Carne de Porco com Legumes

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos

Uma receita fácil de fazer com carne de porco, com baixo teor de carboidratos e
saudável. Antes de encomendar comida no seu restaurante chinês favorito, Pratos de
carne de porco etc. Especialmente um ótimo refogado de porco apimentado, veja esta
receita que você não vai se arrepender.

Ingredientes:

340 g de lombo de porco, cortado em tiras finas

2 colheres de sopa de abacate ou azeite (dividido)

1 colher de sopa de gengibre picado

1 colher de chá de alho picado

340 g de brócolis

1 pimentão vermelho, cortado em tiras

1 molho de onioins verdes (cebolinha), cortado em pedaços de 5 cm

2 colheres de sopa de molho de soja Tamari (ou aminos de coco)

1 colher de sopa de xerez extra seco

1 ½ colheres de sopa de açúcar baixo em carboidratos (ou açúcar ou açúcar de coco)

1 colher de chá de amido de milho (ou araruta)

1 colher de chá de óleo de gergelim

flocos de pimenta vermelha, sementes de sésamo (opcional)

Modo de preparo:

1. Pique um dente de alho. Corte um pedaço de 2,5 cm de gengibre e descasque a pele

fina com uma colher. Picar o gengibre e adicioná-lo ao alho. Corte o lombo de porco em
tiras finas e misture com 1 colher de sopa. óleo e gengibre e alho.

2. Corte o pimentão vermelho em tiras e coloque no fundo de uma tigela média. Corte
as cebolas verdes (cebolinha) em pedaços de 5 cm, incluindo algumas das hastes verdes
e adicione-as à tigela. Corte os brócolis em pedaços grandes, colocando-os por cima.

3. Adicione o adoçante e o amido de milho (araruta) a uma tigela pequena e misture.

Misture o molho de soja Tamari, xerez seco e óleo de gergelim.

4. Coloque a panela em fogo alto. Estará pronto quando uma gota de água pula pela
superfície. Adicione 1 colher de sopa de óleo e incline rapidamente a panela para cobrir
todas as superfícies. Despeje o óleo restante. Coloque a panela de volta no fogo e
comece a adicionar a carne de porco aos lados e ao fundo da panela. Deixe a carne de
porco intacta até que esteja cozida no meio; a metade inferior ficará branca. Mexa a
carne de porco e cozinhe até que esteja quase cozida. Retire da panela para o arco de
servir.

5. Despeje a tigela de legumes na panela com brócolis sobre o fundo. Cubra com uma
tampa e cozinhe por 1 minuto. Mexa os legumes e adicione a carne de porco e os sucos
de volta à panela. Mexa a carne de porco e legumes juntos. Mexa o molho salteado e
despeje sobre a carne de porco e legumes. Empurre a carne de porco frite para os lados e
deixe o molho ferver no fundo da panela, mexendo ocasionalmente por alguns segundos
até que o molho engrosse.

Site da receita: https://www.lowcarbmaven.com/easy-pork-stir-fry-recipe-vegetables/