Goulash de Carne

Porções: 4

R
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo Total: 40 minutos
epleto de
500 g de batata vermelha 1. Cozinhe a batata por cerca de 12 minutos, em uma panela grande
miúda, em cubos de 1,5 cm de água fervendo, até amaciar. Escorra bem e reserve. deliciosos legumes,
2 colheres (chá) de azeite 2. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela antiaderente grande, este clássico da
1 cebola grande picada em fogo médio, sem deixar fumegar. Refogue a cebola e o alho,
3 dentes de alho picados mexendo frequentemente, por cerca de 5 minutos ou até a cebola culinária da Europa
2 cenouras em finas fatias amaciar. Acrescente a cenoura e refogue por mais 5 minutos, até a oriental é temperado
diagonais cenoura ficar tenra. Acrescente a carne e cozinhe até a coloração com a tradicional
230 g de carne bem magra, rosada desaparecer, por aproximadamente 4 minutos.
páprica e sementes do
moída 3. Em uma tigela pequena, misture a massa de tomate, ¾ de xícara de
170 g de massa de tomate água, o vinho, a páprica, a semente do caminho, o sal e a pimenta- caminho. Usamos a
sem sal do-reino (moída na hora), mexendo bem para os sabores se mes- páprica
½ xícara de vinho branco clarem. Acrescente essa mistura à panela. Espere ferver, abaixe bem húngara doce,
seco o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, até sen-
1 colher (sopa) de páprica tir o aroma da carne. normalmente vendida
½ colher (chá) de sementes 4. Acrescente a ervilha e a batata, tampe novamente e esquente bem, em pequenas latas, cujo
de caminho por cerca de mais 3 minutos. Retire do fogo, misture o creme de leite
½ colher (chá) de sal e sirva. sabor pode variar do
¼ de colher (chá) de suave ao picante. Para
pimenta-do-reino preta Acompanhamentos sugeridos: Pão integral de casca bem
2 ½ xicaras de ervilha crocante e compota de frutas frescas para a sobremesa. enriquecer ainda mais o
congelada, descongelada molho, misturamos
2 colheres (sopa) de creme
de leite azedo light creme de leite azedo
Gorduras: 10 g/22% (pobre em gordura)
Calorias: 416
Gordura Saturada: 3,2 g fora
Carboidratos: 57 g do fogo para evitar que