ESTADO DO MARANHÃO

SECRETARIA ADJUNTA
GOVERNODE
DOSEGURANÇA
ESTADO DOALIMENTAR
MARANHÃO E NUTRICIONAL
SECRETARIA DE ESTADO DO DESENVOLVIMENTO SOCIAL– SEDES
SECRETARIA ADJUNTA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL-SASAN

CHECK LIST DIÁRIO NUTRICIONISTAS PROVIDÊNCIAS

LIXO  Higienização  Troca

ÁREA EXTERNA

LIMPEZA

 Higienização  Organização
BANHEIROS
Papel Sabão Toalha

VESTUÁRIO  Higienização  Organização

DML  Higienização  Organização

ESTOQUE SECO  Higienização  Organização

TRIAGEM  Higienização  Organização

SALA ADM  Higienização  Organização

 
ÁREA INTERNA

SALA HIG 1 e 2 Higienização Organização

ÁREA DE PRODUÇÃO  Higienização  Organização

ARM. RESFRIADO  Higienização  Organização

PRODUÇÃO  Higienização  Organização

REFEITÓRIO  Higienização  Organização

CAPACITAÇÃO  Higienização  Organização

BANHEIROS  Higienização  Organização

USO DE EPI  Conforme  Não Conforme

FUNCIONÁRIOS

HIGIENE PESSOAL  Unhas  Cabelos/Barba

PLAN. DE CONTROLE  Conforme  Não Conforme

UNIFORME  Conforme  Não Conforme

ALTERAÇÃO  Conforme  Não Conforme

PORCIONAMENTO  Conforme  Não Conforme

CARDÁPIO

TEMPERATURA  Conforme  Não Conforme

COL DE AMOSTRA  Conforme  Não Conforme

AGRICULTURA FAMILIAR  Conforme  Não Conforme

APLICADO EM: ____/____/_______

NUTRICIONISTA SEDES
NUTRICIONISTA RT