‘

2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira Sábado

A
Composição
19/03/2018 20/03/2018 21/03/2018 22/03/2018 23/03/2018 24/03/2018
Acelga Couve Alface rasgada Acelga oriental Alface Almeirão

Salada Pepino com rabanete

L
Chuchu marinado Vinagrete Salada Kabutiá Tomate com repolho Rabanete refrescante
temperados(cubos)

Mix de repolho com

Tomate com couve flor Beterraba cozida rodelas Chuchu temperado Cenoura chanfrada Legumes cozidos s/batata
passas e maionese

Prato proteico Lagarto assado ao molho

Arroz fazendeiro Bife de frango grelhado Iscas bovina acebolada Peixe a portuguesa
Iscas de frango com
ferrugem(pouco molho) açafrão

M Opção
ovolactovegetariana
Almôndega de PTS
Arroz com lentilha,
cenoura e tomate
Torta de legumes com
Queijo
Trigo em grãos refogados Ovos Fritos cubos soja c/açafrão

O
Opção vegana Almôndega de PTS
Arroz com lentilha, Torta de legumes vegano
Trigo em grãos refogados
Grão de bico a
cubos soja c/açafrão
cenoura e tomate com ervilhas escabeche

Kabutiá refogado com Berinjela ao sugo

Guarnição** salsa
Mandioca cozida Creme de espinafre
c/orégano
Legumes verdes sautê Batata à espanhola

Ç
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco

Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

Refresco Manga Goiaba Maracujá Laranja tangerina caju

O Sobremesa Mamão Melancia Maçã Banana Melão Laranja

** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.

Avalie a refeição diariamente no link:
Nutricionista Responsável:Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: ru.procom@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira

J
Composição
19/03/2018 20/03/2018 21/03/2018 22/03/2018 23/03/2018
Chicória com alface Rúcula com agrião e alface Almeirão Mix de folhas Alface

Beterraba palha Pepino Cenoura crocante Tomate Berinjela síria

Salada

A
Abobrinha temperada com hortelã e
Trigo em grãos ao vinagrete Acelga com laranja Salada de alface e tomate Beterraba temperada
salsa

Prato protéico Frango ao molho c/ salsa

Carne de panela
Bife chapa acebolado Bobó de frango
Pernil em cubos acebolado com
(c/molho vermelho) molho escuro

N
Opção
Mix de grãos ao molho escuro (soja,
Panqueca de queijo Rocambole de PTS Creme de lentilha com queijo Omelete de legumes
ovolactovegetariana grão de bico, ervilha seca)

Opção vegana Charutinho de grão de bico

Rocambole de PTS
Creme de lentilha c/leite coco Bife de Pts ao sugo Mix de grãos ao molho escuro (soja,

T
(levemente triturado) (sem queijo) grão de bico, ervilha seca)

Polenta com bacon e sem

Guarnição** bacon
Virado de cebola com milho Jiló com abobrinha Legumes refogados Espaguete ao alho e óleo

A
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco

Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral

Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

R
Refresco Caju Tamarindo Tangerina Manga Laranja

Maçã
Sobremesa Laranja Melão Abacaxi Melancia

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
http://bit.ly/avalieru Nutricionista Responsável: Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: ru.procom@ufg.br / 3209-6229
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES
Preparação Ingredientes
Acelga oriental Acelga, shoyu e gengibre
Abobrinha, feijão branco, cebola, mussarela e
Abobrinha recheada com feijão
manjericão **(Sem mussarela para
branco, mussarela e manjericão
veganos)
Proteina texturizada de soja, farinha de trigo,
Almôndega de Pts
cebola e cheiro verde
Arroz com lentilha, cenoura e ervas Arroz, lentilha, cenoura, tomate e ervas finas
Arroz, lingüiça toscana, carne suína,
Arroz fazendeiro
calabresa, cheiro verde e alecrim
Trigo em grão, ervilha, tomate, pimentão e
Banana frita
cebola
Batata doce a dorê Batata doce, azeite e ervas finas
Berinjela refogada com tomate e
Berinjela, tomate, cebola e orégano
orégano
Berinjela, tomate, cebola, vinagre, azeitonas
Berinjela síria
e alho
Beterraba crua rodelas temperada Beterraba, vinagre e ervas finas
Bife acebolado Carne bovina e cebola
Proteína texturizada de soja, cebola, extrato
Bife de Pts ao sugo
de tomate e farinha de trigo
Carne de frango, mandioca, extrato de
Bobó de frango
tomate, leite de coco e cebola
Canjiquinha, bacon, cebola e cheiro verde
Canjiquinha **(Sem bacon para veganos e
vegetarianos)
Carne de panela Carne bovina, extrato de tomate e cebola
Cenoura, maionese e batata palha **(Sem
Cenoura crocante
maionese para veganos)
Repolho , grão de bico, tomate, cebola, alho,
Charutinho de grão de bico
cheiro verde
Chuchu ao alho Chuchu, alho e cheiro verde
Chuchu marinado Chuchu, limão e ervas
Leite, espinafre, amido de milho e cebola
Creme de espinafre
**(Com leite de coco para veganos)
Lentilha, leite de coco, farinha de trigo, cebola
Creme de lentilha com queijo
e queijo **(Sem queijo para veganos)
Proteína texturizada de soja, cebola e cheiro
Cubos de soja acebolado
verde
Proteína texturizada de soja, tomate, leite de
Estrogonofe de soja em cubos coco, cebola, farinha de trigo, ketchup e
mostarda
Filé de frango grelhado
Frango ao molho com salsa
Grão de bico a escabeche
Iscas bovina com tomate e cebola
Iscas de frango com açafrão
Jiló com abobrinha
Jiló cru temperado
Lagarto assado ao molho ferrugem
Legumes refogados
Legumes verdes sautê
Legumes cozidos resfriados
Macarrão ao sugo com queijo
Mix de folhas
Mix de repolho com passas e
maionese
Omelete de legumes
Ovos cozidos temperados
Panqueca de queijo
Peixe a portuguesa
Pernil em cubos acebolado com
molho escuro
Picles
Rocambole de Pts
Salada de batata com orégano
Tabule com tomate e pepino
Torta de legumes com queijo
Torta de legumes vegano com
ervilhas
Trigo em grãos ao vinagrete
Vinagrete
Virado de molho e vagem
Carne de frango e cebola
Carne de frango, açafrão e salsa
Grão de bico, tomate, cebola, pimentão,
azeite e azeitona
Carne bovina, tomate e cebola
Carne de frango, cebola e açafrão
Jiló, abobrinha, cebola e ervas finas
Jiló, vinagre e ervas
Carne bovina, extrato de tomate, farinha de
trigo e cebola
Cenoura, batata, vagem, cebola e ervas finas
Abobrinha, vagem e cebola
Batata, chuchu, cenoura, ovos e cheiro verde
Macarrão espaguete, extrato de tomate,
cebola e queijo mussarela **(Sem queijo
para veganos)
Alface e repolho
Repolho branco, repolho roxo, maionese e
uva passa
Ovos, cenoura, vagem e brócolis
Ovos, azeite e ervas finas
Ovos, leite, farinha de trigo, queijo mussarela,
extrato de tomate e cebola
Carne de peixe, batata, tomate, cebola,
pimentão e ovo
Carne suína, cebola, molho shoyu, farinha de
trigo e cheiro verde
Pepino, cenoura, pimentão vermelho, vinagre
e sal
Proteína texturizada de soja, cenoura, vagem,
cebola e farinha de trigo
Batata e orégano
Tomate, pepino, trigo para quibe, cebola,
cheiro verde
Batata, cenoura, chuchu, ervilha, cebola,
leite, farinha de trigo, ovos, fermento e queijo
Batata, cenoura, chuchu, ervilha, cebola, leite
de coco, farinha de trigo, fermento
Trigo em grãos, tomate, cebola e cheiro verde
Tomate e cebola
Farinha de mandioca, milho, vagem e cebola