AS RECEITAS

DA MINHA ESCOLA

JI Lagoa Parceira

ED. Graça Gomes 2020

 BROAS DO PÃO POR DEUS
Ingredientes:
• 300 gr açúcar amarelo
• 600 gr de farinha
• 200ml de água morna
• 2 ovos + 1 para pincelar
• 120ml de azeite
• 100gr de manteiga amolecida
• 30 gr fermento padeiro
• Erva doce e canela
• Raspa de 1 limão
• Pitada de sal

Como fazer?
Misturar a farinha, o açúcar, a canela e a erva doce.
Juntar o azeite, a manteiga, os ovos e a água
morna com o fermento.
Amassar.
Juntar a raspa de limão. Se necessário juntar mais
água morna . Amassar bem.
Cobrir com um pano e deixar levedar 1 hora.
Fazer bolinhos e pincelar.
Cozer em forno a 200º mais ou menos 20 minutos.

Se quiserem juntar frutos secos , estes são os

últimos ingredientes, antes de deixar a massa a
levedar.

JI Lagoa Parceira
 BOLO DE MEL E NOZES
Ingredientes:
• 250 gr açúcar amarelo
• 300 gr de farinha
• 250gr manteiga vegetal
• 5 ovos
• 1dl mel
• 150gr de nozes picadas
• Canela
• 1 colher chá fermento em pó

Como fazer?
Mexer e bater o açúcar, o mel e a manteiga.
Juntar os ovos e mexer.
Juntar a farinha e o fermento.
Juntar as nozes e a canela.
Mexer bem.
Cozer em forno a 180º, mais ou menos 30 minutos.

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 BOLACHAS DE ALFARROBA

Ingredientes:
• 100 gr açúcar amarelo
• 250 gr de farinha de alfarroba
• 1 copo de óleo de coco
• 1 laranja
• Canela

Como fazer?
Misturar a farinha e o açúcar.
Juntar o óleo. Mexer bem.
Juntar o sumo e a raspa da laranja, e a canela.
Amassar bem a massa.
Fazer as bolachinhas.
Cozer em forno a 180º, mais ou menos 10 minutos.

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 BOLACHAS DE LIMÃO
Ingredientes:
• 200 gr açúcar amarelo
• 600 gr de farinha
• 250gr manteiga vegetal
• 2 ovos
• Raspa e sumo de 1 limão
• Canela e pepitas de chocolate para decorar

Como fazer?
Misturar a farinha e o açúcar.
Juntar os ovos.
Juntar a farinha.
Juntar o sumo e a raspa de limão.
Amassar.
Fazer as bolachinhas. Simples ou decoradas.
Cozer em forno a 180º, mais ou menos 10 minutos.

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 FOLAR DA PÁSCOA
Ingredientes:
• 600 gr açúcar amarelo
• 3kg de farinha
• 300gr manteiga vegetal
• 10 ovos
• 1 pacote erva doce
• ½ pacote canela
• 40gr fermento padeiro
• Raspa e sumo de 1 limão

Como fazer?
Misturar a farinha e o açúcar.
Juntar os ovos inteiros.
Juntar a manteiga
Juntar o sumo e a raspa de limão.
Amassar.
Cozer em forno a 180º, mais ou menos 10 minutos.

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 PÃO CASEIRO
Ingredientes:
• 500 gr de farinha sem fermento
• 25 gr Fermento de padeiro
• 400ml de água morna
• Pitada de sal

Como fazer?
Num alguidar juntar farinha, sal e fermento
derretido num pouco de água morna.
Juntar a água aos poucos e começar a amassar.
Amassar até toda a massa sair das mãos, e fazer o
teste do véu (esticar a massa e conseguir olhar
para o outro lado sem a massa partir).
Deixar levedar 2 horas.
Quando a massa estiver com o dobro do tamanho,
levar ao forno a 180 graus, durante 30 a 40
minutos.

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