Molhinhos para fazer

TÁRTARO

Mais um molho simples, delicioso e de rápido preparo. Seis colheradas de maionese;

ou seis de creme de leite; ou três de maionese e três de creme de leite. Corte
finamente 100 gramas de pepino e um pequeno ramo de salsa. Junte um dente
de alho amassado e misture tudo à maionese (ou ao creme de leite). Ponha sal
e pimenta e leve à geladeira por uma hora. Também se pode acrescentar um quarto
de suco de limão, 1/2 de colherzinha de mostarda e cebolinhas. Este molho é perfeito
para frango, peixe e mariscos.

BARBECUE (BBQ)

Derreta 50 gramas de manteiga em fogo médio. Junte uma xícara de cebola bem
picadinha. Frite tudo durante 4 a 5 minutos em fogo baixo.
Ponha 200 ml de ketchup ou extrato de tomate, 1/3 de xícara de água, 50 gramas
de mel, duas colheradas de suco de limão e 1/4 de colherzinha de pimenta do reino
moída. Mantenha no fogo até a ebulição. Ponha a tampa na panela e cozinhe até que
o molho fique espesso.

MOLHO ANDALUZ

Misture 200 gramas de maionese, três colheradas de ketchup, 1 colherzinha de

conhaque, uma cebola bem picadinha, suco de limão a gosto e pimenta. Ponha em
uma vasilha e deixe na geladeira por uma hora.

TZATZIKI

Um astro das cozinhas grega e turca. Junte 125 ml de iogurte natural, dois dentes de
alho picadinhos, um pepino ralado, uma colherada de azeite de oliva, uma colherada
de suco de limão, salsinha picadinha, erva-doce e sal a gosto. Antes de servir, ponha
na geladeira para que os ingredientes se incorporem bem ao molho.

MOLHO ROSE BÁSICO:

3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres de catchup
1 colher de mostarda
pimenta-calabresa a gosto

MOLHO DE MOSTARDA E MEL:

2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
-

 3 colheres de sopa de azeite

 2 colheres de sopa de mostarda

 1 colher de sopa de mel

MOLHO CHEDDAR

Um ótimo acompanhamento para os nachos! O melhor é que dá pra incrementar, por

exemplo, com pedaços de bacon. Nhummy <3

Ingredientes:

1 pote de requeijão cremoso tipo cheddar

1 cebola

1 colher (sopa) rasa de margarina

1 pitada de açúcar

1 pitada de sal

Modo de preparo:
Pique a cebola em pedaços pequenos e coloque tudo em uma panela com margarina já
derretida. Quando ela começar a dourar, inclua o açúcar até obter um tom dourado. Adicione
sal e o cheddar. Mexa por cerca de 1 minuto com o fogo ainda ligado.

Maionese de abacate

Só colocar todos os ingredientes no liquidificador e seu molho para fritas estará prontíssimo. O
bom é que ele substitui a maionese tradicional e é mais saudável!

Ingredientes:

polpa de 1/2 abacate

1 dente de alho

coentro fresco a gosto

suco de 1 limão

sal a gosto

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Molho de tomate picante

Difícil não gostar de um ótimo e caseiro molho de tomate, né? Saiba que a mistura pode virar
um acompanhamento incrível para os nachos de cheddar!

Modo de preparo:

Em uma panela coloque azeite e os dentes de alho inteiros descascados e espere a mistura
fritar. Em seguida, retire a panela do fogo, coloque a pimenta e espere o azeite dar uma leve
esfriada. Coloque o vinho, volte a panela para o fogo e inclua os tomates. Depois disso só
abaixar o fogo e deixar por 10 minutos. Para finalizar, coloque o molho em um recipiente,
retire os alhos e deixe esfriar. Se preferir que ele fique mais homogêneo, bata no
liquidificador.

Ingredientes:

• Azeite de oliva: 2 colheres de sopa

• Alho: 2 dente(s)

• Pimenta calabresa: 1/2 colher de chá

• Vinho tinto: 2 colheres de sopa

• Tomate pelado picado: 1 lata(s)

• Sal: 1/2 colher de chá

Molho de alho

O famoso molho de churrasco recebe uma repaginada na hora de acompanhar as

fritas. Para fazer, é só jogar tudo no liquidificador - mas não se esqueça de tirar o
miolo do alho para deixar o mlho mais suave.

Ingredientes:
 1/2 copo de leite (tipo requeijão)

 1 colher de chá de suco de limão

 1 pitada de sal

 2 dentes de alho inteiro

 Óleo quanto necessário (não pode ser azeite)

Como fazer maionese verde
Ingredientes

 2 xícaras de maionese
 sal
 3 colheres de sopa de cebolinha e salsinha picadas
 1 colher de café de alho picado
Em todos os molhos basta misturar todos os ingredientes de uma vez com um mixer,
liquidificador ou processador, e claro você poderá dar o seu toque especial.<br />

A validade é em média de uma semana em potinho bem fechado!<br />

Molho Rosé

1 xícara de chá de maionese, 2 colheres de sopa de catchup, 1 colher de sopa de mostarda, 1

colher de sobremesa de suco de limão ou vinagre e 1 colher de sobremesa de molho inglês ou
shoyu.

Molho Tártaro

1 xícara de maionese, 1/2 xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de suco de limão ou
vinagre, 2 colheres de sopa de cheiro-verde verde picado, 2 colheres de sopa de picles sortidos
picados, 4 colheres de sopa de cebola bem picada e 1 colher de sopa de mostarda.

Molho de Alho

1/2 xícara de leite, 2 colheres de sopa de maionese, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa de
azeite e cheiro-verde à gosto.

Molho Pesto

1 maço grande de manjericão fresco, 100g de queijo parmesão ralado, 1 dentes grande de
alho, 100g de pinoli, castanha de cajú ou castanha do pará e 250ml de azeite de oliva

Molho de Mostarda e Mel

¼ xícara de suco de limão, 2/3 xícara de azeite, 1 e &#189; colher de sopa de mel, 3 colheres
de sopa de mostarda dijon ou amarela comum, sal e pimenta-do-reino à gosto.

Molho Chimichurri.

200ml de azeite e 1 pacotinho de tempero chimichurri desidratado

Molho de Hortelã

2 maços de hortelã (só as folhas), 7 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de

maionese, 1 colher de sobremesa de molho inglês ou shoyu, 2 dentes de alho, sal e pimenta-
do-reino à gosto.

Molho Agridoce
3 colheres de sopa de vinagre, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de catchup, 1
colher de chá de sal e 1 colher de chá de shoyu.

Molho Sour Cream

1 embalagem de cream cheese, 1 copo de iogurte natural, 1 colher de sopa de suco de limão, 5
colheres de leite e sal à gosto.<br />

<br />

<b>Molho de Iogurte:</b>&nbsp;1/2 copo de iogurte, 1 colher de sopa azeite, 1 colher de

sopa vinagre, 1/2 colher de sopa de cebola, 1 dente de alho, 1 pitada de sal, pimenta-do-reino
e orégano à gosto.<br />

<br />

<b>Molho de Parmesão:</b>&nbsp;25g de queijo parmesão ralado, 1 caixa de creme de leite,

2 colheres de sopa de leite, 1 colher de sopa de maionese.<br />

<br />

<b>Molho French:</b>&nbsp;4 colheres de sopa de catchup, 5 Colheres de sopa de maionese,

2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de açúcar,
1/2 Colher de sopa de páprica doce, 2 colheres de sopa de cebola, 2 colheres de sopa de óleo
ou azeite, sal e pimenta-do-reino á gosto.<br />

<br />

<b>Molho de Ervas Finas:</b>&nbsp;1/2 xícara de manjericão, 2 colheres de sopa de orégano,

1/2 xícara de alecrim, 1/2 xícara de azeite, 1/2 cebola média, 1 caixinha de creme de leite e sal
à gosto.<br />

<br />

<b>Molho Verde:&nbsp;</b>5 colheres de sopa de maionese, 1 dente de alho, 1 colher de

sopa de cebolinha picada e 1 colher de sopa de suco de limão.<br />

<br />

<b>Molho Picante:&nbsp;</b>1/2 caixinhas de creme de leite, 3 colheres de sopa de requeijão

cremoso, 1 colher de sopa de cebolinha, 5 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroços e
2 colheres de sopa de picles.<br />

<br />

<b>Molho Azedo:</b>&nbsp;1 pote de cream cheese, suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de

creme de leite, sal e pimenta-do-reino à gosto.<br />

<br />

<i><b><u>Agora é só aproveitar ainda mais as delícias preparadas com sua

AirFryer!</u></b></i><br />