Prefeitura de Rolândia Merenda Rolândia

Relatório de Receitas (1001)

Arroz à Brasileira ( 100 Pessoas ) Código: 365

Item Quantidade Qtde._Percapta Custo_Percapita

Arroz Parboilizado Tipo 1 3,000 KG 0,03000 0,0700
Cebolinha Verde 0,015 KG 0,00010 0,0020
Cenoura 0,300 KG 0,00300 0,0090
Colorau 0,020 KG 0,00020 0,0000
Ervilha Em Conserva 1,000 KG 0,01000 0,0530
Óleo de Soja 0,600 L 0,00600 0,0220
Sal Refinado 0,020 KG 0,00020 0,0000
Salsinha Fresca 0,015 KG 0,00010 0,0020
Sardinha Em Conserva 0,800 KG 0,00800 0,0630
Tomate Salada 1,000 KG 0,01000 0,0490
Total : 0,270
Modo de Preparo
Fazer o arroz como de costume.
Fritar os temperos no óleo, acrescentar os demais ingredientes fazendo um molho, por último adicionar a sardinha limpa e
amassada e o cheiro-verde. Misturar aos poucos com o arroz, conforme os intervalos dos alunos.

Centro de Consumo % Variação

Cmei Terezinha Bertochi 120 %

Preparação
ARR - Arroz
PP1 - Prato Principal 1

Calorias

Carb. Prot. Lip. Alc. Trig. Col. Sódio Fibras VIT. A VIT. C VIT._D Ferro Cálcio Zinco
25,89 4,03 7,60 0,00 0,00 5,84 91,38 1,35 1,40 0,00 0,00 0,68 49,80 0,61

Valor Energético Total (VET): 188,10

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