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Sapota Preta – A fruta que tem sabor e

textura de chocolate
É de cacau? É um pudim de chocolate? Não… é uma fruta, de consistência e cor
(interna) muito parecidas com um pudim de chocolate, com uma grande vantagem – a
sapota preta tem pouquíssima quantidade de gordura, quatro vezes mais vitamina C que
uma laranja e quantidades significativas de cálcio e ferro. Ela é de uma árvore da
família do saboroso caqui – fruta muito apreciada por aqui.

A sapota preta tem raízes mexicanas e guatemaltecas, se parece com chocolate e tem
gosto de chocolate. Mas é uma fruta e, obviamente, não tem cacau dentro mesmo se
todo o sabor e textura de um pudim de chocolate.

E o que há de errado? Absolutamente nada. 100 gramas de polpa doce de preto sapote
equivalente a 45 calorias, em comparação com mais de 500 gramas de chocolate. E é
gratuito emocionante.

Há ainda mais. Ele traz uma grande quantidade de vitaminas A e C, muito mais elevada
do que as laranjas.

A primeira vista as sapotas pretas podem parecer estranhas mas quem experimenta esta
fruta, não comum ainda no Brasil, jura que o sabor é de virar os olhos.

Ela tem uma carne muito suculenta e doce, um sabor que agrada a maioria dos
paladares, sendo também ideal para degustação de sorvetes, milk shakes, sorvete ou
geleias. No entanto, a carne não é adequado para ser submetida a altas temperaturas e,
por conseguinte, para cozinhar.

É cultivada no México, Guatemala, Florida, Filipinas, República Dominicana, Cuba e

Havaí. E lá sabem como aproveitar bem este substituto natural para o chocolate.

Para acentuar o sabor de cacau, pode-se fazer um purê e misturar com leite vegetal ou
suco de laranja. A sua cremosidade que pode parecer desagradável, à primeira vista, dá-
lhe a vantagem de ser um bom substituto para bolos de chocolate, mousses, sorvetes e
outros doces.
Mas você pode comê-la madura também in natura, sem adicionar nada, porém estando
verde seu sabor é um pouco desagradável, sendo até mesmo usado como veneno de
pesca nas Filipinas.

Benefícios

Sapota tem boas qualidades antibióticas e são creditados com propriedades curativas,
que contribuem para melhorar o sistema imunológico. Outro benefício desta fruta é que
ajuda a prevenir a formação de coágulos nas artérias. Assim, o consumo é altamente
recomendado para pessoas com hipertensão.

É também um bom remédio para curar infecções de garganta e a sua utilização é eficaz
como um diurético ou para combater a diarreia. Esta fruta tropical também tem
inúmeras propriedades nutricionais que ajudam no desenvolvimento das crianças,
aumentando suas defesas e favorecem o corpo de adultos. É altamente recomendável
para aqueles que seguem uma dieta, dado o seu baixo teor de gordura e hidratos de
carbono que contém, quase 30% do fruto.

Sapota é indicada para o tratamento de problemas respiratórios ou de pele e melhora a

visão, sendo fonte natural de vitaminas A e C. Ela também tem propriedades
antioxidantes, fornece proteínas e sais minerais como o ferro, o cálcio e o fósforo.
20 de dezembro de 2016 por Cícero Cristino
Salvar
Cícero Cristino

Vegano pelos animais, ativista abolicionista. Trabalha com a terapia dos sucos, cozinha
vegana e receitas experimentais. Desenvolvedor Web, Especialista em Linux, GEEK,
viciado em tecnologia, literatura e arte! Vegano pelo planeta. Escreve e produz
conteúdo assiduamente para os sites do Fruta e Raiz e do Periquito Virtual .

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