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LUCROS DO CONFINAMENTO
• GANHO DO PRODUTOR
CONFINAMENTO DE • Valorização do boi magro

BOVINOS DE CORTE • Peso de abate (logistica e produtividade por matriz)

• Manejo da Pastagem e Recria
Luís Fernando G. de Menezes
• Velocidade de giro
• Planejamento e risco
• Aproveitar oportunidades de mercado
• Preço de venda

LUCROS DO CONFINAMENTO PESO DE CARCAÇA

• GANHOS DO FRIGORÍFICO • EUROPA → 332 Kg
• Fluxo de matéria prima • EUA → 300 Kg
• Peso de carcaça (logística e operacional)
• AUSTRÁLIA
332 (22@) – 214 (14@) = 118 kg = 7,8@
• 283 Kg (interno)
• Acabamento • 335 Kg (Japão) 7,8 @ → R$ 1.131,00
• Uniforme • ARGENTINA → 221 Kg
• BRASIL → 214 Kg
• Preço de venda

IMPACTO DO CONFINAMENTO
• Sobre o consumidor
• Animais mais jovens e rastreados
332 (22@) – 214 (14@) = 118 kg = 7,8@ • Melhor acabados
2@ → R$ 1,50 • Carne mais macia
7,8 @ → R$ 5,85 • Carcaças mais uniformes

• Concentração
• Bem estar animal
• “produto menos tradicional”, menos AGPI
• “Sabores estranhos”

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Por que confinar?

• Depende:
Perfil do produtor (pecuarista) - vocação

Localização da propriedade (disponibilidade de alimentos/forragens

conservadas + grãos)

Oportunidade

Mercado

Sucesso do confinamento depende de uma

série de fatores, dentre os quais destaca-se:
• Estratégia (Ex.: vendas “travadas” na BM&F)

• Oportunidade

• Boa compra (comprar bem animais para engorda)

• Nutrição adequada

Dieta fornecida:
1- Dieta Formulada
2- Dieta Fornecida
3- Dieta Consumida
4- Dieta Digerida

Há uma distância “razoável” entre o “ideal” e o “real”

Logo: devemos ter cuidado e trabalhar com “folgas”

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BM&F
“Folgas”: exemplos
Sinônimo de profissionalismo
- Não trabalhar com lotação máxima permitida
- Não exacerbar no espaçamento mínimo de cocho Nem sempre é a maior rentabilidade, mas com certeza, a maior
- Não fornecer dieta: “na ponta do lápis”, se a tabela recomenda segurança
70% de NDT para um determinado ganho, trabalhar com 72%, por
exemplo
Possibilidade de estabelecer rendimento da operação financeira no
- Não confiar 100% na qualidade do serviço da mão de obra
momento da compra antecipada dos insumos (alimentos)

MANEJO DA ALIMENTAÇÃO
• Adaptação
• Horário – maximização do consumo
• Granulometria da dieta
• Qualidade da mistura
• Leitura de cocho
• Desperdício

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EVOLUÇÃO DO CONFINAMENTO NO BRASIL

• Maior oferta de grãos e co-produtos
• Custo da energia do concentrado x volumoso
• Operacionalidade em grande unidades de confinamento
• Melhoria na qualidade dos animais

RAÇÕES COM ALTO TEOR DE CONCENTRADO

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ADAPTAÇÃO À RAÇÕES COM ALTO

CONCENTRADO
• Adaptação do rumen
• Papilas ruminais e absorção de ácidos

• Adaptação do cérebro
• Enchimento ruminal x mecanismo quimistático

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Seleção de animais: desempenho

 Raça
 Sexo
 Idade
 Peso (categoria)

Não adianta querer confinar um animal que não

“responderá” no confinamento

Seleção de animais: desempenho

Ganho Compensatório = ganho avançado de peso após

período de restrição alimentar

Ideal: bovinos jovens advindos de sistemas à pasto

No final do período das águas, praticamente todas as

pastagens não oferecem condições para ganho de peso
ideal de animais jovens em crescimento

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Acabamento de carcaça: deposição de gordura

Fase mais cara do confinamento

Atenção: comprar animais pesados e gordos. Ex.: 14 a

15@ com objetivo de abate com 18 a 20@

Apesar do valor final/boi abatido ser maior (mais carne),

esta operação pode ser antieconômica (confinamento)

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Qual é o melhor sistema, o melhor tipo de confinamento?

Qual é o melhor sistema, o melhor tipo de confinamento?

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Tipos de confinamento: Instalações: Cuidados

Experimentos: maiores ganhos obtidos em confinamentos Respeitar limites do animal (conforto)

totalmente cobertos com piso de concreto
Em média currais para 50 a 100 cabeças
No entanto: realidade = cara!!
Média 9 a 12 m2/cabeça
Elevado custo de implantação x benefício (duvidoso)
Cocho: sentido leste-oeste (linha)

Espaçamento de cocho: 0,7 a 0,5 m/cabeça (variável)

Instalações: Cuidados

confinamento pista
dreno confinamento

(Agropecuária Jacarezinho)

Fazenda Sta Fé (Sta Helena de Goiás-GO)

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MITOS (?) CONTRA A BOVINOCULTURA

• DESMATAMENTO
• SAÚDE HUMANA
• GASES DO EFEITO ESTUFA

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Necessidade de energia e produção de metano estimada por novilhos

abatidos aos 550 kg
Ganho de Idade de Requerimento Produção de
peso vivo abate (anos) de energia metano (kg)
AUMENTAR A PRODUTIVIDADE anual (MJ x 10^3)
100 5,3 83 301
ANIMAL
200 3,5 61 217

300 2,5 49 167

365 1,5 40 60

Fonte: Hunter & McCrabb (1998)

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Dimensionamento de um confinamento: Dimensionamento de um confinamento:

Exemplo
Duração do confinamento: 120 dias

Dieta: kg/cab/dia
Animais confinados: 1200 (objetivo)
Cana de açúcar: 12,0 kg
Caroço de Algodão: 1,0 kg Pergunta: qual a demanda de insumos no período e qual a
Polpa Cítrica: 2,5 kg área de cana necessária para o confinamento? Qual seria
Farelo de Milho: 1,5 kg a divisão dos currais (baias) e cochos?
Farelo de Soja: 1,0 kg
Núcleo Mineral: 0,100 kg

Dimensionamento de um confinamento: Dimensionamento de um confinamento:

Insumos: Volumoso: cana de açúcar

Produtividade esperada: 75 ton/ha

Polpa Cítrica: 1200 x 2,5 x 120................. 360 ton
Caroço de Algodão: 1200 x 1,0 x 120 ...... 144 ton
Demanda:
Farelo de Milho: 1200 x 1,5 x 120 ........... 216 ton
Farelo de Soja: 1200 x 1,0 x 120 .............. 144 ton 1200 x 12 x 120.............. 1.728 ton
Núcleo Mineral: 1200 x 0,1 x 120 ............ 14,4 ton
1.728 ton : 75 ton/ha = 23 ha

Perguntas de Prova:

Aula anterior:

Dado o custo de uma dieta para confinamento, calcule o custo

por @ engordada

Aula atual:

Dado uma dieta “x” com os insumos descritos abaixo, para

engorda de “y” cabeças por 120 dias, calcule o volume de
insumos a ser comprado, a área de cana a ser utilizada como
volumoso e o desembolso final total do confinamento

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