Escola de Ciências da Saúde

Curso de Biomedicina

Disciplina: Processos Biológicos

Metabolismo de Proteínas

Profa. Dra. Elisângela Farias-Silva

OBJETIVOS:
▪ Reconhecer as etapas envolvidas na degradação dos
aminoácidos e produção de ureia para excreção renal (ciclo
da ureia).

▪ Identificar como os átomos de carbono provenientes dos

aminoácidos serão intermediários metabólicos.

▪ Descrever o processo de obtenção de energia a partir dos

aminoácidos x metabolismo.
 PROTEÍNAS
O que são?
▪ São compostos nitrogenados de elevado peso molecular
(macromoléculas).
▪ Cada molécula proteica (polímero) é constituída por muitas
moléculas de aminoácidos (monômeros) ligadas entre si.
▪ Aminoácidos (aa): são compostos unidades estruturais básicas
da proteína.
 PROTEÍNAS
Quais suas funções?
▪ Enzimática → quinases, fosfatases, lipases.
▪ Estrutural → colágeno
▪ Armazenamento → ferritina
▪ Transporte → hemoglobina
▪ Hormonal → insulina
▪ Imunidade → imunoglobulina
▪ Movimento (sistemas contráteis) → troponina, miosina
 PROTEÍNAS
▪ Como ocorre a ligação entre os aminoácidos ?
 PROTEÍNAS
▪ Como as proteínas são digeridas e absorvidas ?
▪ PEPSINA → ESTÔMAGO

▪ TRIPSINA
▪ QUIMOTRISPSINA
▪ ELASTASE PÂNCREAS
▪ CARBOXIPEPTIDASES

▪ ENTEROPEPTIDASE
▪ AMINOPEPTIDASE
▪ DIPEPTIDASE INTESTINO DELGADO
▪ TRIPEPTIDASE
▪ Como as proteínas são digeridas e absorvidas ?
▪ Como os aminoácidos são utilizados?
Aminoácidos Produto Funções
Especializado
Aspartato Bases Formação dos
nitrogenadas nucleotídeos
(purinas e
pirimidinas)
Metionina Creatina Regeneração do
ATP muscular
Arginina Creatina Regeneração do
ATP muscular
Histidina Histamina Processos
alérgicos e
inflamatórios
Tirosina Melanina Pigmentação da
pele e cabelo
Glutamato Ácido Neurotransmissã
gama-amino-butí o de impulsos
rico (GABA)
▪ Como os aminoácidos são degradados e
▪ Os
excretados?
aminoácidos não são armazenados em grandes quantidades→
manutenção em um pool constante → aa na dieta → resulta no
aumento de sua degradação e excreção.

▪ No processo de degradação → nitrogênio é retirado e convertido em

ureia para excreção → o restante da cadeia carbônica → utilizado para
fins energéticos.

▪ Degradação ocorre em três etapas:

- Transaminação;
- Desaminação oxidativa;
 ▪ Transaminação
Aminoácido + α-cetoglutarato α-cetoácido + Glutamato

Realizadas por aminotransferases, na

presença da coenzima piridoxal
fosfato (PAL), uma coenzima derivada
da vitamina B6.
▪ Transaminação

Aminoácido + α-cetoglutarato α-cetoácido + Glutamato

▪ Desaminação Oxidativa do Glutamato
▪ Ciclo da Ureia
▪ Ciclo da Ureia
Etapas:
1. A amônia vinda de desaminação do glutamato combina-se com o gás
carbônico respiratório na presença de ATP para formar
carbamil-fosfato.
2. Uma vez formado o carbamil fosfato, este reage com a ornitina para
formar a citrulina.
3. A citrulina, por sua vez, combina-se com o aspartato produzindo
arginina e o fumarato.
4. A arginina, por ação da enzima arginase, leva a formação de ureia e
ornitina que reinicia o ciclo da ureia.
▪ Destinos das cadeias carbônicas dos aa
Proteínas: da ingestão a excreção