como fazer molho de tomate assado

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4.7 from 3 reviews

Author: Bruna, blog PLANTTE Prep Time: 10 minutos Cook Time: 40 minutos Total Time: 1 hora
Yield: 750 ml 1x

DESCRIPTION

Aprenda a fazer esse Molho de Tomate Assado em casa, opção saudável e que complementa
deliciosamente diversas preparações.

INGREDIENTS
SCALE 1x 2x 3x
1 kg de tomates*
1 cebola grande, sem casca
4 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica defumada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de açúcar (opcional)
ervas frescas (opcional)

INSTRUCTIONS

1 Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare uma assadeira e reserve.

2 Corte cada um dos tomates em quatro partes iguais. Descasque a cebola e corte em partes iguais. Descasque os dentes de alho.
3 Em uma tigela, junte os tomates, a cebola, os dentes de alho, o sal, a páprica defumada, o azeite de oliva e o açúcar (caso opte por
usar). Misture tudo e, em seguida, distribua na assadeira previamente reservada. Cuide para deixar a parte aberta dos tomates virada
para cima.
4 Asse por 40 minutos a 1 hora, até que os tomates estejam murchos. Caso resolva usar ervas frescas (como manjericão e orégano),
adicione-as à assadeira pouco antes de tirá-la do forno. É importante para que elas não queimem.
5 Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e, depois, bata tudo no liquidificador. O molho ficará grosso, como um extrato de
tomate.
6 Guarde em um pote de vidro fechado na geladeira por até 10 dias ou no congelador por até 6 meses.

NOTES

Você pode usar qualquer tipo de tomates. Eu gosto de usar tomates italianos, pois eles contém menos água.

Method: Assado
Cuisine: Saudável

Category: Receitas Básicas

Keywords: molho de tomate, tomate assado, molho de tomate assado

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