Introdução

Dentre todos os alimentos e bebidas consumidos por nós,

alguns fazem muito mal para a nossa saúde. Por mais alguns pa-
reçam ter benefícios, os malefícios são muito grandes e, quem
os absorve, pode ter muitos prejuízos no futuro.

Os mais famosos e consumidos, como café e refrigerante, pro-

porcionam não só o prazer como te deixam mais atento para as
tarefas do dia a dia, por exemplo. Isso, por causa da cafeína. Mas,
já parou para ler os rótulos, pesquisar sobre cada um deles e co-
nhecer o que está ingerindo?

Faça isso com qualquer alimento. Mas, caso não tenha feito
com estes dois citados, deixe esse conteúdo sempre acessível,
pois as informações aqui colocadas são muito relevantes.

Aproveite esse livro digital para se informar sempre e ter mais

qualidade de vida!

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Energético
Antigamente, só sabia ir para a academia se tomasse uma gar-
rafinha de energético. São bebidas aificiais, contando com
duas substâncias principais, além de muitas outras porcarias:
açúcar e corante. Tem também taurina e cafeína, estimulantes
do sistema nervoso central; por isso deixam a pessoa animada.

Mas isso tem custos: aumento da pressão aerial e de frequên-

cia cardíaca, gerando arritmia — e insônia. Pessoas usam se
manter acordado quando dirigem cansadas; para retardar o
sono em períodos de estudo ou na balada. Nesta, é comum as-
sociar energético com álcool, criando outro grande problema:

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não percebe que está ficando bêbado.

O energético, quando envazado em lata, absorve alumínio. Este

acaba penetrando no corpo, aumentando o risco de doenças
crônicas, como câncer. Além de serem gaseificados, geralmen-
te, são bebidas ácidas, diminuindo o PH corporal. E, PH baixo
eleva o risco de câncer e doenças crônicas.

O que fazer se a pessoa vive cansada?

Primeiro, organize a agenda. É preciso dormir à noite, no

mínimo, por seis horas. Opte por coisas mais naturais como pó
de guaraná: uma colher pela manhã, ou antes do treino, ou
antes do estudo — e nunca à noite. O mesmo para canela, chá
verde e chá de hibisco. Se está dirigindo, use seu corpo: quando
sinto sono, paro o carro e faço 300 polichinelos.

O energético não é seguro. Há trabalhos provando causar de-

pendência — e tem gente comprando de dois litros. Isso é um
absurdo! Tenha muito cuidado com o energético no seu dia a
dia.

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Açúcar ou adoçantes
Adoçante é qualquer substância estimulante da língua ou cavi-
dade bucal, passando a sensação de sabor doce. Não precisa ser
aificial, de supermercado. Mel é adoçante; açúcar, também. É
preciso saber quanto usar, se vem associado a algum nutriente
ou mineral, ou se é puro e não tem nada.

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Açúcar é substância extraída de fruta ou vegetal. Temos o de
cana de açúcar, a sacarose; da beterraba; e o de coco, do qual
gosto muito. O açúcar de coco tem nível glicêmico baixo, sendo
absorvido lentamente pelo organismo. Mas são quatro tipos de
açúcar da cana. O melhor é o açúcar mascavo, bem escuro. O
segundo é o demerara; o terceiro, cristal; e, o quao, refinado.

O açúcar mascavo é praticamente natural, pouco refinado.

Apresenta zinco, glicose e vitaminas do complexo B. O demerara

não foi refinado, mas tem menos minerais que o mascavo. O
cristal é mais escuro, mas perde muitos minerais. Já o refinado,
além de perde praticamente todos os minerais, recebe subs-
tâncias químicas para assumir a cor branca. E, pior: incorpora
um metal pesado chamado cádmio, tóxico, causador de câncer
e vários outros problemas.

O ideal é viver sem açúcar. Mas, sendo impossível fugir a ele, não
ultrapasse mais de duas colheres de chá de açúcar por dia. A
tendência é os filhos viverem menos que seus pais — e isso é a
primeira vez que acontece na história da humanidade — por
conta do excesso de açúcar.

A Medicina não recomenda usar adoçante só não engordar. Se

você é magro, não use, porque os malefícios são enormes.
Quem deve usar adoçante? Pessoas com obesidade mordida,
sobrepeso e diabetes. Entretanto, não esqueça: adoçante é

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muito pior que o açúcar.

São duas as espécies de adoçantes:

SACAROSE

Oriundo da cana de açúcar, por ser um pouco mais natural, é ex-

cretado de forma mais rápida. É dos mais vendidos no mundo.

ASPARTAME

Apresenta produtos usados para adoçar refrigerantes, assim

como a sucralosa.

E produtos neurotóxicos, podendo causar tontura, veigem, dor

de cabeça, distúrbio da visão, pensamento suicida, hiperativida-
de, lesão hepática e desorientação. Um dos que causam menos
mal é o stevia. É o mais natural. Use 10 gotas de adoçante por dia
ou cinco sachês de stevia por dia. Para o diabético, o ideal é al-
terne: um período sacarose; outro, stevia.

Continuando esse tema impoante do tipo de açúcar que você

consome, falaremos agora dos alimentos light e diet.

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Diferença entre diet e light
A moda de diet e light começou após os anos 1980. Eu, nascido
em 1964, não vi isso na minha infância. Hoje, 47% da população
brasileira consome um desses produtos, mas não sabe o que
está ingerindo. Todo mundo tem dúvidas disso. Inclusive médi-
cos e nutricionistas.

No supermercado há muitas opções. Precisamos parar e ler os

rótulos, sem pressa. Esses alimentos vêm com pegadinha. O zero
açúcar, às vezes, tem excesso de sódio, deixando a pessoa in-
chada. Ou com zero de gordura, mas muito açúcar.

O diet é sem açúcar, mas com muito mais caloria. Não funciona
se a pessoa quer emagrecer. O alimento zero pode ser zero de

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várias coisas. Então é preciso entender o que está procurando
como zero.

Light é produto com um limite mínimo de 25% a menos de algo.

Pode ser sódio, gordura, açúcar… Temos de ler o rótulo. Por
exemplo: leites de supermercado têm quantidades diferentes
de sódio. Sem ler, uma mãe compra achocolatado light para o
menino não engordar e ele contribui para ele ficar inchado.

Se quer menos açúcar, procure algo diet. Defina seu objetivo e

procure pelas prateleiras.

Alimentos com menos gorduras são bons para quem tem coles-
terol alto e problemas cardíacos, mas, muitas vezes, apresen-
tam excesso de açúcar.

Sódio devemos consumir um volume semelhante ao de duas

tampinhas de caneta Bic por dia, conforme orientação da Orga-
nização Mundial da Saúde — OMS. Isso dá em torno de até cinco
gramas de sal por dia. Mas, praticamente tudo o que comemos
hoje em dia tem sódio.

Muito do que é zerado tem adoçante aificial e isso é um

perigo. A indústria alimentícia coloca adoçante para você sentir
o gostinho açucarado e comprar. Geralmente, o primeiro item
na descrição do alimento é aquele com maior presença.

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O pão light tem 25% a menos de alguma coisa; o pão integral é
rico em fibra, mas pode ter muito glúten e açúcar, além de
outras porcarias. Prefira tapioca ou omelete. Evite o pão ou faça
um caseiro. Se gosta do francês, tira o miolo. Se quer emagrecer,
procure pão light com menos sódio e gordura. Fuja do industria-
lizado.

Diabético precisa de iogue zero açúcar. Quem tem pressão

alta precisa de menos sódio. O iogue natural não tem sabor,
mas é industrializado, traz produtos químicos.

Cuidado com alimento dizendo-se natural. Café sem glúten?

Todo café tem glúten. Chocolate, quanto mais amargo, melhor
em seu efeito antioxidante. Fuja do chocolate cremoso: quanto
mais cremoso mais calorias. Não que ler rótulos? Quer simplifi-
car? Compre o que não tem embalagem, rótulo. Faça como eu.
Coma o que não é industrializado. Assim você terá mais qualida-
de de vida. Pode ter ceeza.

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Café
A cafeína é uma das substâncias de maior uso na atualidade.
Está presente em vários produtos e sementes na natureza. É en-
contrada em diversas plantas: guaraná, erva-mate, chá preto,
chá verde… O problema está no grande consumo de alimentos
com essa substância, inclusive por crianças.

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A indústria promove o café e a cafeína como poderosos antioxi-
dantes. O café tem polifenóis, antioxidantes, em menores ou
maiores quantidades comparados a outros produtos encontra-
dos na natureza, e não vicia. Mentira! A cafeína é viciante. Ela
atua no sistema nervoso central, como crack, nicotina e outras
drogas.

Precisamos tomar cuidado com café. A cafeína é um composto

químico alcaloide, como a nicotina do cigarro, a teofilina dos
chás e a teobromina do chocolate. Todos viciantes. Mas chás
têm outras características, tornando-os melhores que o café.
Há propriedades medicinais, com mais efeitos benéficos, mas
também demandam uso equilibrado.

Para ser considerado viciado em café só precisa de 100 miligra-

mas de cafeína por dia, isso equivale a uma lata de refrigerante
mais uma xícara de chá mate. O chimarrão, ou o tererê, tem ca-
feína. As pessoas acham sua ingestão um ritual, mas é um vício.
O chimarrão pode apresentar 58 a 250 miligramas de cafeína.

A cafeína é adicionada ao refrigerante para viciar. O energético,

em lata de alumínio, metal pesado, é intoxicante, cancerígeno:
250 mililitros têm de 50 a 150 miligramas de cafeína.

Para tratar a dependência de cafeína, o primeiro passo é reco-

nhecer o vício. Ao tentar parar, vai sofrer efeitos de abstinência,
como dores de cabeça, fadiga, irritabilidade, tristeza, estresse,

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tremores. Tente ficar um dia sem tomar café; se não conseguir,
está viciado. Os sintomas da abstinência começam em 12 horas
e duram até sete dias.

O café acaba com seus níveis de vitamina do complexo B, auxi-

liares do sistema nervoso central. Ele impede absorção de vita-
mina D — por isso, ajuda a causar câncer — e de cálcio, contri-
buindo para a osteoporose.

A cafeína influencia o sistema cardiovascular: aumenta a frequ-

ência cardíaca, libera de adrenalina no corpo, gera arritmia e
faz crescer a pressão. Você, sofre com arritmias ou com pressão
alta não pode nem sentir o cheiro do café.

O café causa fadiga. Seu composto apresenta mais de 208

substâncias ácidas, piorando gastrite ou esofagite. Pior: deixa o
corpo mais ácido, criando as condições para proliferar câncer,
doenças autoimunes e diabetes. O descafeinado, além de pior,
também vicia.

Em resumo: café faz mal, não é tão inofensivo assim. Eu adoro

café, mas sei de tudo isso. Passei 10 dias sem tomar e minha vida
mudou. Hoje, uma vez por semana, tomo uma xicara e paro por
aí. Tente tirar o café de sua vida também e verá mudanças posi-
tivas.

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Refrigerante
Adoro falar mal do refrigerante. Ele causa câncer, obesidade,
diabetes. Você dá para o seu filho? Se, após esse conteúdo,
ainda der, vai queimar no inferno. É pecado fazer isso.

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Vamos falar de cinco desgraças causadas pelo refrigerante. O
mal não é apenas devido ao açúcar. Provocam danos ao corpo,
contém componentes enfraquecedores e não possuem qual-
quer valor nutricional. Contém altas doses de sódio, favorecen-
do a retenção de líquido, levando ao aumento de peso, barriga
estufada e pernas inchadas.

No passado, o refrigerante, ao menos, vinha só em garrafa de

vidro. Hoje, há também as latas de alumínio, metal tóxico. A
maioria dos refrigerantes é feito de xarope de milho e ácido fos-
fórico, levando a grandes problemas de saúde. Vamos falar de
alguns deles agora.

Uma lata de refrigerante contém 10 colheres de sopa de açúcar.

Aumenta o nível de açúcar e insulina no sangue e reduz a ação
benéfica desta última no corpo. Pode levar ao desenvolvimento
de diabetes.

ENFRAQUECE OSSOS E DENTES

A elevada quantidade de ácido fosfórico impede o corpo de ab-

sorver o cálcio. Pessoas que bebem muito refrigerante podem
desenvolver cárie (excesso de carboidrato e açúcar nos dentes)
e osteoporose.

O ácido fosfórico dificulta o trabalho do estômago para produ-

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zir seu próprio ácido, atrasando a digestão dos alimentos e sua
absorção. Tem gente ainda achando que a digestão melhora to-
mando refrigerante.

PEDRAS NOS RINS

A cólica nefrética, a dos rins, é conhecida como frenética,

porque nada melhora. E pode aparecer como infecção, pior
ainda, a pielonefrite aguda. Para combater a acidez de um copo
de refrigerante são necessários 30 copos de água alcalina.
Como ninguém faz isso, o corpo usa o cálcio — necessário a
dentes, coração e ossos — para equilibrar o PH. Esse cálcio
acaba nos rins e seu excesso gera os cálculos, as pedras.

PRESSÃO ARTERIAL

Ela é aumentada, devido ao alto índice de cafeína.

CÂNCER DIGESTIVO

Além das substâncias cancerígenas, como o adoçante aspaa-

me, existe a questão do PH ácido, cancerígeno. Os órgãos que
melhor aguentam a acidez do refrigerante são boca, esôfago e
estômago. Como o intestino não aguenta, o contato constante

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com refrigerante induz a câncer.

O refrigerante na gravidez causa aumento de peso, gases intes-

tinais, desconfoo na barriga e retenção de líquido. A cafeína
daqueles à base de cola vai direto para o bebê. O mesmo acon-
tece no período da amamentação. Depois, o bebê chora à noite,
porque está com insônia, pois ingeriu cafeína.

O refrigerante, na infância, causa retardo nos desenvolvimentos

físico e mental, porque mexe no cálcio, e aumenta os índices de
obesidade e diabetes. Você, com filhos, não quer ver os peque-
nos tomando insulina desde criança.

O refrigerante tem de ser excluído da dieta. Se você adora refri-

gerante, escolhe um dia para tomar refrigerante, mas vai tiran-
do aos poucos, até eliminar de vez.

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