PLANO DE

MARKETING
COCO LOCO
Kelvio A. F. G. Do Rosário - 20180311
SUMÁRIO EXECUTIVO
Para a realização do Plano de
Marketing realizou-se uma auditoria
externa e interna.
• ANÁLISE SWOT;

• OBJECTIVOS;

• ESTRATÉGIAS (4P’S);

• AÇÕES DE MARKETING
A REALIZAR

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 Descrição da Empresa
O Coco Loco é um snack-bar que exerce a sua atividade no setor da restauração da Figueira da
Foz e que se encontra numa das zonas mais populares da cidade, junto a uma das praias mais
visitadas.
 Funciona das 8h às 23h;
 Serve refeições do pequeno almoço ao Jantar;
 Ocupação máxima de 50 lugares e 9 funcionários;
 Dispõe de um menu constituido por : sandes, hambúrguer, grelhados, saladas e mariscos
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Diagnóstico Ambiental
Factores Sócio-
Factores Económicos
culturais

 PIB;  DEMOGRAFIA;
 DÍVIDA PÚBLICA;  CULTURA E
 TAXA DE COMPORTAMENTO
DESEMPREGO; S BÁSICOS;

 ÍNDICE DE PREÇOS  RELIGIÃO E ETNIA;

NO CONSUMIDOR;
 SALÁRIO MÍNIMO
NACIONAL;

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Diagnóstico Ambiental Cont.
Factores Político - Factores Tecnológicos
Legais

 ESTABILIDADE  INOVAÇÃO E
POLÍTICA AVANÇOS
 ENTIDADES E TECNOLÓGICOS;
PROCESSOS  SISTEMA DE
REGULADORES;
GESTÃO
 LEGISLAÇÃO TECNOLÓGICA;
 INTERNET E REDES
SOCIAIS;

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 Análise SWOT
OPORTUNIDADES
• Portugal é um país que vive muito do turismo de praias,
o que torna a época alta muito lucrativa para as
empresas;
• A restauração pertence ao setor onde mais gastam os
turistas estrangeiros;
• Existem muitos fornecedores que servem o mercado da
Figueira;
• A existência de ‘gadgets' e sistemas de gestão
tecnológica facilitam o trabalho e a gestão das empresas;
AMEAÇAS
• O aumento do salário mínimo, que contribui para
o aumento das despesas das empresas;
• A importância dada aos novos estilos de vida e à
alimentação saudável pode prejudicar a
angariação de clientes por parte das empresas cuja
ementa não se encontre a condizer com estas
novas tendências;
• A falta de jovens pressupõe a falta de mão-de-obra
no mercado;
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 Análise SWOT Cont.

FORÇAS FRAQUEZAS
• Posicionado perto da praia com uma vista privilegiada • O número de clientes do Coco Loco na faixa
da costa da Figueira da Foz; etária dos 25 aos 34 anos de idade é baixa;

• Reputação e fidelidade dos clientes;

• O pequeno almoço não oferece opções muito
saudáveis;
• Os alimentos têm qualidade e são bem confeccionados;

• O frigorífico e a tostadeira da cozinha têm pouca

• Os fornecedores têm boa cotação; capacidade;

• A empresa fornece formação aos seus empregados;

• O armazém é pequeno;

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 Objectivos de Marketing

Aumentar as vendas globais em 30% até Outubro

de 2019;

Aumentar o número de clientes residentes da

Figueira em 20% até Outubro de 2019;

Aumentar o número de clientes jovens, na faixa

etária dos 25 aos 34 anos, em 15% até Outubro de
2019;

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 Estratégias de Marketing
SEGMENTO – ALVO POSICIONAMENTO
O Coco Loco pretende posicionar-se como um snack-
Segmento local – residentes na Figueira da Foz; bar que oferece:
Qualidade de produtos;
Segmento turístico – portugueses e estrangeiros que
estão de passagem pela Figueira da Foz; Pastelaria, doce e salgada, caseira;

Segmento dos jovens – indivíduos com faixa etária Comida saudável e vegan;
dos 15 aos 30 anos;

Serviço sustentável;
Segmento dos adultos – indivíduos com faixa etária
a partir dos 25 anos.
Paisagem sobre a costa da Figueira da Foz.

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 Estratégias do Marketing Mix
PRODUTO
Aumentar a variedade de comida/bebida entre as Introduzir a venda de talheres biodegradáveis para
refeições principais: quiche de sobras vegetais, o take-away;
camarão cozido, pastelaria doce e salgada caseira,
sumo de laranja natural, cappuccino, café bombom,
pão de cereais, leite sem lactose e magro, fruta, Trocar a oferta de palhinhas de plástico pela venda
vinhos, bebidas da moda;
de palhinhas comestíveis;

Contratar uma empresa de gelados;

Aumentar a diversidade de pratos saudáveis e vegan:
salmão grelhado; saladas; sandes saudáveis e vegan;
hambúrguer vegan; pratos de confeção rápida vegan;
 Trocar os copos de plástico por copos de cartão, para o
take-away;
 Trocar as típicas toalhas de mesa e os guardanapos por
materiais reciclados;

Melhorar a qualidade de alguns alimentos:

hambúrguer, trocar o peixe congelado por peixe
fresco;
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 Estratégias do Marketing Mix Cont.
PREÇO
Definir um preço para criar menus nos dias do
festival RFM SOMNII e na noite de S. João
Subir o preço de alguns produtos, consoante a
inflação observada;
COMUNICAÇÃO
Criar uma conta no Instagram e mantê-la atualizada
com fotos atraentes;
Manter o Facebook atualizado com as novidades do
Coco Loco, com fotos diárias, com artigos e
notícias interessantes sobre o setor da restauração,
com as novas leis;
Utilizar o Facebook para ir divulgando a forma
como o Coco Loco contribui para a pegada
ecológica, através de fotografias dos processos –
descarte de óleos, reciclagem, produtos biológicos
do mercado, reaproveitamento de caixotes;
Utilizar o Facebook e o Instagram para anunciar a
transmissão de jogos de futebol importantes, a noite
de S. João, o festival RFM SOMNII, a festa dos
piratas e as procissões;
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 Plano de ação
    2019
Ação Responsável 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Produto  
Introduzir mais variedade de Cozinheira           x            
comida/bebida  
 Testar e experimentar a Empregado de  
comida/bebidas balcão  
x
Gerente
Contratar uma empresa de gelados         x              
Gerente
Introduzir pratos saudáveis e vegan Cozinheira           x            
 Testar e  
experimentar os pratos
Gerente  
x
Melhorar a qualidade de alguns Cozinheira                      
alimentos x
Gerente
Introduzir a venda de talheres Gerente           x            
biodegradáveis  
 Comprar os produtos  ‘Outsourcing’  
x
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 Plano de ação Cont.
Introduzir a venda de Gerente           x            
palhinhas comestíveis  ‘Outsourcing’  
 Comprar os produtos
x
Introduzir copos de cartão Gerente           x            
 Comprar os produtos  ‘Outsourcing’  
x
Introduzir as toalhas e os Gerente           x            
guardanapos de material  ‘Outsourcing’  
reciclado  
 Comprar os produtos x

Preço  
Definir um preço para criar Gerente           x x          
menus nos dias do festival
RFM SOMNII e na noite de
S. João

Subir o preço dos produtos Gerente         x              

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 Plano de ação Cont.
Comunicação  
Criar conta no Instagram e Empregado fixo da                        
mantê-la esplanada x x x x x x x
atualizada
Atualizar o Facebook Empregado fixo da x x x x x x x x x x x x
esplanada

Divulgar a pegada ecológica Empregado                        

fixo da esplanada x x x x x x x

 Anunciar a transmissão de  
Empregado fixo da  x x x x
jogos de futebol, a noite de esplanada    
S. João, o festival RFM
SOMNII, a
festa dos piratas e as
procissões

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 Ação e controle

Ações Controlo Data Resultados

 
Produto
Introduzir mais  Preparar com antecedência uma ementa  semanalm Pastelaria fresca na vitrine, todas as
ente
variedade de da pastelaria que irá ser confecionada   manhãs e tardes
comida/bebida  Entregar um questionário de satisfação    
  aos clientes  07/19 Mais de 50% dos respondentes
Contratar uma empresa devem estar totalmente satisfeitos
de gelados com a diversidade dos produtos,
  quando for
Introduzir pratos analisado o questionário
saudáveis e vegan

Melhorar a qualidade  Depois das refeições, os empregados
de alguns alimentos devem perguntar aos clientes se estava
tudo do seu agrado
 Entregar um questionário de
satisfação aos clientes
 diariament Mais de 50% dos respondentes
e devem estar totalmente satisfeitos
com a qualidade dos produtos,
  quando for analisado o questionário
 07/19

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 Ação e controle Cont.
Introduzir a venda de  Entregar um questionário de satisfação  07/19 Mais de 50% dos respondentes
talheres biodegradáveis aos clientes devem estar totalmente satisfeitos
  com a prática sustentável do Coco
Introduzir a venda de Loco, quando for analisado o
palhinhas comestíveis questionário
 
Introduzir copos de
cartão
 
Introduzir toalhas e
guardanapos de
material reciclado

 
Preço
Subir o preço de alguns  Entregar um questionário de satisfação  07/19 Mais de 50% dos respondentes
produtos aos clientes devem estar totalmente satisfeitos
com o preço dos produtos, quando
for analisado o
questionário

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 Ação e controle Cont.
   
Comunicação
Criar conta no  Fotografar o dia-a-dia no Coco Loco • Diariamente Deve ser publicada, pelo
Instagram e mantê-la sempre que possível, incluindo os   menos, uma foto por dia no
atualizada hábitos sustentáveis, o take-away e a   Instagram e no Facebook
  ‘happy hour’    
  Devem ser publicadas todas
 Seguir páginas de jornal e páginas   as novidades e notícias
Atualizar o Facebook •  Diariamente importantes no Facebook
relacionadas com o setor da restauração
   
 
 Conseguir 110 seguidores por mês, no No final de 2019, o Coco Loco
Divulgar a pegada  
Facebook e 170 no Instagram  Mensalmente deverá ter mais de 2000
ecológica seguidores no Instagram e
 
Facebook
Anunciar a  Fotografar a decoração do espaço e das
ruas enfeitadas
transmissão de jogos  Fotografar dias Devem ser publicadas fotos
de futebol, antes e durante
os eventos das novidades durante vários
a noite de S. João, o
dias, antes dos eventos e no
festival RFM
próprio dia.
SOMNII, a festa dos
piratas e as
procissões

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