Costela fcil de panela de presso Ingredientes

800g de costela bovina em pedaos, com os ossos e sem muita gordura 3 cebolas grandes em rodelas grossas 2 cubos de caldo de costela (ou de carne)

Modo de preparo Numa panela de presso, forre o fundo com metade das cebolas, coloque a carne com a gordura virada para baixo, e por cima o restante das cebolas. Esfarele com as mos os cubos de caldo (voc tambm pode usar 2 sachs de caldo em p) por cima das cebolas e feche a panela.

Leve em fogo alto, e aps pegar presso abaixe o fogo e conte 35 a 40 minutos. A carne cozinhar no seu prprio caldo e gordura, por isso no preciso adicionar gua. Se antes desse tempo comear a cheirar queimado, desligue antes. A cebola, junto com o caldo da carne, formar um molho muito saboroso, que junto com arroz fica uma delcia.

A carne se soltar do osso com muita facilidade. Alis, ao abrir a panela, alguns pedaos podem j estar soltos. (sim, a carne solta bastante gordura, e esta faz parte do molho. Eu acho bem saboroso, mas claro, no podemos exagerar! E no estranhe, ao colocar na geladeira essa gordura se solidifica! Se voc no gostar, dispense o molho!)