Na folha disponibilizada a seguir, escrever o volume dos alimentos ingeridos no

dia 8 de Março do levantar ate ir dormir. Não devem pesar os alimentos nem os
fotografar, apenas dever descrever para permitir a qualquer nutricionista de
vizualisar a quantidades consumidas e as transformar em peso. Trata se de um
registro alimentar de 24 horas!

Registo Alimentar Diário

Indicações para o preenchimento do diário alimentar:

1. É necessário fazer o registo completo de toda a alimentação sem

esquecer guloseimas, bebidas e mesmo os molhos que se adicionam
aos alimentos
2. Anotação deverá ocorrer de imediato após a ingestão do alimento
(refeição, treino ou toma ocasional), para que não seja esquecido.
3. Limitar se a descrever o que realmente consumiu, descrever o prato que
recebeu não tem interesso se não consumiu tudo (assinalar apenas o
que ingeriu).
4. O registo deverá ser o mais rigoroso possível para todos os alimentos,
assumindo uma importância fundamental no que se relaciona com os
hidratos de carbono (ex: açúcar, massa, arroz, batatas fritas e cozidas,
puré, feijão, cereais, pão , etc)

Esta ficha de registo diário é constituída por quatro (4) colunas

1. Na (1ª) primeira coluna indicar o tipo de refeição e o lugar onde foi

realizada e a hora

2. Na (2ª) segunda coluna anotar o nome dos alimentos ( sólidos e

líquidos) consumidos, sem esquecer os molhos adicionados, tais como
manteiga, óleo, ketchup, maionese, etc e qualquer tipo de bebidas)

3. Na (3ª) terceira coluna descreve os alimentos consumidos:

a) Origem (industrial (especificar a marca), caseiro)
b) Tipo de preparação (grelhado, frito, cozido, estufado, etc)
c) Não esquecer incluir todos os suplementos alimentares tais como
vitaminas, sais minerais, bebidas e barras energéticas,
refrigerantes, etc.

4. Na (4ª) quarta coluna colocar uma informação sobre a quantidade

( volume) dos alimentos consumidos usando as seguintes regras:

a) utilizar medidas caseiras ou referencias que nos permitira fazer

uma estimativa do peso do alimento que consumiu: (¼, ½, 1, 1 ½,
2,…) colhera de café rase ou cheia (cc), colhera de sopa (cs),
concha de sopa, chávena (bica, chá, almoçadeira), copo (licor,
vinho, tipo galão), prato (de sopa, de almoço, de sobremesa),
ponta de faca de manteiga, do tamanho de um ovo, do tamanho
de uma fatia de pão de forma.
b) Para o açúcar: nº de pacotes ou de colheres (sopa, chá, café)
 c) Para as principais refeições: número de colheres de sopa (cs) ou
espaço ocupado ½ Prato, ¼ prato e a espessura. Para as
especiarias e sal estimar a quantidade em pouco (+), médio (++)
e muito condimentado (+++)
d) No caso especifico de alimentos compostos, especifica os
ingredientes da preparação e as quantidades ou medidas. Por
exemplo: Aveia com leite. Uma chávena almoçadeira de leite ½
gordo, ½ chávena de aveia, 1 colher de sopa cheia de açúcar,
uma casca de limão. Exemplo: salada de alface com tomate,
pepino e cebola, azeite e sal (5folhas de alface + 4 rodelas de
tomate + 5 fatias de pepino + 2 rodelas de Cebola + 1 c de sopa
de azeite) ou ¼ de prato cheio de salda com alface, tomates,
pepino, cebola, azeite e sal.
e) Sempre que surgir uma nova situação tentar procurar uma forma
de descrever que seja fácil de entender e de quantificar dando
uma ideia a mais próxima possível do volume ingerido e dos
diferentes ingredientes.

EXEMPLO

Dia: __________

Nome ******
Actividade quotidiana Escola ( 8,30 – 13,15)

Actividade desportiva Treino bi-diário (1h15 + 2,00h)

Sessão de treino de Força ( 30’)

Refeição /lanche Alimento ou Descrição Descrição da

Horário e local bebida Quantidade
Pequeno Almoço Leite Meio gordo 1 copo tipo galão
Hora: 7,15 Cereais Corn Flakes ½ chávena
Local: casa grande
Açúcar 1 cs
Fruta Maça 1 media
Suplemento Pão Sanduíche de 1 Pão integral do
Hora: 11,00 fiambre barrada tamanho de 1
Local: Bar da com manteiga papo-seco
Escola Fiambre 2 Fatias finas do
tamanho 1 bimbo
Manteiga 1cc rase
Sumo de laranja ¾ copo tipo
galão
Treino 11,30- Bebida energética Marca Zolts 250 ml
12,00
Almoço Sopa Legumes 1 prato cheio
Hora: 13,30 Arroz Cozido ½ Prato cheio
Local: Cantina da Bife Grelhado 1.5cm e ¼ de
Escola prato
Azeite 1 colher cafe
 Agua Natural 2 copos tipo
limonada grandes
Salada Alface com 1 tigela tipo 1
maionese
Fruta Laranja 1 grande
Lanche: Pão Papo seco 2
Hora: 16,00 Queijo Fatia fina 2 tam. bimbo
Local: Casa Fruta Banana 1 gde
Multivitamina Marca golpe 1 comprimido
Treino 18,00- Agua Garrafa 1litro
20,00 Biscoitos Bolacha Maria 3
Fim treino Limonada Mira laranja 1 lata
Jantar: Sopa Legumes 1 prato cheio
Hora: 21,30 Massa Esparguete 1 Prato raso
Local: casa Salmão Grelhado ¼ prato 2cm
Sal +++
Agua Natural 2 c tipo galão
Legumes Cenoura ralada 4 cs
Azeite 2 cs para 4
pessoas
Mousse de caseira 1 taça sobremesa
chocolate tipo b
Ceia: Leite Copo 1 c tipo galão
Hora: 23,00 Chocolate Pó solúvel 1cs
Local: casa
Dia: 08 de Março de 2018

Nome

Refeição /lanche Alimento ou Descrição Descrição da

Horário e local bebida Quantidade
Pequeno Almoço
Hora:
Local:

Suplemento(s) da
manha
Hora:
Local:

Treino
Hora:
Almoço
Hora:
Local:

Suplemento(s) da
tarde
Hora:
Local:
Treino
Hora:
Jantar:
Hora:
Local:

Ceia:
Hora:
Local: