Para q

que serve o
Alimentação e Saúde alimento?
alimento ?
Prof. Augusto César
„ saciar a fome
Ciências – 8º ano do E.F.
„ combustível para viver
viver,, proporcionando o
bem--estar e a disposição para realizar
bem
todas as atividades.
atividades.
„ Fornecer as condições orgânicas para a
construção dos componentes do corpo. corpo.
„ demonstrar afeto
afeto,, carinho e aceitação
„ Uma alimentação é saudável quando
consegue reunir todas essas qualidades
qualidades!!
!!

O que são nutrientes? Nutrientes

„ São substâncias que compõem os

„fornecem energia para trabalhar,
alimentos e que o organismo precisa
praticar
i esportes, para o ffuncionamento
i
para viver, para manter a saúde e
dos órgãos;
executar suas atividades
atividades..
„ materiais para promover crescimento,
cicatrização de feridas
feridas, substituição de
células envelhecidas, etc.
 Os Nutrientes são:
proteínas, carboidratos, gorduras, Proteínas
água, vitaminas e minerais.
“construtoras” (tijolos) Îmúsculos,
Γconstrutoras” músculos,
ossos pele,
ossos, pele células do sangue,
sangue enzimas,
enzimas
anticorpos, hormônios)
hormônios)..
Î cicatrizando ferimentos e renovação
das células envelhecidas.
Fontes: Origem
Oi animal
animal:
i l: carnes (boi,
(b i frango,
f porco,
peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e
derivados (queijo, coalhada, iogurte,
requeijão
ijã
Origem vegetal:
vegetal: feijão, lentilha, ervilha, soja,
grão--de
grão de--bico.
bico.

C b id
Carboidratos Gorduras
„ são
ã energéticos,
energéticos
éti , fornecendo
f d energia
i para
o corpo se movimentar movimentar,, executar ™ fornecem uma fonte concentrada de
trabalhos e viver (funcionamento do energia que pode ser armazenada
energia, armazenada..
coração,, pulmões)
coração pulmões). ™ oferecem sabor, aroma e textura aos
„ Fontes
F t : açúcar
Fontes: açúcar;
ú ; d
doces,
doces , amido,
amido
id , alimentos..
alimentos
encontrado no arroz
arroz,, ™ mantêm a temperatura do corpo, pois
milho,
milho
ilh , f i h ,
farinhas,
farinhas pães,
pães
ã , funcionam como isolante térmico
térmico..
biscoitos,, batatas
biscoitos fibras
fibras.. ™ auxílio no transporte e na absorção de
vitaminas A,
A D,
D K e E.
™ Também protegem os nervos e órgãos
internos (como estômago e rins) contra
choques e lesões
lesões..
 „ Fontes : Água
„ ™ gema de ovo, carnes gordurosas „Todos os seres vivos podem viver sem
(vitela, porco, pele de frango, miúdos de alimentos por um período, mas não vivem
animais), frutos do mar, mortadela, sem água.
água.
salame, lingüiça, salsicha bacon, creme „Funções
Funções::
de leite, manteiga, queijos (parmesão
„™ transporte, digestão, absorção dos
provolone), leite integral, cacau, coco, de nutrientes e eliminação dos resíduos
resíduos..
amêndoa e de coco.
coco.
„™ temperatura do corpo
„ ™ Óleos,, margarina.
margarina
g . „™ fluidos do organismo (lubrificante das
juntas e amortecedor para os órgãos
contra choques)
choques)..

Vitaminas
Fontes de água:

™ presentes em todas as reações químicas

„ líquidos (sucos, chás, leite) de nosso corpo.
corpo.
™ participam da formação dos ossos e
„ alimentos, principalmente
tecidos..
tecidos
frutas e vegetais ™ Previnem certos tipos de câncer e evitam
o envelhecimento.
envelhecimento.
 p
principais
p
Minerais minerais
cálcio
™ participam
ti i d todas
de t d as reações
õ químicas
í i fó f
fósforo
do organismo.
organismo. ferro
™ Alguns
Al minerais
i i estão
tã envolvidos
l id no sódio
ódi
processo de crescimento.
crescimento. potássio
C
Como o corpo não
ã é capaz ded magnésio
é i
produzi--los, devem ser obtidos
produzi
manganês
através da grande variedade
flúor
de alimentos em q que estão p
presentes..
presentes iodo
cobre
zinco

Óleos e gorduras
1 2 PORÇÕES
1-2 Açúcares
ç e Doces
1-2 PORÇÕES

mas..., o que é alimentação Leite e Produtos Carnes e O

C Ovos

equilibrada? Lácteos
3 PORÇÕES
1-2 PORÇÕES

Leguminosas
1 PORÇÃO
Hortaliças
4-5 PORÇÕES
Õ F t
Frutas
3-5 PORÇÕES

C
Cereais,
i Pães,
Pã
Tubérculos e Raízes
5-9 PORÇÕES
ALIMENTAÇÃO
Ã
SAUDÁVEL „ Alimentação variada em pelo menos 3
refeições
„ coma sempre frutas e verduras
„ use carnes, sal e açúcar com moderação
SAÚDE „ tome diariamente bastante água
„ Prepare sua alimentação com bastante
higiene
„ mantenha o peso, controlando a
ingestão de alimentos e fazendo
viver em harmonia !!! exercícios físicos
„ Faça das refeições um encontro
agradável!