13€ por pessoa – 1 digestivo por pessoa

Sugestão IV
Vinho do Porto
Porto Tawny / Moscatel
5.50€ por pessoa – 1 digestivo por pessoa
BAR ABERTO

Bebidas
Martini, cerveja, Moscatel
Gin, Vodka, Rum, Whisky novo
Vinho branco & tinto Adega das Pousadas
Porto Tawny
Água mineral e Refrigerantes

Salgadinhos de Bar
Amêndoa torrada, Amendoim com sal
Caju, batata chips

20€ por pessoa / 1 Hora


27€ por pessoa / 2 Horas
12€ por pessoa – cada hora adicional
CONDIÇÕES E POLÍTICAS
Bebidas não incluídas
Opção trazer o seu vinho -Taxa de Rolha – 8€ por garrafa aberta
Estas sugestões estão sujeitas a alteração sem aviso prévio
As propostas/orçamentos apresentados são válidos por um período de 15 dias após o seu envio, findo esse
prazo e na ausência de contacto do cliente, consideramos a consulta sem efeito.
Outros serviços sob orçamento:
Tenda, Decoração floral, Menus, Animação, Babysitting
O tempo de duração do serviço em referência: 3 horas // Cada hora extra = 200,00€ excepto privatização
O tempo de duração do serviço de casamento: 6 horas // Cada hora extra = 300,00€ excepto privatização
Por motivos de legislação, ruídos só até às 23h00.
Após as 23h00 é cobrada a taxa de serviço de 350,00€/hora.
Em caso de eventos com animação ou discursos, é necessário contratar a exclusividade do espaço
O Restaurante responsabiliza-se por fornecer a alimentação ao número de convidados sendo que os preços
indicados referem-se a alimentos a consumir durante o evento, não sendo lícito, devido a políticas
higiénico/alimentares aos Clientes exigirem os excedentes.
O Restaurante reserva-se o direito de substituir qualquer produto por motivos alheios.
Condições de pagamento: 25% sinalização com a adjudicação (valor não reembolsável), 50% até 3 meses
antes da realização do evento, restante valor até 48h antes do inicio do evento.
Política de cancelamento total do evento:
De 90 a 15 dias antes da chegada do grupo: débito de 50% da faturação prevista em F&B (comidas e bebidas).
A menos de 15 dias antes da chegada do grupo: débito de 100% da faturação prevista em F&B (comidas e
bebidas).
Após confirmação do serviço, poderão efectuar cancelamentos sem custos até 48 horas antes do evento, no
máximo de 10 % do número de refeições previamente informadas
Caso possua algum voucher de desconto para banquetes, que pretenda utilizar, deverá fazer menção ao
mesmo no inicio do pedido. Não serão aceites voucher de desconto que apenas sejam mencionados ou
apresentados no decorrer da negociação.
As Pousadas possuem uma agenda cultural anual, pelo que os espaços públicos podem sofrer alterações da
habitual decoração com exposições ou outros eventos culturais.
Provas de Grupos
Agências – 35% de desconto sobre o preço acordado do evento.
Normais, Empresas – Pagamento na totalidade do preço acordado do evento.
Todas as sugestões poderão ser alteradas pelo cliente, ficando sujeitas a um reajuste de preço.
Crianças:
a) Até 2 anos: Grátis
b) De 3 a 10 anos: 50% de desconto
Estas sugestões estão sujeitas a alteração sem aviso
Iva Incluído à taxa Legal
EXCLUSIVIDADES E SERVIÇOS

Arranjos de Flores Frescas


Mesa de 6 a 8 pessoas - 50€ cada Cedência do Restaurante com Exclusividade de Utilização
Mesas de 10 a 12 pessoas - 60€ cada
Mesas de buffet - 65€ cada Até 20 pessoas – 3.000€

Menus Impressos De 21 a 40 pessoas – 2.800€


A preto e branco sem logotipo – 2€ cada
A cores com logotipo - 3€ cada De 41 a 50 pessoas – 2.000€

Animação Musical De 51 a 60 pessoas – 1.800€


Pianista – 650€
Duo de guitarras portuguesas – 1500€ De 61 a 70 pessoas - 1.500€
Fadista (voz feminina) com duo de guitarras – 2400€
Preços e disponibilidade dos artistas sujeitos a confirmação De 71 a 80 pessoas – 1.300€

De 81 a 90 pessoas – 1.000€

A partir de 90 pessoas – 800€


CONDIÇÕES E POLÍTICAS

Acesso ao Castelo Horário de Abertura


Não há circulação automóvel dentro da zona monumental do Castelo.
Os transportes públicos e veículos autorizados têm acesso à entrada Inverno Verão
principal
De 01 de Novembro até 28 de De 01 de Março até 31 de Outubro
do Castelo, situada na Rua do Chão da Feira. Fevereiro
Os veículos particulares têm acesso ao percurso entre o Largo da Sé
Das 09h00 às 18h00 todos os dias Das 09h00 às 21h00 todos os dias
e o Largo das Portas do Sol, que dista cerca de 200 metros
da entrada principal do Castelo.
Aberto todos os dias do ano excepto: 1 de Janeiro, 1 de Maio e 25 de Dezembro
A partir da entrada principal o percurso até ao Restaurante Casa do
Leão – Bilhetes de entrada
150 metros - terá ser feito a pé. Bilhete de entrada 8.50€ por pessoa
Recomenda-se a utilização de táxi ou, em alternativa,
o autocarro nº 37 ou eléctricos nº 12 ou nº 28. Isenções de Pagamento de Entrada Residentes em Lisboa
(*) Menores de 10 anos
Estacionamento
Clientes do Restaurante Casa do Inverno
Os parques públicos mais perto do Castelo são: Leão (**) 01 de Novembro a 28 de Fevereiro:
• Chão do Loureiro *Almoço – 6.50€
• Largo das Portas do Sol (25% desconto sobre preço normal)
• Praça da Figueira *Jantar – Isento
• Praça Martim Moniz (com entrada após as 19h30)
Aberto todos os dias do ano, excepto: 01 de Janeiro, 01 de Maio e 25 de
Verão
Dezembro 01 de Março a 31 de Outubro
(*)A *Almoço – 6.50€
(25% desconto sobre preço normal)
*Jantar – Isento
(com entrada após as 19h30)

(*) A bilheteira do Castelo poderá solicitar a apresentação de documento de Identificação


(**) com reserva prévia de mesa
Para mais informações contacte:

Para mais informações


E-mail:
contacte:
grupos.pousadas@pestana.com
E-mail:

restaurante.casaleao@pestana.com
Telefone:
(+351) 961 315 025
Telefone:

(+351) 218 875962