7 ERVAS PARA TEMPERAR

 A COMIDA DO SEU BEBÊ

Quem disse que comida de criança precisa ser
sem sabor, sem graça e sem nenhum tempero?

No início da introdução alimentar, pediatras e nutricionistas

orientam os pais a evitarem o uso do sal até um ano de
idade. Mas isso não significa que você não possa usar ervas
frescas ou secas na preparação dos alimentos.

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A culinária brasileira é muito rica e criativa, mas quem

domina o dia a dia de todos os pratos são o alho, a cebola e o
azeite. Tanto que algumas famílias esquecem de outras
alternativas para dar sabor aos alimentos.

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Vamos experimentar?

Abaixo listamos 7 ervas para dar um sabor especial na

comida de toda a família.

No geral, não existem restrições para o uso destes temperos,

que podem ser usados já no início da introdução alimentar,
mas em caso de dúvida consulte o seu pediatra.

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 7 ERVAS PARA TEMPERAR
 A COMIDA DO SEU BEBÊ
"Sem sal" não significa "sem sabor"

Use ervas frescas

Você costuma usar
ervas frescas para
cozinhar? Elas dão um
sabor incrível para os
alimentos.
Mesmo que você esteja
na fase onde ainda não
usa nada de sal na
comida do seu filho,
nada impede de usar
temperos. "Sem sal" não
significa "sem sabor".
 

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Algumas ideias antigas se

propagam por anos e
acabam se tornando
verdades absolutas.

Hoje em dia, os especialistas

em nutrição são unânimes
em dizer que comida de
bebê tem que ter gosto, sim. 
 7 ERVAS PARA TEMPERAR
 A COMIDA DO SEU BEBÊ

Comida de criança pode, e deve, ter tempero!

Um guia para ajudar você a dar
sabor aos alimentos

Salsinha
Vai bem com
qualquer alimento.
Para garantir 
frescor no arroz,
pique e coloque
para finalizar o
prato. Mas a forma
Dica mais comum de
Depois de cozinhar usá-la é refogar
cenoura, refogue junto com alho e
com salsinha bem cebola para o
picadinha e um fio preparo dos
de azeite.  alimentos.

Cebolinha
Perfeita para finalizar
 pratos. Tem sabor
marcante e vai bem
com carne moída.

Dica
Depois que finalizar o
arroz, coloque uma
colher de sopa de
cebolinha picada.
Faça o mesmo antes
de assar bolinhos de
arroz para o bebê.

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 7 ERVAS PARA TEMPERAR
 A COMIDA DO SEU BEBÊ

Comida de criança pode, e deve, ter tempero!

Um guia para ajudar você a dar
sabor aos alimentos

Orégano
 É um coringa na
cozinha. Você pode
utilizar em todos os
pratos.

Dica
Derreta queijo branco na frigideira  e
coloque orégano seco para fazer um
sanduíche ou uma tapioca. Fica delicioso.

Tomilho
É uma erva de sabor
característico, porém
suave. Ela é usada
principalmente para
temperar carnes, mas
também vai bem com
doces.
Dica
Experimente grelhar um bife com manteiga e um
ramo de tomilho.

Dica
Faça um pesto de
manjericão fresco
para colocar em
torradinhas.
Manjericão
Ele tem um aroma
extraordinário e é
muito usado na
culinária italiana. Vai
super bem com
molho de tomate e
legumes como
abobrinha, berinjela e
abóbora.
 

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 7 ERVAS PARA TEMPERAR
 A COMIDA DO SEU BEBÊ

Prove o alimento e, se você não sentir

vontade de comer, não sirva para o seu filho.

Alecrim
Fica incrível com
carne suína, batatas
e outros legumes.
Mas cuidado, o
alecrim tem um
sabor bem
marcante.

Dica
Em uma assadeira coloque algumas batatas cortadas
na diagonal, um fio de azeite e alecrim. Retire quando
as batatas estiverem douradas. Seu bebê vai amar.

Louro
É muito usado no
Brasil para temperar
feijão.

Quando estão em
alta temperatura, as
folhas liberam o seu
Dica sabor lentamente.
Deve ser utilizado
com moderação. Use São indicadas para 
duas ou três folhas sopas, caldos,
 para temperar um guisados, molhos e
guisado para quatro marinadas.
a seis pessoas. 

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 7 ERVAS PARA TEMPERAR
 A COMIDA DO SEU BEBÊ

As ervas podem ser utilizadas

frescas ou secas.

Modo de usar
Se você for utilizá-las frescas para dar sabor a
ensopados,  legumes cozidos ou refogados ou para
grelhar uma carne, o ideal é pegar um ramo de cada
erva (menos cebolinha e salsinha) e amarrar com um
barbante. Assim fica fácil de retirar quando o
alimento estiver cozido.

Para dar frescor

Se você deseja dar frescor
aos alimentos, coloque
ervas como manjericão,
cebolinha e salsinha
apenas na horas de
finalizar o prato, ou seja,
em cima de uma massa
ao sugo, por exemplo.

Ervas secas
Para o dia a dia, o mais
prático é usar essas ervas
secas.
Você pode inclusive fazer
um mix de temperos 
secos para preparar o sal
verde. 

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 7 ERVAS ESSENCIAIS
NA COZINHA

Tenha sempre sal verde à disposição

para dar um toque especial nos alimentos

Receita de
Sal Verde

* 10g de alecrim (seco)

* 25 g de manjericão (seco)
* 15 g de orégano (seco)
* 10 g de salsinha (seca)

Bater tudo no liquidificador.

Guardar em pote vidro bem
fechado.

(Você pode acrescentar sal grosso

marinho antes de bater no
liquidificador caso seu filho já
esteja ingerindo sal)

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