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PANIFICAÇÃO

CONFEITARIA

foto ilustrativa

Indústria Brasileira

www.festpanind.com.br
Indústria Brasileira

Panificação
foto ilustrativa

i f e r e n ç a !
d e f a z a d
A a t i t u
*rendimentos aproximados do peso em massa

Pães Rústicos
VAPT
PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO

Baguette Tradicional COM


Baguette Ervas Finas
Baguette Queijo 60 unid. de 270 g Saco 10 kg Massa
Baguette Tomate Seco
Baguette Multigrãos
Madre
180 unid. de 100 g Saco 10 kg
Pão Ciabatta
360 unid. de 100 g Caixa 20 kg
Pão Ciabatta Integral 180 unid. de 100 g
Saco 10 kg
Pão Francês Integral 200 unid. de 80 g
pioca
Pão Francês Tapioca commTflaocos 115 unid. de 70 g Saco 5 kg
e
Saco 10 kg com
Pão Grano Rústico 40 unid. de 350 g
50 embalagens
com adre Saco 5 kg com
Pão Italiano M 16 unid. de 500 g
Massa 16 etiquetas
Pão Semi Italiano 200 unid. de 80 g Saco 10 kg

Pão Italiano

Pães Macios PRODUTO

Brioche
RENDIMENTO *

50 unid. de 350 g
APRESENTAÇÃO

Saco 10 kg com

VAPT 50 embalagens
Saco 10 kg com
Novo → Pão de Milho Caseiro 40 unid. de 400 g 40 embalagens e
40 etiquetas
Pães Macios
527 unid. de 15 g Saco 5 kg
Novo
Pão Bambino

Pão Australiano
Pão de Abóbora
Pão de Cenoura
Saco 10 kg com
Pão de Coco 500 unid. de 30 g
48 etiquetas
Pão de Laranja
Pão de Mandioquinha
Pão de Ovos
Pão Bisnaguinha 740 unid. de 20 g
Pão de Alho 300 unid. de 50 g
Pão de Batata 300 unid. de 55 g
Pão de Cebola 300 unid. de 50 g
Pão de Semolina 40 unid. de 350 g Saco 10 kg
Pão Doce 210 unid. de 70 g
Pão Hot Dog e Hamburguer 200 unid. de 70 g
Pão de Milho Pão Húngaro 300 unid. de 50 g
Caseiro
Pão Lua de Mel 770 unid. de 20 g
Pão Sovado 35 unid. de 400 g
fotos ilustrativas

Pães Especiais
VAPT VAPT

Pão de Castanha do Pão de Quinoa e


Pará com Chia Amaranto

PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO

Pão de Castanha do Pará com Chia Pão de Aveia


Pão de Centeio
Pão de Castanha e Nozes com Mel 40 unidades Saco 10 kg com
Pão de Ervas Finas
Pão de Iogurte com Cereais Matinais de 400 g 40 embalagens
Pão de Fibra
Pão de Soja e Girassol Pão Integral
Pão de Linhaça 40 unidades Saco 10 kg com
Pão de Milho de 400 g 40 embalagens
Pão Multigrãos de Cereais
Pão Neutro
Pão Preto
Pão de Quinoa e Amaranto
Pão de Soja

VAPT
Panettone
PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO

125 unid. de 550 g Caixa 10 kg


Panettone
250 unid. de 550 g Caixa 20 kg
125 unid. de 550 g Caixa 10 kg
Panettone Especial
250 unid. de 550 g Caixa 20 kg
Panettone Especial ZT 250 unid. de 550 g Caixa 20 kg
121 unid. de 550 g Caixa 10 kg
Panettone Especial com Gemas
243 unid. de 550 g Caixa 20 kg
Panettone Especial com Gemas ZT 243 unid. de 550 g Caixa 20 kg
Panettone em Pó com Gemas 35 unid. de 550 g Saco 10 kg
Panettone em Pó com Gemas Chocolate 30 unid. de 550 g Saco 10 kg
Panettone Red Velvet Panettone em Pó com Gemas Red Velvet 30 unid. de 550 g Saco 10 kg
*rendimentos aproximados do peso em massa

Produtos Especiais
PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO
VAPT
Saco 5 kg com
Biscoito de Polvilho 1800 unid. de 5 g
40 embalagens
Broa de Milho 75 unid. de 80 g
Broa Portuguesa 78 unid. de 80 g
Cavaquinho 200 unid. de 35 g Saco 5 kg
Chipa 250 unid. de 40 g
Cuca Alemã 25 unid. de 300 g

260 unid. de 80 g
Croissant
com a margarina
Saco 10 kg
Massa de Esfiha 300 unid. de 50 g
Massa para Salgados 370 unid. de 80 g
Massa de Pizza/Foccaccia Saco 10 kg
Pizza 80 unid. de 200 g
Foccaccia 26 placas de 600 g

Massa Folhada
Saco 5 kg
Pão de Minuto 81 unid. de 80 g
2200 unid. de 10 g Saco 10 kg
Pão de Queijo 4400 unid. de 10 g Saco 20 kg Croissant
2200 unid. de 10 g Saco 10 unid. de 1 kg
Sonho/Donuts 280 unid. de 50 g Saco 10 kg

PROPORÇÃO

Ingredientes para PRODUTO MARCA Condicionador/Farinha

1 copo p/ 25 kg
APRESENTAÇÃO

Cx 80 copos de 50 g → Novo
Bril Cx 40 copos de 100 g

Panificação Condicionador
de Massa
em Pasta
Bril Especial
1 copo p/ 50 kg

1 copo p/ 50 kg
Cx 48 copos de 150 g
Cx 40 copos de 100 g
1 copo p/ 25 kg Cx 80 copos de 50 g → Novo
Bril ND Cx 40 copos de 100 g
1 copo p/ 50 kg
Cx 48 copos de 150 g

Condicionador Unifest
500 g p/ 50 kg Caixa 20 kg
de Massa Unifest Especial
em Pó Unifest Premium 100 g p/ 50 kg Saco 4 kg

Antimofo Saco 10 unid. de 1 kg


Brilho para Pintura Cx 4 galões de 5 litros
Conservante Líquido Concentrado Cx 12 frascos de 960 ml
Conservante Líquido Pronto Uso Cx 4 galões de 5 litros
Emulsifest Cx 4 galões de 5 litros
Essência Abacaxi
Essência Baunilha
Caixa 12 frascos
Essência Coco
de 960 ml
Essência Laranja
Essência Manteiga
Fermento Químico em Pó Saco 10 unid. de 1 kg

Condicionador
Glucose Balde 5 kg
de Massa Untaforma Grill
Caixa 4 galões
Untaforma Grill Especial
de 5 litros
Untaforma Spray
* rendimentos aproximados do peso em massa

VAPT
Produtos Concentrados
PROPORÇÃO
PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO
Mistura para Farinha de Trigo

Brioche** 50 unid. de 350 g Saco 5 kg


Pão Australiano 500 unid. de 30 g Saco 5 kg
Pão de Batata 300 unid. de 55 g Saco 5 kg
Pão Francês Integral 400 unid. de 80 g Saco 10 kg 1 : 1 de farinha
Pão Integral 80 unid. de 400 g Saco 10 kg
Pão Integral Levíssimo** 40 unid. de 400 g Saco 5 kg
Pão Multigrãos de Cereais Levíssimo** 40 unid. de 400 g Saco 5 kg

Novo → Originae p/ Pães RústicosMascsoamMadre 100 unid. de 400 g Saco 5 kg


Pão Ciabatta 450 unid. de 100 g Saco 5 kg 1 : 4 de farinha
om
Pão ItalianoMascsa Madre 130 unid. de 600 g Saco 10 kg

Pão Multimacio Caixa 10 kg


→ Pão de Forma 526 unid. de 550 g 6 a 7 : 100 de farinha
→ Pão Doce 1270 unid. de 70 g 20 : 100 de farinha
→ Pão Hamburguer 1645 unid. de 70 g 15 : 100 de farinha
→ Pão Hot Dog 1645 unid. de 70 g 15 : 100 de farinha
→ Pão Sovado 242 unid. de 400 g 17 : 100 de farinha

Panettone em Pó com Gemas 243 unid. de 550 g Saco 5 kg 1 : 10 de farinha


** acompanham embalagens e/ou etiquetas

Originae p/ Pães Rústicos coamMadre


Mass
Indústria Brasileira

Confeitaria
foto ilustrativa

i f e r e n ç a !
d e f a z a d
A a t i t u
fotos ilustrativas

Bolos Cremosos Bolos


VAPT
Tradicionais
VAPT

Bolo Cremoso
Maracujá

PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO

Finesse 25 unid. de 380 g Saco 5 kg Bolo


Chocolate
Abóbora com Coco**
Aipim**
Banana
PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO
Caçarola com Queijo**
Cappuccino** Neutro
25 unidades
Cenoura Saco 5 kg Abacaxi
de 400 g
Chocolate Prestígio** Cenoura com Laranja
Maçã com Canela Chocolate 25 unidades
Saco 5 kg
Mamão Papaia com Cassis Coco de 340 g
Maracujá Fubá
Milho Verde** Laranja
Pé de Moleque** 20 unid. de 450 g Saco 5 kg Limão
** receita com leite

Finesse Cake PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO

VAPT Neutro
Banana Grano
Cakettone
Cenoura
Chocolate
Indiano
Iogurte com Morango
Novo → Laranja
Novo → Leitinho
5 placas
Novo → Limão Saco 5 kg
de 1900 g
Matchá e Limão com Chia
Milho
apioca
Tapioca com Coco coemmTFlocos
Multigrãos Banana com Uvas Passas
Multigrãos Castanha do Pará com Chia
Multigrãos Castanha e Nozes com Mel
Multigrãos Cereais
Finesse Cake Multigrãos Maçã com Canela
Leitinho
fotos ilustrativas

Confeitaria Docefest
PRODUTO APRESENTAÇÃO

Açúcar de Confeiteiro Saco 5 kg ou


Açúcar Frio Saco 5 unid. de 1 kg
Calda Caramelizada Caixa 4 galões de 6 kg
Creme Holandês Saco 5 unid. de 1 kg
Farofa Doce Saco 5 kg
Balde 3,5 kg
Festmix
Balde 12 kg
Fondant
Caixa 4 unid. de 2 kg
Fondant Chocolate
Marshmallow
Balde de 1,05 kg ou 4 kg
Marshmallow Chocolate
Merengue Saco 5 unid. de 1 kg
Mousse Chocolate
Mousse Chocolate Branco
Mousse Frutas Vermelhas
Saco 5 unid. de 1 kg
Mousse Limão
Mousse Mousse Maracujá
Morango com tes
Seme
n Novo → Mousse Morango ecmomentes
S

LaCrema Docefest tipo


Cremes Festcreme

LaCrema Creme
Pistache Confeiteiro Pronto

PRODUTO PRODUTO APRESENTAÇÃO PRODUTO APRESENTAÇÃO


Amendoim Flocos Saco 10 kg ou
Creme Confeiteiro
Avelã Laranja Saco 10 unid. de 1 kg
Bombom Novo → Leitinho Creme Confeiteiro Instantâneo Saco 5 unid. de 1 kg
Caramelo Limão Balde 2,05 kg
Balde 4,5 kg ou
Chocolate Branco Novo →Maracujá Creme Confeiteiro Pronto
Caixa 8 mangas de 1 kg
Chocolate Morango
Crocante Novo → Pistache
*rendimentos aproximados do peso em massa

Coberturas Confeitaria
Festbrilho Chocofest
COM
ga
Mantei au
de Cac

Cobertura Ganache
Frutas Vermelhas Meio Amargo

PRODUTO APRESENTAÇÃO PRODUTO APRESENTAÇÃO

Neutra Saco 10 unid.


Caramelo Balde 4,5 kg Chocolate em Pó 33%
de 1 kg
Chocolate
Saco 10 unid.
Branca Espelhada Chocolate em Pó 50%
de 500 g
Brigadeiro
Frutas Vermelhas Ganache Chocolate ao Leite
Kiwi Balde 4 kg Ganache Chocolate Avelã
Ganache Chocolate Crocante Balde de
Maracujá
Ganache Chocolate Meio Amargo 1,05 kg ou 4 kg
Morango
Pêssego Ganache Chocolate Branco
Ganache Chocolate Branco Crocante
Geléia Neutra Balde 4 kg

Premium Neutra Balde 4,5 kg

VAPT
Produtos Especiais
PRODUTO RENDIMENTO * APRESENTAÇÃO

Bolo Churros 24 unid. de 350 g Saco 5 kg


Bolo Nega Maluca
5 placas de 1900 g Saco 5 kg
Bolo Red Velvet

Bomba & Carolina Saco 5 kg


Bomba 675 unid. de 25 g
Carolina 1712 unid. de 10 g
Saco 5 kg com
Brownie 24 unid. de 340 g
25 etiquetas
25 unid. de 400 g Saco 5 kg
Pão de Ló
50 unid. de 400 g Saco 10 kg
Pão de Ló Chocolate 25 unid. de 400 g Saco 5 kg
Bolo Pão de Mel 5 placas de 1500 g Saco 5 kg
Red Velvet Rocambole 20 unid. de 550 g Saco 5 kg
Confeitaria Deleitte Confeitaria Chantyfest

o
Congelad

Calda Deleitte Chantilly


Creme Vegetal

PRODUTO APRESENTAÇÃO PRODUTO APRESENTAÇÃO

Novo → Calda Deleitte Caixa 8 unid. de 907 g Novo → Chantilly Creme Vegetal Caixa 8 unid. de 907 g
Novo → Calda Maraschino (Congelado) Novo → Chantilly Creme Vegetal Chocolate (Congelado)

Recheios Festcreme Recheios Festfruit


COM
Pronto e Polpa
l
Forneáve ta
da Fru

forno e
vel
Termoestá
freezer

Recheio Recheio
Festcreme Coco Festfruit Maracujá

PRODUTO PRODUTO APRESENTAÇÃO PRODUTO PRODUTO APRESENTAÇÃO

Baunilha Leite Condensado Abacaxi*** Goiaba***


Brigadeiro Limão Ameixa*** Maçã com Canela*** Balde 4,5 kg ou
Chocolate Milho Verde Balde 4,5 kg ou Banana com Canela*** Maracujá*** Caixa 8 mangas
Chocolate Trufado Morango*** Caixa 8 mangas Damasco*** Morango*** de 1 kg
Coco*** Maracujá*** de 1 kg Frutas Vermelhas*** Uva***
Doce de Leite Nozes***
Torta de Limão*** *** com polpa e/ou pedaços da fruta
Indústria Brasileira

Produtos Alimentícios Festpan LTDA


CNPJ 49 275 829 / 0003 58
I.E. 116 103 472 112

Rua Arroio Grande 455 • Sacomã


São Paulo • SP • Brasil • 04253-050

+55 (11) 2969 2498 www.festpanind.com.br

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