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Natural Stevia prefiro falar de como se fala de vinho natural. Um vinho natural é um
vinho que, além de serem cultivados organicamente não usa produtos químicos durante
a vinificação.É o mesmo para stevia, stevia podem ser cultivadas organicamente, mas a
maioria dos produtores utilizar etanol (Paraguai) ou metanol (China) para extrair os
componentes do edulcorante planta. O produto é "bio", mas não tão natural (etanol ou
metanol traços licença no stevia cristalizado).
Ele nécessita: :
Tabela de conversão
Nossos produtos en ó têm uma doçura do 150/200 vezes comparação com açúcar
e por cerca de 40 vezes o seu produto stevia líquido.
Adoçantes
Sucralose
Derivada do açúcar. Não contém calorias. Eliminada totalmente pela urina em
24h. Usado
como adoçante de mesa e em preparações culinárias. Não tem sabor residual,
nem
apresenta restrições.
Aspartame
Contém 3 kcal por envelope. Usado só como adoçante de mesa, pois perde seu
dulçor em
altas temperaturas. Não deve ser usado por indivíduos com fenilcetonúria,
crianças e
gestantes.
Stévia
Natural e sem calorias. Deixa sabor residual. Sem restrições.
Açúcares*
Sacarose
Açúcar comum, refinado, granulado ou de confeiteiro. É o açúcar mais utilizado
na
alimentação. Uma colher de sopa tem 60 kcal.
Mel
Constituído em sua maioria por açúcares simples. Uma colher de sopa tem 52
kcal. Não
deve ser usado por crianças até um ano.
Açúcar mascavo
Obtido da concentração do caldo de cana recém-extraído. Uma colher de sopa
contém 54
kcal.
Açúcar orgânico
Não utiliza ingredientes artificiais em qualquer etapa da produção. Uma colher
de sopa contém 60kcal.
Frutose
Extraído de frutas e mel. Tem poder adoçante maior que a sacarose. Uma
colher de chá
contém 20 kcal.
Açúcar + adoçante
Formado pela mistura de sacarose e aspartame ou sucralose. Tem poder
adoçante maior
que a sacarose. Um envelope contém 4 kcal. Tem as restrições de cada
componente.