Instruções de Cultivo do KOMBUCHA CANADENSE

PARA CADA LITRO DE CHÁ USE A PROPORÇÃO ABAIXO.

VC ESTA RECEBENDO UM KOMBUCHA PARA A FERMENTAÇÃO DE 1 LITRO.

> 1 recipiente de vidro esterilizado

> Tecido e elástico para prender a boca do vidro
> 1000 ml de água.
> 08 colheres de sopa CHEIA de açúcar CRISTAL ORGÂNICO ou 70 a 90
GRAMAS DE AÇUCAR
> 05 sachês de chá ( VERDE, PRETO ,BRANCO ) ou ( 8 gramas OU 01
colher de sopa a granel RASA) de boa qualidade
> 1 cogumelo de kombucha (scoby)
> Liquido de arranque enviado junto com seu kombucha

1-Com os utensílios bem limpos e esterilizados, coloque a água na panela e leve

para aquecer até chegar ao ponto de fervura.
2. Desligue o fogo , adicione o açúcar e dissolva bem , em seguida coloque seu
chá , abafe e deixe por 15 minutos em infusão.
3. Retire os sachês e coloque o chá no recipiente de vidro e espere esfriar em
temperatura ambiente.
5. Adicione ( liquido de arranque ) e misture. E por ultimo o cogumelo de
kombucha.
6. Tampe com tecido e elástico e deixe em ambiente arejado sem muita luz entre
8 a 12 dias
OBS: Quanto mais quente a temperatura, mais rápida sua fermentação.

AS DEMAIS FERMENTAÇÕES DEVEM SEGUIR COMO ACIMA, LEVANDO EM

CONTA QUE SE AUMENTAR A QTD DE CHÁ PARA FERMENTAÇÃO DEVERA SER
AUMENTADA A QUANTIDADE DE ( CHÁ E AÇUCAR)

OBS: SEMPRE USE 10% DO CHÁ ANTERIOR PARA A NOVA FERMENTAÇÃO

( PARA CADA 1 LITRO DE CHÁ -USE 100 ML DO CHÁ ANTERIOR)

OBS: PARA CADA LITRO DE CHÁ USE UM SCOBY ENTRE 40 A 60 GRAMAS NO
MÁXIMO.
SE O SCOBY ESTIVER MUITO ACIMA DESTE PESO SUA BEBIDA FICARA
AVINAGRADA.

A quantidade de chá pode ser aumentada , seguindo sempre a proporção

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