ISSN - 1519-0501 Artigo Original

Conhecimentos acerca de Saúde Bucal de Estudantes de um Curso

de Magistério

Knowledge of Oral Health of Students from Professorship Courses

Miguel MORANO JÚNIORI

Cristiane Maria da Costa SILVAII
Fábio Luiz MIALHEI
Yara Janaina Viana Lima LIDOIII

I
Professores do Departamento de Odontologia Social, Faculdade de Odontologia de Piracicaba (UNICAMP), Piracicaba/SP, Brasil.
II
Especialista em Odontologia em Saúde Coletiva, Piracicaba/SP, Brasil.
III
Mestranda em Odontologia em Saúde Coletiva, Faculdade de Odontologia de Piracicaba (UNICAMP), Piracicaba/SP, Brasil.

RESUMO
Objetivo: Avaliar conhecimentos e percepções em saúde bucal
de alunos de cursos de magistério de escolas localizadas em um
município no interior do estado de São Paulo.
Método: A amostra foi constituída por 559 alunos de dois cursos
de magistério do município de Avaré/SP e o instrumento de coleta
de dados foi um questionário semi-estruturado, composto por 08
questões. Todas as respostas foram tabuladas no programa SPSS
(versão 10.0) e analisadas por meio de estatística descritiva, a
partir de suas freqüências absolutas e relativas.
Resultados: A grande maioria (98,0%) dos entrevistados
respondeu já ter recebido informações em saúde bucal, sendo que
73,4% afirmaram que a escola foi a principal responsável por estas
informações (45,4%), seguido do cirurgião-dentista (16,1%) e da
televisão (15,4%). Apesar de 64,2% dos respondentes terem
estudado em escolas com atendimento odontológico, apenas 58,7%
afirmaram haver alguma intervenção de educação em saúde bucal
na escola que estudou, sendo a palestra o modo de transmissão
de informações mais utilizado nessas atividades. A maioria dos
respondentes (76,9%) respondeu que saberiam dizer qual a
importância do flúor para a dentição, entretanto apenas 4,1%
souberam claramente sua importância. No caso da avulsão dentária,
57,2% dos entrevistados responderam corretamente sobre como
agir no caso de uma avulsão dentária. Observou-se que 99,1%
acham importante que os alunos de magistério recebam informações
sobre prevenção em saúde bucal.
Conclusão: Há necessidade de uma maior articulação entre
profissionais da área da educação e saúde a fim de melhorar os
conhecimentos e práticas em saúde bucal dos futuros educadores.
ABSTRACT
Purpose: To evaluate the knowledge and perceptions in oral health
of students attending Professorship Courses at schools located in
the São Paulo state, Brazil.
Method: The sample was composed by 559 students from two
Professorship Courses located in the city of Avaré (São Paulo
state), and the data collection instrument was a semi-structured
questionnaire with 8 questions. All responses were tabulated using
the SPSS software (version 10.0) and analyzed by descriptive
statistics from their absolute and relative frequencies.
Results: Most (98.0%) interviewees affirmed to have received
some kind of information on oral health, and 73.4% of these reported
that the school was the main source of this type of information
(45.4%), followed by the dentist (16.1%) and television (15.4%).
Although 64.2% of the respondents informed to have studied in
schools with dental assistance, only 58.7% had access to some
kind of intervention on oral health education at the school they
attended. In those cases, lectures were the most frequently used
instrument during the activities. Most respondents (76.9%) reported
to know the importance of fluoride to the teeth, but only 4.1%
clearly described its importance. Regarding dental avulsion, 57.2%
of the interviewees answered correctly on how to manage these
cases. As much as 99.1% of the participants affirmed that it is
important that students from Professorship Courses receive
information on prevention in oral health.
Conclusion: There should be greater interaction between health
and education professionals in order to improve oral health
knowledge and practice of future educators.

DESCRITORES DESCRIPTORS
Professores; Educação em saúde bucal; Saúde escolar. Teacher; Oral health education; School health.

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INTRODUÇÃO
O magistério é um curso profissionalizante de
segundo grau que habilita professores para atuarem na
educação infantil e ensino fundamental (BRASIL, 1996).
Como a infância é uma época decisiva na construção de
condutas (FREEMAN, 1999; BRASIL, 2001), estes
profissionais assumem um papel destacado devido à sua
função social e à sua potencialidade para o
desenvolvimento de um trabalho sistematizado e contínuo
com a população infantil.
Através de ações intersetoriais, a saúde encontra
no professor e outros profissionais ligados à educação,
aliados para a promoção da saúde bucal. O professor,
quando bem embasado e capacitado, pode se tornar
agente multiplicador de saúde, pelo fato de seu constante
convívio com escolares favorecer o desenvolvimento de
atitudes favoráveis à manutenção da saúde bucal
(ZARAGOURY, 2003; FRANCHIN et al., 2005; FERREIRA
et al., 2005).
Porém, um dos problemas enfrentados em
relação a esta estratégia é a falta de preparo dos
professores para executar tal tarefa, fato este que se
inicia nos cursos de formação (VASCONCELOS, 2001;
VASCONCELOS et al., 2002; SANTOS; RODRIGUES;
GARCIA, 2003; MEDEIROS et al, 2004; FERNANDES;
ROCHA; SOUZA, 2005; ANTUNES et al., 2006).
Gousand, Paiva e Vasconcelos (2004), num
estudo com alunos de cursos de pedagogia de diferentes
instituições de Belo Horizonte, MG, verificaram haver
diferenças estatisticamente significante na quantidade
de informações sobre saúde bucal recebidas durante sua
formação e também no interesse dos alunos para que
este tema fosse incluso nos currículos deste curso,
dependendo da faculdade a qual estavam cursando.
Ferreira et al. (2005) pesquisando sobre o
conhecimento em saúde bucal de concluintes do curso
de pedagogia da UFPB verificaram que 47% dos
entrevistados definiam a placa bacteriana como uma
placa amarela, enquanto que 77% achavam que a mesma
deveria ser removida por raspagem pelo dentista,
demonstrando falta de conhecimentos mais aprofundados
e fidedignos sobre o assunto.
Leonello e L´Abbate (2006) avaliando o modo
como a Educação em Saúde tem sido abordada no
currículo de graduação em pedagogia observaram que
65% dos respondentes não perceberiam esta abordagem
no seu currículo, apesar de 85% considerar
indispensável a atuação do pedagogo para o
desenvolvimento do tema no ambiente escolar.
Desta forma, é importante que haja uma
132
ação integradora entre a Escola e a Odontologia, para
que os futuros profissionais da educação infantil tenham
conhecimentos e atitudes que favoreçam sua própria
saúde e a dos escolares, sendo estes preparados para
aceitar a educação em saúde como parte integrante de
suas atividades, atuando como promotores de saúde na
sua comunidade (ROCHA; MARCELO; PEREIRA, 2002).
Visto os poucos estudos foram realizados até o
presente momento avaliando o grau de conhecimento
dos futuros educadores provenientes dos cursos de
magistério sobre cuidados em saúde bucal, a presente
pesquisa teve o propósito de investigar este aspecto em
uma amostra de alunos destes cursos em unidades de
formação no município de Avaré/SP no ano de 2000.
METODOLOGIA
O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em
Pesquisa da FOP/Unicamp sob o protoloco nº 163/2006.
Os dados da presente pesquisa foram coletados
durante uma oficina pedagógica, realizada pela área de
educação para a saúde da FOP/Unicamp na EEPSG
Coronel João Cruz e no Centro Específico de Formação
e Aperfeiçoamento do Magistério (CEFAM), ambos
localizados no município de Avaré/SP. A amostra foi por
conveniência, ou seja, composta pelos alunos que
aceitaram em participar da pesquisa. Participaram da
pesquisa 139 alunos da primeira instituição e 420 do
curso de magistério da segunda instituição, ou seja, 75%
e 87%, respectivamente, do total de alunos matriculados
nas escolas trabalhadas.
O instrumento de coleta de dados foi um
questionário semi-estruturado, composto por 08
questões, apresentadas no Quadro 1.
Previamente à aplicação do questionário, foi
realizada uma fase piloto com 8 alunos de cada
instituição, selecionados de forma aleatória, para se
averiguar a eficácia e problemas de interpretação do
mesmo.
Todas as respostas foram tabuladas no programa
SPSS (versão 10.0) e analisadas por meio de estatística
descritiva, a partir de suas freqüências absolutas e
relativas.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
O papel do atendimento odontológico tradicional
na melhoria das condições de saúde bucal da população
vem sedo questionado. De acordo com o último
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levantamento epidemiológico realizado no Brasil forte aliada na multiplicação de informações sobre saúde
(BRASIL, 2003), mesmo o país sendo rico em números bucal, pois 45,4% dos entrevistados receberam estas
de dentistas, a estratégia de saúde bucal oferecida à informações através dela. De fato, a escola é considerada
população permitiu que o país tenha cumprido apenas um ambiente favorável à educação em saúde bucal de
uma das cinco metas preconizadas pela Organização longo prazo, pois elas oferecem a oportunidade de
Mundial da Saúde (OMS) para controle da cárie dentária contato com os alunos por muitos anos (HILBERT;
para o ano 2000 (FRANCHIN et al., 2005). Diante do ABEEG, 2002).
exposto, repensar sobre o papel da educação em saúde Já uma baixa porcentagem dos entrevistados
como agente de promoção de saúde bucal tornou-se uma mencionou o dentista (16,1%) como agente multiplicador
necessidade no presente. de informações em saúde bucal, o que pode ser um
Apesar de muito questionada sobre os efeitos indicativo de que a odontologia ainda trabalha mais com
na melhoria das condições de saúde bucal da população a doença do que com a saúde ou a sua promoção,
(KAY; LOCKER, 1996, 1998), a educação em saúde vem fragmentando a boca e desvinculando-a do ser. Os
se mostrando uma forte aliada na busca de alternativas mesmos resultados não foram encontrados por outras
para que essas melhorias se concretizem. Novos campos pesquisas, como Ferreira et al. (2005), onde o cirurgião-
do conhecimento estão se aderindo à Odontologia, entre dentista foi citado por 64% dos participantes. A Tabela 1
eles as ciências sociais e a pedagogia, fazendo com apresenta a distribuição das freqüências das respostas
que filosofias preventivistas e ineficazes a nível coletivo referente aos locais onde os entrevistados ouviram falar
fossem abandonadas na busca de parcerias com sobre saúde bucal.
diferentes segmentos da sociedade, superando a
fragmentação dos conhecimentos e das estruturas
Tabela 1. Distribuição das freqüências de respostas dos
sociais, para produzir efeitos mais significativos na saúde alunos de magistério referentes aos locais onde se ouviu
bucal da população. Para tanto, torna-se importante uma falar em saúde bucal. Avaré, SP, 2000.
abordagem integrada e multiprofissional, que inclua além Você ouviu falar em saúde bucal? Freqüência
dos profissionais de saúde em geral, o pessoal não Onde? (n) (%)
odontológico, inserindo-se aí professores, especialmente Escola 254 45,4
os da educação infantil e ensino fundamental, podendo Dentista 90 16,1
representar uma alternativa à ineficiência do atendimento TV 86 15,4
odontológico clássico para a manutenção da saúde bucal Casa 68 12,2
(FRANCHIN et al., 2005).
Palestras 38 6,8
Os ambientes da educação infantil, como
Outras 13 2,3
creches, se organizados adequadamente, representam
Cartazes 5 0,9
um espaço educacional complementar ao da família, que
favorece o desenvolvimento físico, cognitivo e afetivo da Não relatado 5 0,9
criança, propiciando também a aquisição de Total 559 100,0
comportamentos saudáveis, ajudando-a a estabelecer
bons padrões de hábitos na vida adulta (MOYSÉS;
RODRIGUES, 2004). Assim, a Odontologia deve buscar
diagnosticar e propor soluções para seus problemas, de Quando questionados sobre a presença do
maneira mais ampla, não se fechando em setores, como atendimento odontológico na escola onde estudaram,
o da saúde, da educação, da segurança, da habitação, 64,2% responderam que estudaram em escolas que
do meio ambiente, mas sim de maneira intersetorial tinham atendimento odontológico. Entretanto, 58,7%
(ROCHA; MARCELO; PEREIRA, 2002), ou seja, usando responderam que já houve alguma intervenção de
outros setores e espaços sociais como agentes de educação em saúde bucal na escola, enquanto que
promoção de saúde bucal, entre eles as creches e 41,3% não tiveram nenhum tipo de educação em saúde
escolas. enquanto estudavam. Este fato é reflexo de que muitos
Quando os alunos do magistério foram programas e, sobretudo dos cirurgiões dentistas
questionados se eles já tinham ouvido falar sobre saúde encarregados de implementá-los, vêm limitando-se,
bucal, a grande maioria (98,0%) respondeu já ter recebido muitas vezes, a reproduzir mecânica e acriticamente,
informações a respeito. A escola demonstrou ser uma nas atividades dirigidas a grupos populacionais, o modelo

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utilizado no setor privado ao produzir serviços destinados
a consumidores individuais (NARVAI, 2002). Pode-se
dizer que este modelo decorre de uma concepção
centrada na assistência individual, realizada pelo dentista
no restrito ambiente clínico e, até o momento, incapaz
de melhorar o quadro de saúde bucal coletiva no Brasil.
Quanto à forma com que as atividades de
educação em saúde bucal foram desenvolvidas, nota-se
o predomínio das palestras, como observado na Tabela
2. Ao se fazer uma análise crítica da educação em saúde
durante as últimas décadas, detecta-se um
desenvolvimento surpreendente e uma reorientação
crescente de reflexões teóricas neste campo de estudo
(GAZZINELI et al., 2005). Entretanto essas reflexões nem
sempre são traduzidas em intervenções educativas
práticas, acarretando num hiato entre teoria e prática. O
conhecimento gerado pelas palestras, tradicionalmente
a metodologia de educação em saúde mais utilizada pela
Odontologia, apresenta-se muitas vezes desligado da
realidade das pessoas e por isso mesmo desperta pouco
interesse nos alunos. A exposição arbitrária de conteúdos
por parte do educador jamais permitirá que os alunos
usem seus ensinamentos como instrumento do
conhecer, fazer, viver e principalmente ser (ANTUNES,
2001). Além disto, intervenções educativas esporádicas
não são tidas como capazes de capacitar a equipe de
educação para atuarem como multiplicadores de saúde
bucal, o que é confirmado por Melo, Freire e Bastos
(2005) que verificou a necessidade de transformar o
processo de capacitação dos professores numa formação
continuada.
Outros métodos citados foram os slides, filmes
e folhetos. Talvez uma alternativa para o uso desses
métodos de educação em saúde seja o envolvimento
das crianças na construção desses materiais, como
vídeos artesanais, folhetos e cartazes, onde o educar e
o aprender possam se tornar atividades lúdicas, não
desvinculados da sua realidade.
Tabela 2. Forma com que as atividades de educação em
saúde bucal foram desenvolvidas. Avaré,SP, 2000.
Em caso afirmativo, qual o meio Freqüência
utilizado? n %
Palestras 115 50,0
Slides 59 25,6
Vídeos 42 18,3
Folhetos 8 3,5
Não respondeu 6 2,6
Total 230 100,0
134
Segundo Vasconcelos (1999), o desenvolvimento
de técnicas de comunicação em massa diminuiu as
possibilidades de influência da comunicação individual
e grupal, tratando o receptor de suas mensagens como
objetos. Ainda assim são importantes veículos de
informação em saúde, pois a mídia exerce forte influência
nos comportamentos das pessoas. Quando questionados
sobre a freqüência com que costumam ir ao dentista,
52,0% dos entrevistados responderam que vão ao dentista
regularmente, pelo menos a cada seis meses. Talvez
este seja o reflexo do modelo hegemônico na prática
profissional e de estratégias geralmente ditas coletivas,
como a comunicação de massa que, verticalmente,
preconiza a adoção de comportamentos, como visitar o
dentista regularmente para ter dentes e gengivas
saudáveis.
Já em relação às questões relacionadas ao
conhecimento dos alunos de magistério sobre saúde
bucal, foram focados dois pontos: o uso do flúor como
agente preventivo da doença cárie e procedimentos de
urgência relacionados aos traumatismos dentais.
Neste estudo, 76,9% dos entrevistados
responderam que saberiam dizer qual a importância do
flúor para a dentição, entretanto apenas 4,1%
responderam corretamente sobre sua importância, como
observado pela Tabela 3.
Tabela 3. Distribuição das freqüências de respostas dos
alunos de magistério referente à importância do flúor para
a dentição. Avaré, SP, 2000.
Qual a importância do flúor para a Freqüência
dentição (Respostas)? (n) (%)
Correta 11 4,1
Parcialmente correta 148 55,6
Errada 99 37,3
Não respondeu 8 3,0
Total 266 100,0
Há tempos o flúor tem sido destacado como um
elemento fundamental no controle e na prevenção da
cárie, sendo que inicialmente esse efeito estava
relacionado à sua administração sistêmica.
Gradativamente esse conceito foi sendo mudado e hoje
há um consenso entre os profissionais de que o flúor
importante na prevenção da cárie é o presente
constantemente e em pequenas concentrações na
cavidade bucal. Porém, o planejamento de ações
coletivas em saúde deve considerar não somente a
eficácia da intervenção, mas, sobretudo as percepções
que os grupos populacionais têm da sua realidade. Neste
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estudo, o pouco conhecimento sobre a importância do
flúor para a dentição reflete o que há muito já vem sendo
discutido no meio científico: a popularização do saber
científico, ou seja, embora os benefícios do flúor para a
dentição já seja conhecido pelo cirurgião-dentista,
informações sobre saúde bucal ainda são poucos
divulgadas entre a população em geral (FERREIRA et
al., 2005).
Quanto ao traumatismo dentário, este deve ser
considerado um problema importante não somente pelo
fato de que sua prevalência ter se tornado expressiva
(TRAEBERT et al., 2004), principalmente com a maior
participação de crianças em atividades esportivas, mas
também devido ao seu impacto na qualidade de vida das
crianças em termos de desconforto físico e psicológico,
com alto potencial de interferência negativa nas relações
sociais. O sucesso dos reimplantes dependem, de
maneira geral, de fatores extra-consultório, sobre os
quais os cirurgiões-dentistas não têm controle, como o
tempo que se leva para se realizar o tratamento, o meio
de conservação e o manejo do elemento dentário.
Os profissionais da educação podem ser os
primeiros a tomarem essas atitudes, pelo fato de
passarem longos períodos com as crianças. Observou-
se nesta pesquisa que 57,23% dos entrevistados
responderam corretamente sobre como agir no caso de
uma avulsão dentária (Tabela 4). Os materiais impressos
como folhetos e cartazes, podem se tornar importantes
coadjuvantes na comunicação em saúde também para
os casos de urgências, pois além de serem auto-
explicativos, passam a mensagem mesmo na ausência
de um interlocutor. Strangler, Echer e Vanni (2002)
verificaram a importância de fornecer material impresso
às escolas para sua correta aplicação quando
necessário.
Tabela 4. Respostas dos alunos do magistério referentes
aos procedimentos em casos de traumatismos dentários
com avulsão.
Quando uma criança sofre um
acidente, uma queda, e seu dente Freqüência
“pula para fora”, deve-se: n %
Limpar o dente enrolá-lo num lenço com 29
cuidado e ir ao dentista imediatamente.
Lavar apenas o dente recolocá-lo no local
ou conserva-lo em meio úmido e procurar 198
um dentista imediatamente.
Deixar o dente de lado e procurar o 16
dentista, pois o caso já está perdido.
Não sabe. 99
4 1,2
Não respondeu
Total 346
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Quando questionados sobre a importância dos
alunos de magistério receber informações sobre
prevenção e saúde bucal, a maioria (99,1%) dos
entrevistados respondeu que acham importante essa
capacitação do professor. Esses resultados corroboram
com os encontrados por Vasconcelos et al. (2001) quando
observaram que os professores de sua amostra
demonstraram interesse na realização de projetos
pedagógicos integrados com profissionais da saúde
bucal. No entanto, nota-se na prática certa dificuldade
na implementação de ações intersetoriais de educação
em saúde bucal, tanto por parte dos professores, como
revelado por Franchin et al. (2005), como falta de tempo,
acúmulo de reponsabilidades e falta de capacitação/
informação sobre o assunto, quanto por parte da equipe
de saúde bucal, que não é formada para realizar ações
que extrapolem o atendimento individual.
No Brasil, a reorientação e ampliação da
Atenção Básica, através do Programa Saúde da Família,
vêm criando oportunidades para abordagens preventivas
e de promoção de saúde, possibilitando intervenções em
espaços coletivos, inclusive as creches, através de
parceiras e ações intersetoriais. Essas ações encontram
respaldo no SUS (Sistema Único de Saúde), que tem na
Saúde da Família a estratégia prioritária da reorientação
da Atenção Básica, com desenvolvimento de ações
intersetoriais, integrando projetos sociais e setores afins,
voltados para a promoção da saúde (BRASIL, 2006).
Também a educação proporciona o fortalecimento de tais
ações, através da Lei de Diretrizes e Bases da Educação
(LDB 93/94/96) que permite aos estabelecimentos de
ensino a incumbência de elaborar e executar sua
proposta pedagógica com progressivos graus de
autonomia pedagógica (BRASIL, 1996), além dos
Parâmetros Curriculares Nacionais, com a inserção da
Saúde como um tema transversal no ensino fundamental
(BRASIL, 2001).
CONCLUSÃO
Embora os alunos tenham interesse pelo
conteúdo de saúde bucal, o nível de conhecimento dos
8,4 mesmos pode ser considerado limitado para que as
questões de saúde bucal se tornem parte integrante de
57,2 suas atividades como educadores. Esse resultado
aponta a necessidade de uma maior aproximação entre
4,6 a educação e a odontologia, para que futuros
profissionais da educação sejam capacitados a atuarem
28,6
como agentes multiplicadores de saúde bucal junto à
comunidade escolar.
100,0
135
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Quadro 1. Questionário utilizado para entrevista com alunos de magistério. Avaré/SP.

1. Você já ouviu falar em saúde bucal? ( ) sim ( ) não Onde?
2. Na escola onde estudou, havia atendimento odontológico? ( ) sim ( ) não
3. Na escola, teve alguma noção sobre como cuidar dos dentes? ( ) sim ( ) não
4. Alguma vez, houve palestras, projeções, vídeos sobre saúde bucal em sua escola? ( )sim ( )não – Em caso
afirmativo, qual o meio utilizado?.
5. Com que freqüência costuma ir ao dentista?
6. Você saberia dizer qual a importância do flúor para a dentição? ( ) sim ( ) não Qual?
7. Quando uma criança sofre um acidente, um queda, e seu dente “pula para fora”, deve-se:
a) limpar o dente enrolá-lo num lenço com cuidado e ir ao dentista imediatamente.
b) lavar apenas o dente recolocá-lo no local ou conserva-lo em meio úmido e procurar um dentista imediatamente.
c) deixar o dente de lado e procurar o dentista, pois o caso já está perdido.
d) não sei.
8. Você acha importante que os alunos do magistério tenham informações sobre prevenção e saúde bucal?

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