Creme de Milho Verde

Fácil, rápido e gostoso, o creme de milho é campeão, na hora de escolhermos um

acompanhante para o frango ou o filé. Entre tantas receitas e variações,
escolhemos esta para você:

Ingredientes:

- 1 lata de milho verde escorrida

- 1 cebola picadinha
- 250 ml de leite
- 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 lata de creme de leite sem soro (se quiser, pode usar o light)

Modo de Fazer:

Coloque uma panela no fogo e aqueça. Junte a margarina e deixe derreter.

Acrescente a cebola e refogue. Junte o milho verde e refogue por 2 minutos.
Coloque no liquidificador, junte o leite e o caldo de galinha e bata por um minuto,
mais ou menos. Leve à panela, novamente. Deixe ferver por um minuto. Dissolva
o amido de milho num pouquinho de leite e coloque na panela. Mexa bem, até
engrossar. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo, antes que ferva. Prove
o sal e coloque um pouco mais, se precisar.

BOLO CREMOSO DE FUBÁ

Ingredientes:03 ovos; 03 xícaras (chá) de açúcar; 05 xícaras (chá) de leite; 01 pires de
queijo ralado ou coco; 1/2 xícara (chá) de fubá de milho; 02 colheres (sopa) de farinha de
trigo; 01 colher (chá) de fermento em pó; 02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1/2
lata de leite condensado.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 5 minutos, despeje em forma
untada e leve ao forno até ficar bem assado.
Rendimento:

Típica: Sim

Bolo de Banana
Ingredientes:Bolo: - 3 ovos - 1 1/4 xícara de chá de óleo - 6 bananas nanicas cortadas - 2
xícaras de chá de farinha de rosca - 2 xícaras de chá rasas de açúcar - 3 colheres de sopa
de achocolatado - 1 colher de chá de fermento em pó - coco ralado para polvilhar Calda: -
1/2 xícara de chá de leite - 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador os três primeiros ingredientes. Reserve. Misture em um recipiente, os
restante dos ingredientes, adicione o reservado e mexa. Coloque em forma untada e
polvilhada e leve para assar em forno brando. Depois de assado, faça a calda misturando os
seus ingrediente e molhe o bolo. Por cima, ainda quente, espalhe coco ralado.
Rendimento:

Típica: Não

BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE

Ingredientes:02 xícaras (chá) de milho verde; 02 xícaras (chá) de açúcar; 01 xícara (chá)
de leite; 01 xícara (chá) de leite de coco; 03 colheres (sopa) de manteiga; 04 colheres
(sopa) de queijo ralado; 03 ovos inteiros; 05 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liqüidificador, misturar levemente 1 colher de fermento em
pó, colocar em forma untada e levar ao forno para assar.
Rendimento:

Típica: Sim

BOLO DE BANANAS
Ingredientes:2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de manteiga; 2 1/2 xícaras (chá) de
farinha de trigo; 5 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 10 bananas.
Modo de Preparo:
Amasse muito bem o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e os ovos. Forre uma forma
untada com papel, coloque as bananas cortadas em rodelas e despeje por cima a massa.
Forno quente.
Rendimento:

Típica: Sim

BOLO DE CENOURA
Ingredientes:2 xícaras (chá) de cenoura, picada; 2 ovos; 1 xícara (chá) de óleo de milho; 1
1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de maisena; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1
colher (sopa) de fermento em pó.
Cobertura: 4 colheres (sopa) de leite morno; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 6
colheres (sopa) de açúcar.
Modo de Preparo:
Bata a cenoura com os ovos no liqüidificador. Passe para uma tigela e acrescente os
demais ingredientes, misturando bem. Leve ao forno médio, numa assadeira (média) untada
e enfarinhada, cerca de 25 minutos. Misture todos os ingredientes do glacê. Retire o bolo do
forno e cubra com o glacê. Deixe esfriar e corte em quadrados.
Rendimento:

Típica: Sim

BOLO DE FUBÁ
Ingredientes:1 xícara (chá) de margarina; 4 gemas; 1 xícara (chá) de mel; 1 xícara (chá) de
farinha de trigo; 1 xícara (chá) de fubá; 3 colheres (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá)
de erva-doce; 1 1/2 xícara (chá) de leite; 4 claras, em neve.
Modo de Preparo:
Bata bem a margarina com as gemas. Junte o mel, a farinha peneirada com o fubá e o
fermento, a erva-doce e o leite, aos poucos. Acrescente as claras, misturando levemente.
Leve ao forno médio numa forma com furo central, untada, por 35 minutos. Desenforme e
deixe esfriar. Decore a gosto.
Rendimento:

Típica: Sim

BOLO DE PALMITO
Ingredientes:02 xícaras (chá) de leite; 02 ovos; 01 xícara (chá) de óleo; 01 colher (sopa) de
sal; 12 colheres (sopa) de farinha de trigo; 06 tomates; 01 cebola; fermento; cheiro-verde
picadinho; 01 lata de palmito picadinho; alho e pimenta-do-reino.
Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador, os ovos, trigo, sal, leite, óleo e reserve. Depois bata os tomates, salsa,
cebolinha, cebola, alho e pimenta-do-reino, retire e leve ao fogo misturando o palmito. Deixe
ferver e depois leve para esfriar. Misture o refogado e a massa até ficarem bem uniforme.
Junte uma colher (sopa) de fermento, leve ao forno quente em forma untada e polvilhada
com trigo.
Rendimento:

Típica: Sim

PANQUECA
Ingredientes:2 ovos; 1/2 litro de leite; 1 copo de água; 1 colher (sobremesa) cheia de sal; 1
xícara de óleo; farinha de trigo até dar o ponto (15 colheres).
Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Recheio à gosto.
Rendimento:

Típica: Não

PÃO DE LÓ
Ingredientes:4 ovos; 8 colheres de água; 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 2 xícaras de
farinha de trigo
Modo de Preparo:
Bater 4 caras em neve e reservar. Colocar na batedeira as 4 gemas, a água, o açúcar e
bater, acrescentando em seguida a farinha de trigo e bater bem. Desligar a batedeira e
misturar as claras em neve usando somente a colher. Despejar a massa em forma untada e
levar para assar.
Rendimento:

Típica: Não

SUFLÊ DE MILHO VERDE

Ingredientes:06 espigas de milho ou 01 lata em conserva; 01 xícara (chá) de água; 01
colher (café) de sal; 01 xícara (chá) de leite; 01 colher (sopa) de maisena; 02 ovos; 01
colher (sopa) de óleo.
Modo de Preparo:
Descasque o milho verde e rale, junte a polpa do milho, obtida, a água fervendo, misture
bem e passe duas vezes em peneira bem fina. Junte ao leite, misture bem, dissolva a
maizena e o sal, misturando sempre. Refogue bem a mistura em uma colher de óleo.
Cozinhe até tomar consistência. Retire do fogo, esfrie e junte os ovos batidos como para
pão-de-ló. Coloque o suflê em um refratário e leve ao forno moderado para assar. Sirva
quente.
Rendimento:

Típica: Sim

TORTA DE FRANGO
Ingredientes:Massa: ·1 pacote de 50g de parmesão ralado; 1 colher (sobremesa) rasa de
sal; 3 ovos; 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de maisena; 1 xícara
de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1/4 de xícara de azeite; Recheio: 2 peitos de frango; 1
dente de alho socado com sal; 3 tomates grandes sem pele e sem sementes em cubinhos; 1
cebola pequena batidinha; 4 colheres (sopa) de óleo ; 1/2 lata de ervilhas escorridas. · ½
lata de ervilhas escorridas.
Modo de Preparo:
Recheio; Cozinhe p peito de frango com alho e sal. Prove o sal.Desfie o frango e reserve ½
xícara do caldo do cozimento. Doure a cebola no óleo, coloque o frango, os tomates e
misture. Junte o caldo e verifique o sal.Deixe ferver, coloque as ervilhas, misture e desligue
o fogo.Deixe esfriar. Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar um
creme.Despeje metade da massa no pirex médio untado e enfarinhado. Coloque o recheio
espalhe por sobre a massa. Cubra com o restante da massa, polvilhe com queijo ralado e
leve ao forno quente para dourar.
Rendimento: