Tecnologia em Produção de Cana

Professor Dr.
Rodrigo Bega, pela iniciativa e confiança na

promoção da 2ª edição do curso
48 participantes em 2017
Avaliação Geral 2017
3
13
55
29
razoável bom superou expectativas excelente

Sérgio Gustavo Quassi de Castro
Engenheiro Agrônomo – UNESP/Jaboticabal
Mestre em Agronomia (Produção Vegetal) – UNESP/ Jaboticabal
Doutor em Engenharia Agrícola – FEAGRI / UNICAMP
Analista de Desenvolvimento Tecnológico IV – CTBE / CNPEM
2006 – 2012 2013 - 2016 2015 - 2019
11 artigos
3 capítulos
5 artigos técnicos
Experimentação e Consultoria Agronômica Aplicada Ltda
Sérgio Donizeti Dr. Sérgio G. Msc. Saulo A. Dra. Rosilaine Msc. Renata R.
de Castro Quassi de Castro Quassi de Castro Araldi de Castro Linhares de Castro
Engº Agrônomo – Engº Agrônomo – Engº Agrônomo – Enga Agrônoma – Enga Agrônoma –
ESALQ/USP FCAV/UNESP ESALQ/USP UEM ESALQ/USP
QUEM SOMOS:
Empresa familiar com mais de 13 anos de atuação no setor

sucroenergético, formada por profissionais de diversas áreas da
Agronomia, com experiência científica e profissional, realizando
pesquisa através de parcerias público-privada com outras
instituições. Possui equipe experimental qualificada e treinada para
execução de experimentação agronômica com excelência.
MISSÃO
Desenvolver e validar novas tecnologias para o setor sucroenergético através da

experimentação, buscando agregar maior produtividade, longevidade e sustentabilidade ao
sistema produtivo.
ÁREAS DE EXPERTISE:
Fitotecnia, fertilidade do solo, plantas daninhas e fitopatologia.
Experimentação e
Consultoria Agronômica
Aplicada Ltda
• Realiza todas as operações, desde plantio, colheita e tratos culturais.
Possibilidade de pesquisa em todas as etapas do ciclo de

produção
Desde 2006, já realizou 25 projetos de pesquisas nacionais e/ou internacionais,
contemplando aproximadamente 60 campos experimentais
PARCEIROS EM PESQUISAS – Instituições públicas
PARCEIROS EM PESQUISAS – Instituições Privadas
OBJETIVO DO CURSO
Fundamentos teóricos de todas as atividades da

cadeia de produção da cultura de cana-de-açúcar de
modo a entender as possibilidades para incremento da
produtividade.
Não existe uma verdade absoluta: assim busca-se

entender conceitos e adaptá-los em cada condição
visando incrementos na produtividade e longevidade
da cultura.
APRESENTAÇÃO
CANA PRODUTIVA
ALTOS VALORES DE TCH E TAH
Aonde a cana está no Brasil?
Sanches et al., 2017 – Boletim CTBE – www.ctbe.cnpem.br

Aonde a cana está no Brasil?
PRIMEIRO PASSO:
ASSOCIAR A FISIOLOGIA AO LOCAL DE
CULTIVO
Sanches et al., 2017 – Boletim CTBE – www.ctbe.cnpem.br

CANA PRODUTIVA
ALTOS VALORES DE TCH E TAH
Yara – 2016 – Programa Longevita

Adaptado Sanches & Otto, 2019
Grupo IDEA, 2019
81 TCH
140 ATR
4 cortes 97 TCH
141 ATR 80 TCH
4,2 cortes 137 ATR
3,8 cortes
81 TCH
135 ATR
3,8 cortes
85 TCH
94 TCH 136 ATR
129 ATR 4,2 cortes
4 cortes
Grupo IDEA, 2019

PECEGE, ESALQ - 2019
Longo tempo de atuação
Custo
Curto tempo de atuação
Produtividade
13%
Sob fatores conhecidos
de clima/solo (ambiente
de produção) o MANEJO
AGRONÔMICO responde
pelo sucesso ou insucesso
da produção.
Donzelli (2016)
27% 26% 34%
Produção Agrícola f(x) = clima + solo + variedade + manejo agronômico

EFEITO DO CLIMA NA CANA PLANTA
Bernardo Ide - 2019

FATORES DE PRODUÇÃO
Clima = 34%
Variedade = 13%
TCH Brasil – 72TCH
Aumento de 26%
equivale +19 TCH!!
Manejo Agronômico = 26%
Solo = 27%
Adaptado J.L. Donzeli, 2016 - STAB

CONTEXTUALIZAÇÃO DA ADUBAÇÃO EM CANA-DE-AÇÚCAR
CANA PLANTA
CANA SOCA – ATÉ MEADOS DE 2000

CANA SOCA – DESDE 2013...

FISIOLOGIA VEGETAL DA PLANTA
TUDO PASSA POR AQUI
PRIMEIRO PASSO:
ASSOCIAR A FISIOLOGIA AO LOCAL DE
CULTIVO
Profa. Dra. Márcia Mutton – IAC – Grupo Fitotécnico 2017

Prof. Dr. Paulo R.C. Castro – STAB – Fisiologia - 2016
FISOLOGIA VEGETAL
FOTOSSÍNTESE
Prof. Dr. João D. Rodrigues – STAB – Fisiologia - 2016

FISOLOGIA VEGETAL
FOTOSSÍNTESE

Prof. Dr. Paulo A.M. Figueiredo – STAB Fisiologia 2016.
A TRANSLOCAÇÃO NO CONTEXTO DA FISIOLOGIA DA PLANTA COMO UM TODO
Wiliam Rodrigues Macedo – UFV – Campus Rio Paranaíba
Em geral – cana planta e
cana soca

Calcula-se que uma
planta herbácea quando
bem suprida por água,
possa absorver, em um
dia quente de verão,
várias vezes o seu próprio
volume de água.
Dr. Henrique C. J. Franco – CTBE/CNPEM.
Dr. Carlos Azania – Fisiologia e Maturação – grupo fitotécnico 2017
RUBISCO
 Ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygenase (Rubisco)
catalyses the conversion of atmospheric CO2 into organic
compounds during photosynthesis. Despite its pivotal role in plant
metabolism, Rubisco is an inefficient enzyme and has therefore
been a key target in bioengineering efforts to improve crop yields.
Hauser et al.,2015 - doi:10.1038/nplants.2015.65

Perdomo et al., 2017. Front Plant Science, v.8
FISIOLOGIA VEGETAL
CANA-DE-AÇÚCAR
 GERMINAÇÃO – CANA PLANTA

 BROTAÇÃO – CANA SOCA
 DESENVOLVIMENTO DA PLANTA
 MATURAÇÃO
 ACÚMULO DE SACAROSE
 FLORESCIMENTO
João Rossi Neto – Dissertação de Mestrado – FEAGRI/UNICAMP,
1º DIA
5º DIA
10º DIA
15º DIA
Porcentagem de Brotação
Porção da planta
Posição da gema
Ponteiro Meio Base Média
Cima 80Aa 12Ba 19Ba 37a
Lado 80Aa 27Ba 11Ba 40a
Baixo 62Aa 21Ba 11Ba 32a
Média 74A 20B 14B
Teste de Tukey (p< 0,05) – letrais maiúsculas comparam na linha e minúsculas na coluna
Juliana Parise Leite – 2014 – CTBE/CNPEM

BROTAÇÃO
Aproveitamento
da radiação
solar
Menor
competição
intraespecífica
Maior estande
populacional
Maior produção
Bega et al., 2019

FATORES QUE INFLUENCIAM O CRESCIMENTO
❖ TEMPERATURA DO AR
✓ T°C: 25 a 35°C;
✓ ↓ T°C: problema com geada;

MORTE DA CANA-DE-AÇÚCAR COM GEADA
FATORES QUE INFLUENCIAM O CRESCIMENTO
❖ CONDIÇÕES HÍDRICAS
SCARDUA (1979)
O consumo médio de água pela cana-de-açúcar é de 3,3 mm/dia.
❖ NUTRIENTES
➢ Nitrogênio;
➢ Fósforo;
➢ Potássio;
➢ Boro;
➢ Silício;
‘

MATURAÇÃO x FLORESCIMENTO
FLORESCIMENTO
Como as demais gramíneas, a cana-de-açúcar

floresce, frutifica e morre, buscando a perpetuação da
espécie.
Não interessante ao produtor.
O FLORESCIMENTO PROVOCA NA CULTURA:
➢ Perda em tonelagem da cultura e de sacarose –

isoporização;
(6 nós superiores)
➢ Brotações laterais;
➢ Mudanças na distribuição da água;
➢ Redistribuição de nutrientes orgânicos e

(↓% caldo e ↑% de
inorgânicos; fibra)
➢Excreção de K e N pelo sistema radicular;

FLORESCIMENTO
➢ Inflorescência ou panícula;
➢ Hemisfério Sul:
✓ Estímulo: Fevereiro, Março e Abril;
✓ Florescimento: Abril, Maio e Junho;

FATORES QUE INFLUENCIAM O FLORESCIMENTO
❖ FOTOPERÍODO
PDC
Plantas que para florescer necessitam de um
período mínimo, crítico e ininterrupto de horas no
escuro.
▪ Cana-de-açúcar: 11,32 h/escuro;
▪ cv. não responsiva ao fotoperíodo;

FATORES QUE INFLUENCIAM O FLORESCIMENTO
❖ TEMPERATURA
(Temperaturas noturnas ↓
18°C)
❖ LATITUDE
❖ UMIDADE
(Importante para o
florescimento)
❖ NUTRIENTES
+ NÃO FLORESCE
- FLORESCE
L= 1,263 – 0,06764a – 0,02296b
14 dias
Nº dias com ºC min. >= 18º
Nº dias com ºC máx. <= 31º

PERÍODO: 25/02 a 20/03
AUSÊNCIA DE DÉFICIT HÍDRICO
Livro Cultura da Cana-de-Açúcar – IAC, 2013.

A B C D
E F G
Figura: Exemplos práticos da escala de florescimento da cana-de-açúcar
SP81 3250.
CONTROLE QUÍMICO
DO FLORESCIMENTO
Porcentagem de florescimento
0
5
10
15
20
25
30
35
40
25 45
jan
13 Zaz
Fe
v
Curavial
26
Fe
v
13
M
ar
27
M
ar
10
25 Ab
Ja r
n
+2
6F
ev
Aplicações
25
Ja
25
Ja n
+2
n 7M
+2
6F ar
ev
+
27
M
ar
26
Fe
v+
27
M
ar
Te
st
em
.
Nome comercial: ZAZ, ETHREL, ETHEPHON, ARVEST.
MODO DE AÇÃO
ETHEFHON
ETHEFHON
❖ Não propicia a morte da região apical;
❖ Atuação do etileno;
❖ Retarda o crescimento do entrenó;
❖ Inibe o florescimento e antecipa a colheita;
❖ ↑ Flexibilidade à colheita;
ATR – kg ATR TC-1
INIBIDOR DE
CONTROLE Ganho
FLORESCIMENTO
118 136 18 kg ATR
Daine Frangiosi, 2019.
MATURAÇÃO
Desde os primeiros meses de crescimento e

desenvolvimento da cana-de-açúcar, o armazenamento
de açúcar se processa paulatinamente, nos entrenós da
base do colmo. O acúmulo máximo só ocorre, quando a
planta encontra condições restritivas ao seu crescimento.
METABOLISMO DA SACAROSE
Invertase
ácida
Invertase
neutra
Invertase
ácida
Moore e Maretzki (1996)

PULVERIZAÇÃO AÉREA DE MATURADOR
Maturador
Produtos que aplicados na cana-de-açúcar no final do seu ciclo de desenvolvimento
diminuem a taxa de crescimento vegetativo sem afetar o processo fotossintético de
modo que haja saldo de produtos fotossintetizados os quais serão transformados em
sacarose e armazenados.
Crusciol, 2014.
Prof. Dr. Carlos Crusciol – Simpósio Cana – ESALQ/USP 2017.
FUNÇÃO DOS MATURADORES
❖ INÍCIO DE SAFRA
▪ Inibir o florescimento;
▪ ↑ Sacarose nas variedades mais precoces;
❖ MEIO DE SAFRA
▪ Exploração do potencial máximo das variedades;
❖ FINAL DE SAFRA
▪ Evitar o declínio do teor de sacarose pelo reinício
das chuvas na região Centro Sul;
150 146 145
143
140
ATR (kg ATR TC-1)
130
125
123
120
120
110
100
A B C
Maturadores
50 DIAS 35 DIAS 28 DIAS

mm
200,0 Déficit Hídrico Excedente Hídrico

150,0
100,0
50,0
0,0
-50,0
-100,0
Maturação mais próximo da colheita

permite maiores ganhos de TCH
aliado a maior TAH
CARACTERÍSTICAS DOS PRINCIPAIS MATURADORES
Nome comercial: CURAVIAL
MODO DE AÇÃO DO CURAVIAL
SULFOMETURON-METHYL
❖ Grupo das sulfuniluréias;
❖ Inibe o crescimento vegetal;
❖Não bloqueia promotores do crescimento;
❖ Estimula produção etileno (ação estressante);
❖ Inibe a florescência;
❖ Aumenta a [sacarose];
❖ Colheita: 50 a 60 DAA;
MODO DE AÇÃO DO GLYPHOSATE
GLIFOSATE
❖ Utilizado em baixas doses;
❖ Inibe o crescimento;
❖Promove a morte da gema apical;
❖ Colheita 30 a 50 DAA;
❖ Pode ser aplicado mesmo após a diferenciação

floral;
❖ Problema de brotação na soqueira: 0,6 a 0,8 l/ha;

Nome comercial: MODDUS
MODO DE AÇÃO
ETHYL-TRINEXAPAC
Redução do nível
de GA ativa
ETHYL-TRINEXAPAC
❖ Absorção rápida;
❖ Atua na síntese de giberelina;
❖ Retarda o crescimento;
❖ Não promove a morte da gema apical;
❖ Promove maturação 80% do “palmito”;
❖ Indicado para início, meio e final de safra;
❖ Colheita: +/- 90 DAA;

NOVO MANEJO PARA
MATURAÇÃO DA CANA-DE-
AÇÚCAR
Novas pesquisas no Brasil – efeito semelhante????

PROPOSTA DE MANEJO
NUTRICIONAL ASSOCIADO A
MATURAÇÃO NO BRASIL
Adaptado Prof. Dr. Carlos Crusciol e Daine Frangiosi, 2019
TCH ATR
170 150
18 TCH / 9 ATR
160
140
150
140 130
TCH
ATR
130 120
120
110
110
100 100
CONTROLE NUTRIÇÃO MATURADOR NUTRIÇÃO +
MATURADOR
+26 TCH / -5 ATR
+44 TCH / +4 ATR
Adaptado Daine Frangiosi, 2019

OBRIGADO PELA
ATENÇÃO!!!

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Professor Dr.

Rodrigo Bega, pela iniciativa e confiança na

razoável bom superou expectativas excelente

Mestre em Agronomia (Produção Vegetal) – UNESP/ Jaboticabal

Doutor em Engenharia Agrícola – FEAGRI / UNICAMP

Analista de Desenvolvimento Tecnológico IV – CTBE / CNPEM

2006 – 2012 2013 - 2016 2015 - 2019

Empresa familiar com mais de 13 anos de atuação no setor

Desenvolver e validar novas tecnologias para o setor sucroenergético através da

Fitotecnia, fertilidade do solo, plantas daninhas e fitopatologia.

Possibilidade de pesquisa em todas as etapas do ciclo de

Fundamentos teóricos de todas as atividades da

Não existe uma verdade absoluta: assim busca-se

Sanches et al., 2017 – Boletim CTBE – www.ctbe.cnpem.br

Sanches et al., 2017 – Boletim CTBE – www.ctbe.cnpem.br

Yara – 2016 – Programa Longevita

Grupo IDEA, 2019

27% 26% 34%

Produção Agrícola f(x) = clima + solo + variedade + manejo agronômico

Bernardo Ide - 2019

Manejo Agronômico = 26%

Adaptado J.L. Donzeli, 2016 - STAB

CANA SOCA – ATÉ MEADOS DE 2000

CANA SOCA – DESDE 2013...

Profa. Dra. Márcia Mutton – IAC – Grupo Fitotécnico 2017

Prof. Dr. João D. Rodrigues – STAB – Fisiologia - 2016

Prof. Dr. João D. Rodrigues – STAB – Fisiologia - 2016

Prof. Dr. João D. Rodrigues – STAB – Fisiologia - 2016

Hauser et al.,2015 - doi:10.1038/nplants.2015.65

 GERMINAÇÃO – CANA PLANTA

Cima 80Aa 12Ba 19Ba 37a

Lado 80Aa 27Ba 11Ba 40a

Baixo 62Aa 21Ba 11Ba 32a

Média 74A 20B 14B

Juliana Parise Leite – 2014 – CTBE/CNPEM

Bega et al., 2019

✓ ↓ T°C: problema com geada;

Dr. Carlos Azania – Fisiologia e Maturação – grupo fitotécnico 2017

Como as demais gramíneas, a cana-de-açúcar

➢ Perda em tonelagem da cultura e de sacarose –

➢ Mudanças na distribuição da água;

➢ Redistribuição de nutrientes orgânicos e

➢Excreção de K e N pelo sistema radicular;

✓ Estímulo: Fevereiro, Março e Abril;

✓ Florescimento: Abril, Maio e Junho;

▪ Cana-de-açúcar: 11,32 h/escuro;

▪ cv. não responsiva ao fotoperíodo;

L= 1,263 – 0,06764a – 0,02296b

Nº dias com ºC máx. <= 31º

AUSÊNCIA DE DÉFICIT HÍDRICO

Livro Cultura da Cana-de-Açúcar – IAC, 2013.

❖ Não propicia a morte da região apical;

❖ Retarda o crescimento do entrenó;

❖ Inibe o florescimento e antecipa a colheita;

Desde os primeiros meses de crescimento e

Moore e Maretzki (1996)

50 DIAS 35 DIAS 28 DIAS

200,0 Déficit Hídrico Excedente Hídrico

Maturação mais próximo da colheita

❖ Grupo das sulfuniluréias;

❖ Inibe o crescimento vegetal;

❖Não bloqueia promotores do crescimento;

❖ Estimula produção etileno (ação estressante);