Os alimentos transgênicos talvez sejam uma das várias polêmicas envolvendo a indústria

alimentícia do século XXI.

A cada novo, surgem novos produtos alimentícios, novas tecnologias e algumas vezes ouvimos
termos que, ao invés de esclarecer, tornam mais difíceis nossas escolhas alimentares do dia-a-
dia.

Termos como por exemplo, alimentos orgânicos, light, diet, funcionais e transgênicos já fazem
parte do nosso vocabulário, porém, ainda existe pouca ou nenhum esclarecimento sobre o que
significam e quais as diferenças entre eles.

Alimentos Transgênicos

Segundo a nutricionista Christianne de Vasconcelos, alimentos geneticamente modificados são

alimentos desenvolvidos em laboratórios com a utilização de genes de espécies diferentes de
animais, vegetais ou microrganismos.

Ou seja, com essa nova tecnologia, pode-se introduzir um gene de rato, de bactéria, de vírus ou
de peixe em espécies de arroz, soja, milho, trigo.

Ou seja, com essa nova tecnologia, pode-se introduzir um gene de rato, de bactéria, de vírus ou
de peixe em espécies de arroz, soja, milho, trigo.

Por exemplo, há soja com gene de bactérias e milho com gene de bactérias e vírus.

Vantagens dos alimentos transgênicos

Aumento da produção de alimentos;

Possível melhoria do valor nutricional, desenvolvimento de alimentos para fins terapêuticos;

Maior resistência e durabilidade na estocagem e armazenamento.Desvantagens dos alimentos
transgênicos

Possível aumento das reações alérgicas;

As plantas que não sofreram modificação genética podem ser eliminadas pelo processo de
seleção natural, pois a transgênicas apresentam maior resistência às pragas e pesticidas;

Aumento da resistência aos pesticidas, com conseqüente aumento do consumo deste tipo de
produto;

Apesar de eliminar pragas prejudiciais à plantação, o cultivo de plantas transgênicas pode,

também, matar espécies

benéficas ao equilíbrio ecológico como abelhas, minhocas e outros animais e plantas.

Países que já cultivam alimentos transgênicos

Estados Unidos: melão, soja, tomate, algodão, batata, canola, milho.

União Européia: tomate, canola, soja, algodão.

Argentina: soja, milho, algodão.

Segundo dados do Instituto de Defesa do Consumidor, o IDEC, hoje já existem no Brasil soja e
milho transgênicos autorizados para consumo.

Portanto, para evitar o seu consumo, é muito importante buscar a informação no rótulo dos
alimentos.

É importante saber que no mundo todo, pesquisadores e cientistas estão desenvolvendo

pesquisas sobre as reais conseqüências da utilização de alimentos geneticamente modificados.

Assim como consumidores de países onde já ocorre a comercialização de alimentos transgênicos

exigem a sua rotulagem, assim como os orgânicos, para que possam ser distinguidos na hora da
escolha do alimento.

Os transgênicos vão acabar com a fome no mundo?

A ideia de que os transgênicos podem ajudar a combater a fome no mundo está baseada na
falsa premissa de que faltam alimentos no mundo e de que os transgênicos são mais produtivos.

Porém, a própria FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação)
reconhece que o mundo produz alimentos suficientes para alimentar todas as pessoas do
planeta.

Desse modo, o que ocorre é que milhões de pessoas passam fome porque não podem pagar por
alimentos ou porque não têm terras onde poderiam cultivá-los.