1.

SUMÁRIO EXECUTIVO

O presente Plano de Negócios tem como objectivo apresentar a avaliação acerca da viabilidade
económica e financeira do projecto de uma Paderia (Projeto Equipamento) pela empresa
NIAMI – COMERCIO E SERVIÇOS, LDA.

Este projecto trata-se, portanto, de uma estratégia por parte da empresa que, aproveitando o
vasto conhecimento que possuí do negócio no mercado angolano, a crescente procura dos
serviços de panificação, sendo sector que há consumidores diariamente, como reforço
competitivo da empresa, detectou o elevado potencial na introdução de um novo sector de
café e snack-bar, que constitui uma nova área de negócio no seu portefólio de oferta.

Os modelos de avaliação foram desenvolvidos com base nos objectivos, pressupostos e

expectativas definidos, relativamente à actividade futura da Empresa, bem como todos os
elementos necessários à realização de projecções económico-financeiras, e atender a
demanda do público local com produtos de qualidade e preço justo fazendo com que todos se
sintam satisfeitos e realizados com os produtos ofertados. O negócio será introduzido para o
público da região, moradores e trabalhadores.

1.2 HISTÓRICO DOS PROMOTORES

Para a funcionalidade da empresa NIAMI – COMERCIO E SERVIÇOS, LDA, o sócio terá a

tribuição presencial.

● O referido projecto surgiu fruto da identificação da constante procura por Panificadora na

região, este facto nos levou acria uma empresa nova no mercado que se dedica a este sector.

● O cupando o cargo de Director Nelson Neniama Carlos, tem uma grande expência do sector
de Administração visto que trabalhou como gerente, e administrador durante muito tempo na
referida área. A cresce ainda o facto de que é o líder religioso.

● Na ótica dos promotores consideramos pontos fortes o facto de sermos uma das poucas
paderia da zona, de ter clientes todos os dias sendo um sector de consumo diarário, de temos
um Gestor capacitado, bem como o pessoal e com uma vasta expência no mercado e estamos
bem localizados.

Quanto aos pontos francos têm como:

Resistência dos consumidores á uma nova paderia no mercado.

1.2 MISSÃO

Nossa missão é ser a panificadora de eleição dos moradores locais e regiões

circuvizinha. Oferecendo uma ampla variedade de serviço de panificação industrial e serviços
de qualidades expcionais, buscando um bom relacionamento com o nosso colaborador e
fornecedores.
 1.3 VISÃO

Ser referência no mercado de panificação do Cazenga, acarretando valores como á ética,

transparência com os clientes, idoniedade, zela pelo respeito ao meio ambiente e a sociedade.

2- ÁNALISE DO MERCADO

Realizamos umapesquisa de mercado abragente e idificamos uma demanda crescente por

produtos padaria fresco na área. Temos uma oportunidade única para preencher essa lacuna e
atender a crescente demanda da comunidade.

A PADARIA NANIAMA – COMÉRCIO E SERVIÇOS( SU), LDA, está localizada no bairro do

Cazenga, Munícipio e Distriro Urbano do Cazenga, zona 18. Tem como público alvo os
moradores do bairro, moradores das demais regiões próximas e os visitantes que frequentam
a região diariamente para trabalhar.

A padaria pretende também contar com um snack bar,cafetária além de produtos light e diet
para atender tods os tipos de clientes.

Para o posionamento da Padadria NANIAMA – COMÉRCIO E SERVIÇOS( SU), LDA é

importante realizar e avaliar períodicamente uma pesquisa, acompanhado a demanda da
vendas dos produtos, através dos desejos dos clientes e real necessidade de cada consumidor,
sempre observando a aceitação dos produtos no mercado, vbisando identificar o perfil dos
consumidores príncipais com íntuito de conquistar e encantar o máximo de clientes a cada dia.

Percebe-se que o comportamento do público exige um atendimento rápido e proactivo devido

ás actividades do dia a dia( trabalho, levar os filhos á escola, alimentar os parentes), por isso
será garantido um atendimento ágil e eficiente para que supra as necessidades dos clientes.

Para conhecer um pouco mais o sobre o público-alvo foi realizado um questionário de

perguntas abertas, entre os dias 05/11/2023 á 06/12/2023 com objectivo de saber o perfil dos
consumidores, com intuito de forncer um serviçoo de qualidade e produtos de que atendam a
um número maior de clientes.

De posse dos dados da pesquisa foi possível realizar uma análise mais profunda do
comportamento dos clientes e definir um plano de acção que possa atender ao perfil dos
consumidores atraindo assim atraindo assim uma clientela que não seja especificamente do
bairro.

● Foram entrevistadas 100 pessoas, 52 pessoas com idade entre 21 á 30 anos, mostrado que a
maior parte do público é jovem.
2.2 – CONCORRENTES

A maior concorrência, no entanto, vem dos supermercados, isso porque os pães são utilizados
por esses concorrentes somente para atrair a freguesia e fazem isso com a prática de preços
especialmente baixos. Dentre os concorrentes citados todos possuem jornada de
aproximadamente 12 horas de trabalho.

Principais concorrentes da Panificadora NANIAMA

Padaria e Pastelaria ASSIA E SUZY
Padaria SOCIEDADE COSSARA
Padaria - 123
Padaria de pequeno porte, porém, com
grande variedade de produtos.
Padaria de pequeno porte, não disponibiliza
uma variedade de serviços, padaria comum.
Possui uma pequena padaria, atendimento
básico
2.3 Fornecedores

Os principal forncedor da padaria NANIAMA – COMÉRCIO E SERVIÇOS( SU), LDA

● ALIMENTA ANGOLA

● KERO

● ANGOLISSAR

●ZOYO INTERNACIONAL – COMÉRCIO GERAL E PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS

 3.- PLANO DE MARKENTING

Prensença online: investimento em uma presença online forte, com um site atraente e
gerenciamento de mídias social para atrair novos clientes e manter nossos leais actualizados.

Programa de fidelidade: implementação de um programa de fedelidade para recompnsar

nossos clientes fiéis actualizado.

Parcerias Locais: estabelecimento de parceiros estratégicos como restaurantes, cantinas etc,

para expandir nossa presença no mercado e criar sinergias com outras empresas.

3.1 – Produtos e Serviços

Os principais produtos oferecidos pela Padadria NANIAMA – COMÉRCIO E SERVIÇOS( SU),

LDA, estão descritos no quadro abaixo de forma resumida porque alguns produtos possuem
variedade no modelo, tamanho, qualidade, sabor, preço e o mix é bastante variado.

PRODUTOS VENDIDOS NA PADARIA

ÁGUA MINERAL PIZZA PÃO INTEGRAL PRESUNTO

CAFÉ PRETO CUPCAKE PÃO FRANCÊS CAFÉ COM LEITE

LEITE MORTADELA PÃO DE QUEIJO QUEIJO MUSSAREIA

MATEIGA QUEIJO BOLO PUDIM

PÓ DE CAFÉ REFRIGERANTE BOLODE MANTEIGA

ANIVERSÁRIO
PRESUNTO GASOSA EM LATA E BOLO REI REFRIGERANTES
GARRAFA

3.2 PREÇO

Para conquistar e fedilizar os clientes, a Padaria entrará no mercado com produtos de

qualidade e com o preço abaixo dos concorrentes deixando bem claro para os consumidores
que o preço dos produtos trata-se de uma promoção e será por tempo determinado. Após
análise dos resultados e concluindo uma evolução na venda dos produtos, a padaria terá uma
estrátegia de peço que alavancará a sua receita e para que tais targets sejam alcançados e será
disponobilizado para os clientes degustação de produtos em datas especiais e formas de
pagamentos acessíveis tais como pagamento a vista e pagamento com cartão de crédito.

O intuito é atrair os clientes no primeiro momento, ofertando preço e produtos com qualidade
até consolidar-se totalmente na região tornando-se uma empresa de refência.

Apois atingir as metas desejáveis e o posionamento esperado a padaria ofertará alguns

produtos com preços promocionais. Produtos que quando em estoques estiverem com
validade próxima ao vencimento ou produtos em grandes qualidades no estoque.

4 PLANO ESTRATÉGICO

4.1 Álises de SWOT

S: forças W: Fraquezas
1- Imóvel próprio 1- Novo nomercado
2- Profissionais qualificado 2- Pouco tempo de actuação
3- Atendimento excelente 3- Pouco capital de giro
4- Produtos de qualidades
5- Layoutdo estabelecimento
6- Boa localização
Factores O: Oportunidades T: Ameaças
externos 1- Mercardo em crescimento 1- Região deserta em sertoas horas
2- Pouca concorrência 2- Novo na região

4.2 – BSC

A ferramenta BSC (indicadores de Balanço de Desempenho) é utilizada para ter uma visão
integral e balanceada da empresa, onde possibilita criar metas para alcançar os oobjectivos,
criando estratégia para 4 perspectiva sendo:

Financeiro, clientes, processo internos e inovação e aprendizado.

Para assim fazer realizar uma álise para formular uma acção de melhoria continua nos
processos.

Tendo em vista que os objectivos serão sempre atrair clientes, a padaria com os seguintes
indicadores: contagem de cliente por quinzena, panilha apresentado apresentando a volução
dos resultados financeiros, panilha para mensuras as performasse dos colaboradores.

,
Perspectiva Ojectivos Indicadores Metas
Estratégicos

Financeiro Aumentar receita Facturamento bruto Aumentar a receita

mensal em 0,25% por mês

Reduzir custos Cotação de Preço Menor preço a cada

3 cotações com
Qualidade.

Cliente Melhor atendimento Pesquisa de satisfação Máximo 20% de recla

Ao cliente trimestral Ção de clientes

Ter uma loja mais os Contagem de clientes Aumentar 5% fluxo de

clientes por quinzena Clientes

Processos Exposição de vitrine Contagem de Ter uma vitrine de

Interno produtos Diversos produtos
variados

Melhor nível de Auditoria e interna e Limpeza de Geral

Limpeza e higiene Externa regular 100% em todo
estabelecimento
Inovação e Treinamento de Qualidade de Ter 100% dos
aprendizado colaboradore Colaboradores Colaboradores
Treinados Treinados.
 Diminuir rolactividade Rotactividade de Rotactividade de
Funcionários anual Colaboradores a cada
Quatro ano

5-PLANO OPERACIONAL

5.1 Layourt

O Layout será de suma importância para exposição das mercadorias e imagem da

padaria. Visando uma imagem clara dos produtos e proporcionando um ambiente
aconchegante para o atendimento. O propósito do layout é deixar espaços livres para
circulação, tanto para clientes como colaboradores. Para uma maior compreensão
sobre o termo Layout, o ideal é entender o contexto onde o mesmo é aplicado, que
pode ser basicamente na área Gráfica ou de Logística.
PLANTA
5.3 - Processos operacionais

O fluxograma sempre possui um início, um sentido de leitura, ou fluxo, e um fim. Alguns

símbolos básicos são usados na construção de qualquer fluxograma, porém eles podem variar.
Os processos escolhidos para serem elaborados no fluxograma serão; este representa o
processo de fabricação do pão.
5.4- Plano de Pessoal

5.4.1 - Atribuições do Sócio e do Pessoal

Para o funcionamento da Padaria o sócio terá atribuição de forma presencial. Ocupando o

cargo de diretor, Nelson Neniama Carlos-gerente administrativo: Responsável pelo financeiro
do negócio, com tarefas de contas a pagar, preço de mercadoria, pagamento de salário e
exercera a função de auxiliar de padaria.
6.-PLANOS FINANCEIROS

6.1 - Investimentos Iniciais

Para determinar os recursos necessários para o funcionamento do negócio é preciso estimar

os gastos com despesas pré-operacionais, móveis e equipamentos e reforma para adequação
do estabelecimento. Investimento fixo – compreende o capital empregado na compra de
imóveis, equipamentos, móveis, utensílios, instalações, reformas etc.; Investimentos pré-
operacionais – são todos os gastos ou despesas realizadas com projetos, pesquisa de mercado,
registro da empresa, projeta de decoração, honorários profissionais e outros; Capital de giro –
é o capital necessário para suportar todos os gastos e despesas iniciais, geradas pela atividade
produtiva da empresa. Destina-se a viabilizar as compras iniciais, pagamento de salários nos
primeiros meses de funcionamento, impostos, taxas, honorários de contador, despesas de
manutenção e outros.

PLANO DE INVESTIMENTO QT PREÇO UNITÁRIO TOTAL

EQUIPAMENTOS Administrativo 7.500.000,00 9.500.000,00

Reformas na padaria 1 17.000.000,00 17.000.000,00
Mão-de-obra 1 9.500.000,00 9.500.000,00
Computadores 2 150.000,00 300.000,00

Forno Turbo Digitop 10 1 3.903.391.00 3.903.391.00

Amassadeira de 25 kg 1 1.750 121,00
Divisora de Massa 30 com pé 1 925.468,00 925.468,00
Mesa de Trabalho Inox 1,60cm 250.000,00 250.000,00
Carrinho de Arrefecimento de 15 1 236 187,00 236 187,00
tabuleiro
Tabuleiro Francês ondulado 15 22 500,00 337 500,00
Balança Digital 1 36 530,00 36 530,00
Armário de Crescimento estufa seca 1 558 104,00 558 104,00
20T
carro 1 3.500.000,00 2.500.000,00

6.2 MAPA DE FINACIAMENTO

DESCRIÇÃO VALOR
CAPITAL 300.000,00
NELSON NENIAMA CARLOS 300,000,00
FINCIAMENTO BANCÁRIO 50.000.000,00
Banco 50.000.000,00
TOTAL 50.3000,000,00
 7- MAPA DE AMORTIZAÇÃO

DESCRIÇÃO VALOR TAXAS 2023 2024 2025 2026 2027 VALOR

RESIDUAL
Ativos
tangiveis
Computador
Cadeiras
 Equip. de
Transporte
Carrinha
TOTAL
ATIVOS
TANGIVEIS
Ativos
intangiveis
Elaboração
do Projecto
TOTAL
ATIVOS
INTANGIVEI
S
TOTAL
DESPESAS E
AMORTIZ.

CUSTO COM PESSOAIS

DESCRIÇÃO QT SALÁ RIO 2023 2024 2025 2026 2027

MENSAL
Nº de meses
Taxas de crescimento

Serv.administrativos
Gerente comercial
Operador de caixa
Financeiro
Serviços gerais
Limpeza
Cozinha e garçons
Motorista
TOTAL DOS ENCARGOS
Segurança Social
Orgãos sociais
Pessoal
Total Outros encargos
TOTAL CUSTO COM
PESSOAL

FST

DESCRIÇÃO QT UNIDADE PREÇO UNIT. VALOR

Materiais de escritório
Resma A4
Tinteiro
Blocos de Fatura
Outros
Energia e fluidos
combustivel
Energia
Segurança
Outros
Saldo
TOTAL DO FST

CUSTOS DE MERCADORIAS VENDIDAS E MATERIA PRIMA CONSUMIDA

DESCRIÇÃO QT VALOR 2023 2024 2025 2026 2027

Taxa de variação
Cerveja
Cuca em garrafa
Nocal em Garrafa
Tigra em Garrafa
Sumo
Àgua
Cerveja em Lata
Productos
Aliementares
Doces
TOTAL

PROVEITOS PROVISIONAIS

DESCRIÇÃO 2023 2024 2025 2026 2027

Taxa de variação
Nº de meses de
trabalhos
Cervejas
Cuca em garrafa
Tigra em garrafa
Sumos
Água
Cerveja em lata
Refeições
Doces
Total

Descrição 2022 2023 2024 2025 2026 2027

Vendas Liquidas
CMVMC
Custo com pessoal
Amortização
FST
Total dos Custos
RESULTADOS
OPERACIONAIS
Custos financeiros
RESULTADOS ANTES
DO IMPOSTO
Imposto sobre Lucro
25%
RESULTADO LIQUIDO
DO EXERCICIO
Amortização
Cash Flow Liquido
Cash Flow
Actualizado
VAL
Payback
TIR Ç