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Anais do IV Simpósio de Saúde Pública da Região Sudoeste: O SUS e a saúde do idoso. v.1, 2012.
ISSN 2238-9326
Aline dos Santos Rocha, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Santo Antonio de
Jesus, linny_rochaa@hotmail.com.
Jamily Araujo Souza, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Santo Antonio de
Jesus, jamilyaaraujo@hotmail.com
Sara Santana Odwyer, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB); Santo Antônio de
Jesus-Bahia; sara_odwyer@hotmail.com
George Mariane Soares Santana, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Santo Antonio de
Jesus, georgemariane@yahoo.com.br
INTRODUÇÃO
METODOLOGIA
A metodologia utilizada nesse estudo tem caráter qualitativo analítico do tipo revisão de
literatura especializada com base em pesquisas em livros e periódicos do sistema bibliotecário da
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia onde foram selecionados 08 livros, e em sites de busca
acadêmica como: SCIELO, LILACS utilizando as seguintes palavras chaves: isquemia; atrofia;
insuficiência vascular, alimentos funcionais, onde foram escolhidos 20 artigos, sendo os mesmos em
língua portuguesa dentre os quais selecionou-se apenas 09 considerados mais pertinentes e
adequados ao tema abordado nesse estudo. A pesquisa foi realizada no período de dezembro de
2011 á janeiro de 2012. Para a fundamentação teórica utilizou-se também informações contidas em
uma cartilha de atenção a saúde do idoso e no site do Ministério da Saúde.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
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frutas e peixes. (BRUNNER; SHOLTIS, 2005). Alguns alimentos funcionais (quadro 1), quando
consumidos de maneira adequada, mostram benefícios na prevenção e no tratamento de varias
doenças, principalmente as cardiovasculares, por meio de diferentes mecanismos, entre eles:
redução dos níveis de colesterol sanguíneo, diminuição na formação das placas de gordura nas
artérias e redução na formação de radicais livres (SILVA; MURA, 2005).
CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS:
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