CRIAÇÃO DE GALINHA CAIPIRA

Uma área de 1 (um) metro quadrado será

suficiente para 40 a 50 pintinhos. Os pinteiros
podem ser construídos na própria propriedade ou
comprados no comércio (criadeiras teladas).
As instalações devem ser simples. Os pinteiros
suspensos são interessantes do ponto de vista
sanitário, para evitar várias doenças, como a
coccidiose, por exemplo.

3 - EQUIPAMENTOS NECESSÁRIOS

É essencial que nos primeiros 10 dias de criação,

os pintinhos possam contar com uma fonte de
calor. Esta pode ser fornecida por uma lâmpada
de 60 watts, colocada em uma campânula
1 – INTRODUÇÃO
adaptada, que pode ser uma bacia velha ou uma
caixa de papelão. A campânula será regulada,
A criação de galinhas caipiras sempre foi para os
podendo suspender ou baixar, conforme
pequenos produtores uma importante fonte de
comportamento dos pintinhos.
produção de alimentos protéicos (carne e ovos),
É importante que haja um círculo de proteção em
melhorando substancialmente sua alimentação.
torno do pinteiro para agrupar os pintinhos nos
Todavia a criação das aves domésticas ditas
primeiros dias junto à fonte de calor, evitando o
caipiras, nos terreiros das pequenas propriedades,
esmagamento dos pintinhos, fator de mortalidade.
não acompanhou a evolução tecnológica e por
Nos primeiros 10 dias, dois bebedouros tipo copo
isso apresenta baixa produtividade e alta
pressão de um litro são suficientes para 50
mortalidade, em função da pouca qualidade
pintinhos. Os bebedouros podem ser construídos
genética, da falta de cuidados higiênico-sanitários
na propriedade com latas de goiabada e latas de
e da deficiência alimentar. Este quadro
óleo ou similares. Os bebedouros devem ser
impossibilita os pequenos produtores de terem
colocados em cima de estrados de madeira ou
uma produção uniforme e constante durante o ano
outro material para impedir que a cama dos
todo. Entretanto a atividade nas pequenas
pintinhos seja molhada. Após 10 (dez) dias estes
propriedades rurais persiste e é tão presente
bebedouros devem ser trocados por outros
quanto o cultivo de milho, arroz e feijão.
maiores, podendo ser feitos de bambu, PVC, etc.
Um bebedouro com um metro de comprimento é
2 - MANEJO DE PINTINHOS
suficiente para 50 pintinhos.
Um comedouro tipo bandeja de 30 x 50 x 3 cm é
A alta mortalidade de pintinhos na criação caipira
suficiente para 50 pintinhos nos primeiros 10 dias.
está relacionada com o manejo e alimentação
Após este tempo, devem-se colocar comedouros
inadequados e com a não-observância dos
tipo calha, de bambu, folha de flandres, madeira
aspectos de higiene e sanidade.
ou outro material apropriado. Cada ave vai
Seja os pintinhos produzidos na propriedade, seja
necessitar neste período de 7 a 10 cm de espaço
os adquiridos de incubatórios com um dia de vida,
de comedouro. Portanto um comedouro de um
é preciso que recebam cuidados para que se
metro será suficiente para 20 aves, pois elas
desenvolvam saudavelmente, aumentando assim
comem de ambos os lados.
a produtividade da criação.
É importante que os pinteiros sejam revestidos por
Os pintinhos devem ser criados em pinteiros pelo
uma cama que pode ser de diversos materiais,
menos até 4 semanas de idade. No pinteiro, eles
como: cepilho de madeira, sabugo de milho
receberão mais atenção, como: água,
triturado, casca de arroz, etc. Nos primeiros dias
aquecimento, ração de melhor qualidade, vacinas
esta cama deve ser recoberta por papel ou jornal
e medicamentos, além disto estarão afastados
para evitar que os pintinhos comam a cama.
das aves adultas que podem transmitir doenças.
Nos períodos de frio intenso é conveniente o uso
Assim a mortalidade diminuirá sensivelmente, e o
de cortinas no pinteiro, que poderão ser feitas de
desempenho melhorará substancialmente.
sacos de plástico de ração ou mesmo de sacos de
papel ou outro material apropriado.
No primeiro dia de criação, a água é o alimento
mais importante. Adicionar de 1 a 2% de açúcar à
água, principalmente se os pintinhos foram
adquiridos de incubadoras distantes. A água deve
ser de boa qualidade e ser trocada várias vezes
ao dia. Lavar bem os bebedouros.
A alimentação dos pintinhos nas primeiras quatro
semanas deve ser à base de ração balanceada,
adquirida de firma idônea.
4 - VACINAÇÃO
Os pintinhos adquiridos de incubatórios idôneos já
vêm vacinados contra marek, newcastle e
gumboro e, às vezes, bouba aviária. Os pintinhos
não vacinados devem receber a 1.ª dose de
vacina contra newcastle aos 10 a 12 dias por via
ocular ou na água. A vacinação contra bouba
deverá ser feita em todos os pintinhos, comprados
de incubadoras ou não, entre a 3.ª e 4.ª semana
de criação.
Após 4 semanas, os pintinhos serão colocados
com as demais aves adultas, devendo ser criados
no sistema de semiconfinamento.
O pinteiro deverá ser devidamente desinfetado,
com retirada da cama, que poderá ser usada na
adubação de culturas. Ela não deve ser colocada
na área do parque destinado às aves.
Pintinhos encontrados mortos no interior do
pinteiro devem ser enterrados, preferencialmente
em fossas, feitas apropriadamente para essa
finalidade.
Como a grande maioria das criações envolve
frangos e galinhas poedeiras, sugere-se que todas
as aves sejam presas à tardinha e na manhã
seguinte, após receberem uma ração
suplementar, sejam soltas as frangas e frangos,
deixando as galinhas criadeiras e as prestes a
entrarem em postura presas até as 10 horas da
manhã. Este manejo permitirá melhor atenção às
aves, quando serão ofertados melhor alimentação,
tratamento com vermífugos, vacinas e outros
medicamentos, se necessário, e melhor
observação da postura das aves. É também na
parte da manhã que as galinhas botam mais ovos.
6 - ALIMENTAÇÃO
6.1 - ALIMENTOS QUE PODEM SER
FORNECIDOS ÀS AVES NA CRIAÇÃO À
SOLTA
Grãos: milho, girassol, soja, feijão-guandu, arroz
quebradinho, sorgo, etc.
Verde: Folhas de couve, repolho, alface, chicória,
mostarda, mamão, goiaba, banana, mandioca,
abóbora, inhame, capins, etc. As frutas e os
legumes fornecem vitaminas e sais minerais às
aves, além de aumentar a pigmentação (cor) da
gema.
Sais minerais: manter os comedouros com
calcário calcítico ou farinha de ossos. Cascas de
ovos moídas servem também como fonte de
cálcio.

5 - MANEJO DAS AVES ADULTAS 6.2 - RAÇÕES DE MENOR CUSTO QUE PODEM
SER PREPARADAS NA PROPRIEDADE
Neste sistema recomendado de
Ração A
semiconfinamento, as aves serão recolhidas ao
galinheiro às 5 horas da tarde e soltas às 8 horas Quantidade
da manhã. Para isso, há necessidade de se ter Ingrediente
(kg)
um galinheiro fechado. A área de parque deverá
Fubá de milho 73
ser de 3 m2 por ave. Para um rebanho de 30 aves,
Farelo de soja 22
necessitar-se-á de uma área de 90 m2. Na área
Farinha de carne e ossos 5
do parque, as aves deverão ter à disposição água
de boa qualidade. Uma solução é fazer Ração B
bebedouros utilizando bambu-gigante ou garrafas
pet de refrigerante. Os bebedouros devem ser Quantidade
colocados em pontos estratégicos no parque, à Ingrediente
(kg)
sombra, e a água deve ser trocada diariamente. Fubá de milho 43
Comedouros com farinha de ossos calcinada Farelo de soja 22
também poderão estar disponíveis para as aves. Quirera de arroz 30
Sempre que possível, evitar que animais mortos Farinha de carne e ossos 5
fiquem na área do parque, pois podem provocar o
aparecimento do botulismo, doença que acarreta Ração C
alta mortalidade.
A criação conjunta de perus, patos e galinhas Quantidade
sempre apresenta problemas, pois doenças são Ingrediente
(kg)
transmissíveis de uns aos outros. Dentro da Esterco de suínos 80
possibilidade de cada produtor, será interessante Ração para aves 20
ter áreas separadas para estas aves.

6.3 - Sugestão de mistura mineral
Quantidade
Ingrediente
(kg)
Fosfato de Patos de Minas 21,0
Calcário 28,5
Sal comum 0,5
Doença Característica
É uma doença de alta
mortalidade. Não há remédio
Newcastle para a cura. Previne-se com
vacinação que pode ser feita
na água, no olho ou na
narina.
É a chamada “pipoca”. A
Bouba doença transmite-se pela
aviária picada de mosquitos.
8 - PRÁTICAS HIGIÊNICO-SANITÁRIAS
DESEJÁVEIS
Manter limpos e desinfetados os equipamentos e
instalações na criação:
a) Bebedouros – Lavar diariamente com água e
sabão e, eventualmente, desinfetados com
solução de água sanitária.
b) Comedouros – Retirar as crostas de fezes,
no mínimo uma vez por mês e periodicamente
desinfetá-los com solução de água sanitária.
Não deixar comida velha e mofada nos
comedouros.
c) Ninhos – Pulverizar contra piolhos com
produtos apropriados, observando
recomendações dos fabricantes. Trocar a
cama sempre que necessário.
d) Piso do galinheiro – Se for de chão ou
tijolos, retirar a cama e pulverizar com solução
de creolina ou benzocreol de 3 em 3 meses.
Se for de cimento, após a retirada da cama,
pulverizar com solução de cal e creolina.
e) Puleiros – Raspar periodicamente os puleiros
para retirar as crostas de fezes e pincelar com
solução de cal e creolina, periodicamente.
Pulverizar com esta solução as laterais do
galinheiro, se for de madeira, bambu ou
alvenaria.
7 – SANIDADE, HIGIENE E PROFILAXIA
A alta mortalidade nos plantéis avícolas está
relacionada com a falta de cuidados higiênicos e
de profilaxia adequada à criação.
Algumas dessas doenças podem ser prevenidas
com a vacinação, como são os casos da
newcastle e da bouba aviária. As demais devem
ser prevenidas com as práticas higiênico-
sanitárias, uma vez que não existem vacinas para
o seu controle e quando existem são de efeitos
duvidosos.
Vacinação
Pintinhos:
- 1.ª dose: 8 a 12 dias de idade (1 gota no olho ou no
nariz)
- 2.ª dose: 30 a 35 dias
- 3.ª dose: 80 a 90 dias
Galos e galinhas poedeiras:
- vacinar a cada 4 meses (1 gota no olho ou no nariz).
- Vacinar os pintinhos entre 20 e 30 dias e repetir aos
70 a 80 dias de idade.
Arrancar 3 a 4 penas da coxa e esfregar a vacina com
uma escova ou pincel de pêlos duros no local. Pode
ser feita também na membrana da asa. Com uma
agulha tipo máquina de costura, molha-se na vacina e
perfura-se a membrana da asa.
f) Água – Deve ser de boa qualidade.
g) Animais mortos – Não deixá-los na área do
parque ou dentro do galinheiro. Devem ser
queimados ou enterrados em fossas
apropriadas.
h) Área do parque – Mantê-la sem a presença
de lixo e com muito material orgânico.
i) Vermífugos – Fornecer vermífugos às aves
regularmente pelo menos de 90 em 90 dias ou
regularmente cascas de sementes de
abóbora.
9 - BIBLIOGRAFIA
as - Abreu, F. E. Criação de galinhas caipiras;
sistema extensivo. Belo Horizonte, Emater-MG.
Informações técnicas, 1. 1986. 20p.
- Abreu, F. E. Criação de galinhas caipiras;
sistema semi-extensivo. Belo Horizonte, Emater-
MG. Informações técnicas, 2. 1986. 24p.
- Nakano, M. e Silva, R.D.M. Sistema caipira de
criação de galinhas. Piracicaba. FEALQ.1986.
Méd. Veter. Dirceu Alves Ferreira
Zootecnista João Ricardo Albanez
Departamento Técnico da Emater–MG