Pizza vegana com massa low carb e

recheio de cogumelos

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça ou farinha de chia;
9 colheres (sopa) de água;
9 colheres (sopa) de farinha de amêndoas;
3 colheres (sopa) de farinha de coco;
Sal a gosto;
Pitada de bicarbonato de sódio;
200 g de cogumelo shitake;
200 g de cogumelo shimeji fatiada;
150 g de tomatinhos;
Molho de tomate a gosto;
2 colheres de sopa de shoyu de coco;
2 colheres de sopa óleo de coco ou manteiga de coco;
Folhas de manjericão.
Modo de Preparo

1. Unte a forma com óleo de coco spray e leve à geladeira

para solidificar.
2. Prepare o ovo de linhaça usando a farinha de linhaça e a
água. Misture bem e aguarde 15 minutos para gelatinizar.
3. Combine o ovo vegano, as farinhas, o bicarbonato e o sal
até envolver bem e formar uma bola de massa.
4. Espalhe a massa na assadeira untada e leve para assar a
200 ºC por 8 a 9 minutos.
5. Em uma frigideira, aqueça duas colheres de sopa de óleo
de coco ou manteiga de coco e refogue os cogumelos até
amaciar.
6. Coloque sal a gosto e adicione os tomates. Adicione duas
colheres de sopa de shoyu de coco e refogue.
7. Passe molho de tomate na massa de pizza assada. Cubra
com o recheio de cogumelos e volte para o forno por 5
minutos.
8. Retire do forno e coloque as folhas de manjericão.
 Pizza vegana sem glúten

Ingredientes
• 1 xícara (chá) de farinha de grão de bico
• 1 + ½ xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
• ¾ xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã (opcional – deixa a
massa mais aerada)
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 300g de mussarela vegana
• 200ml do molho de tomate de sua preferência
• 100g de tomate cereja a gosto para decorar
• 50g de folhas de manjericão
Modo de preparo
Misture os ingredientes secos separadamente.
Em um bowl adicione a água, vinagre e azeite.
Misture e envolva aos ingredientes secos.
Unte as mãos com azeite e faça uma bola grande, usando
toda a massa.
Para o recheio, ferva o molho de tomate de sua preferência
por 15 minutos.
Tempere com sal, pimenta do reino preta e manjericão a
gosto.
Distribua a massa em uma forma untada abrindo-a e
ajeitando com os dedos.
Molde uma borda ao redor do disco formado.
Fure com um garfo toda a extensão da massa.
Espalhe o molho de tomate pela massa, distribua a
mussarela vegana por cima e finalize com tomates cereja
para decorar.
Leve ao forno preaquecido a 200° por aproximadamente
20-25 minutos.
Deixe as bordas dourarem.

Coberturas sugeridas
• Molho de tomate, tomate cereja e mussarela e após
assar, distribua folhas de manjericão.
 • Rodelas de abobrinha, cebola fatiada e cogumelo Paris
• Molho de tomate, berinjela fatiada e azeitonas pretas

Pizza vegan especial

Ingredientes
• 2 Xícaras de água morna.
 • 30g de Fermento biológico fresco.
• 3 Colheres de sopa de açúcar
• 1/2 Xícara de óleo vegetal.
• Farinha de trigo o quanto baste (aproximadamente
meio kg).
• 1 Colher de sopa de sal.

Modo de Preparo da Pizza Vegana

Em uma bacia despeje a água morna (não pode estar
fervendo), misture o açúcar e acrescente o fermento
biológico (esfarele ele com as mãos antes).
Sem mexer, deixe o fermento ali por aproximadamente 5
min. e ele criará uma espécie de esponjinha (se isso não
acontecer em no máximo 10 min. o fermento não está bom).
Misture o óleo vegetal e vá peneirando farinha aos poucos e
misturando, quando você perceber que pode colocar a mão
na massa sem que ela esteja extremamente grudenta vá em
frente e despeje tudo em uma bancada enfarinhada e
adicione farinha aos poucos.
Quando a massa estiver perto de desgrudar das mãos
coloque o sal e finalize o processo deixando a massa lisa, sem
grudar nas mãos.
Deixe a massa descansar por 1h na bacia coberta por um
pano de prato.
Divida a massa em pedaços maiores, é possível fazer até 8
pizzas de tamanho individual (de pratos de jantar) com essa
massa.
Na sua bancada passe farinha, faça bolinhas com as partes
da massa e abra cada parte com a ajuda de um rolo do
tamanho que você desejar. Peneire farinha levemente sobre
a massa para facilitar a abertura.
Se quiser pizza mais crocante abra a massa bem fininha, se
você gosta da massa mais fofinha deixe um pouco grossa
(não muito porque ainda vai crescer).
Jogue farinha no tabuleiro/forma que você irá usar e
conforme for abrindo os discos de massa coloque no
tabuleiro, depois monte as pizzas como desejar.
Caso queira usar um queijo vegano mais líquido ou pastoso
você deve ‘pré-assar’ os discos passando uma camada de
molho de tomate, isso serve para que ao passar o queijo não
vire tudo uma coisa só se misturando… Leve a pizza por 5
minutos de forno alto que já será o suficiente para que o
molho de tomate seque um pouco e você consiga montar a
pizza.
Coloque o queijo vegetal de sua preferência (ou use mais de
um queijo vegetal!!!), cebola, tomate, manjericão, azeitona e
o que mais você desejar e complete jogando uma porção
generosa de orégano por cima.
Leve ao forno baixo até dourar!

PIZZA VEGANA INTEGRAL

Ingredientes:
• 300g de farinha de trigo;
• 150g de farinha de trigo integral;
• 1 colher (chá) de sal;
• colher (sopa) de fermento biológico instantâneo;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 250ml de água morna, aproximadamente.

Modo de preparo:

Unte duas assadeiras. Peneire as farinhas e o sal em uma

tigela grande. Acrescente o fermento e misture bem. Faça um
buraco no meio da farinha e adicione o azeite e a água
misturando até formar uma massa.

Sove a massa, em uma superfície enfarinhada, até ela ficar lisa

e homogênea. Preaqueça o forno na temperatura de 220 graus.
Coloque a massa em uma vasilha untada com um fio de óleo e
cubra para deixa-la crescer. Ache um lugar aquecido, como por
exemplo, em cima do fogão.
Espere até a massa dobrar de tamanho. Enquanto isso prepare
a cobertura. Depois sove a massa novamente em uma
superfície enfarinhada e separe em duas partes. Abra a pizza e
coloque na forma. Acrescente o molho de tomate e os recheios
de sua preferência: pimentão, cebola, milho, ervilha, tomate,
palmito, etc.

Adicione queijos vegetais. Veja receita abaixo. Polvilhe com

orégano, tomilho ou manjericão. Asse as pizzas uma de cada
vez por cerca de 20 a 25 minutos ou até que fiquem douradas.
Queijo vegetal Ingredientes: 1 xícara de água; 2 colheres (sopa)
de leite de soja em pó sem sabor; 1 dente de alho; Sal a gosto;
½ sumo de limão (opcional); Óleo até dar o ponto. Modo de
preparo: Coloque primeiro a água no liquidificador, pois facilita
o processo.

Depois acrescente o leite em pó, o sal e o alho. Com o

liquidificador ligado coloque o óleo aos pouco. Vá colocando
como um fio fino. O ponto é quando o creme faz “ploft”.
Kkkkkk. Você vai entender quando acontecer. É quando a
lamina do liquidificador se fecha. Se escolher utilizar o limão
acrescente no final com uma colher. O resultado é uma textura
cremosa, como uma maionese. Você pode usar este creme
como maionese em sanduíches e pratos frios ou como “queijo
catupiry” em cima de pizzas e receitas quentes. Bom apetite!
 PIZZA VEGANA DE FRIGIDEIRA

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo ou de arroz

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)
• 1 colher de chá de sal (evite refinados)
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó (de bolo)
• água o suficiente

PREPARO
👉 Em uma vasilha grande adicione a farinha e o fermento
misturando bem. Acrescente a levedura nutricional se for
utilizar, e o sal. Coloque a água aos poucos alternando com
o óleo.

👉 O Nutritional Yeast é um ingrediente opcional nesta

receita, sendo utilizado como tempero porque tem um
delicioso sabor que lembra o queijo, mas não é um
ingrediente essencial nas receitas. Portanto não se
preocupe se você não tiver, a sua pizza vai crescer e ficar
gostosa da mesma forma.

👉 Misture os ingredientes secos em uma bacia e adicione a

água alternando com o óleo até agregar bem e formar uma
massa uniforme como a imagem abaixo. Não precisa bater
muito.

Unte uma frigideira de tamanho médio e leve ao fogo para

aquecer rapidamente.

Coloque a metade da massa na frigideira aquecida e

untada. use fogo médio para assar a pizza.

Reserve a metade da massa para a outra pizza.

Se a sua frigideira não tiver tampa, use uma tampa de

panela. Eu usei a tampa de vidro de uma panela porque fica
mais fácil controlar a massa assando. Deixe assar por mais
ou menos 10 minutos em fogo médio.
Cubra a frigideira com um prato raso grande, e vire a pizza
com cuidado. Quando você virar, a massa da pizza vai direto
para o prato e facilita o seu trabalho.

A massa está bem assada na parte de baixo, e agora precisa

assar da mesma forma a parte de cima. Para isto é
necessário virar a massa, e a maneira mais prática e segura
que eu encontrei foi utilizando o prato para virar. Funciona
super bem.

Adicione mais um fiozinho de óleo na frigideira e devolva a

massa com a parte assada para cima para que asse do
outro lado.

A massa cai bem direitinho na frigideira e agora você vai

deixar mais outros 10 minutos para assar do outro lado,
sempre mantendo o fogo médio.

Tampe novamente a frigideira e deixe terminar de assar o

outro lado da pizza. Verifique o molho que deverá reduzir e
ficar bem consistente.

DEPOIS FAÇA A COBERTURA DO JEITO QUE ACHAR MELHOR.

 Receita de pizza vegana light

Ingredientes:

Massa

• 2 ½ xícaras de farinha de aveia;

• 5 g de fermento biológico;
• 1 colher de sopa de manjericão desidratado;
• Sal a gosto;
• 1 xícara de água morna.

Recheio

• 1 xícara de molho de tomate;

• 1 xícara de queijo vegetal ralado;
• 1 abobrinha picada em cubinhos;
• 1 dente de alho amassado;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Modo de preparo da massa:

Primeiro, misture 2 xícaras de farinha, fermento, manjericão
desidratado e sal em uma tigela;

Em seguida, abra um espaço no meio as farinhas e adicione a água,

mexa delicadamente;

Então, acrescente o restante da farinha aos poucos e misture com as

mãos;

Quando a massa começar a desgrudar dos dedos, cubra-a com um

pano seco e deixe-a descansar por 1 hora;

Após esse tempo, divida a massa em duas e abra cada uma delas com
um rolo em uma superfície lisa, limpa e enfarinhada;

Depois, transfira os dois discos de massa para duas assadeiras de pizza

enfarinhadas.

Modo de preparo do recheio:

Para começar, refogue o alho com um pouco de azeite;

Em seguida, adicione as abobrinhas e tempere a gosto;

Então, cubra a massa da pizza com molho de tomate e acrescente as

abobrinhas refogadas e o queijo vegetal. Se quiser, salpique orégano;

Depois, leve ao forno a 220ºC entre 20 a 25 minutos. Sirva.

Receita de pizza vegana com cogumelos

Ingredientes:
• 180 ml de água morna;
• 1 sachê de 10g de fermento biológico seco;
• 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo ou de arroz;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• Sal a gosto.
Recheio
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas;
• 2 xícaras de cogumelos fatiados;
• 1 tomate cortado em rodelas;
• 1 dente de alho picadinho;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Orégano a gosto;
• Manjericão a gosto;
• Molho de tomate caseiro.
Modo de preparo:
Primeiro, misture em uma vasilha a farinha e o fermento
biológico;
Em seguida, adicione o azeite, o sal e vá colocando a água
morna aos poucos. Sove a massa até que ela comece a
desgrudar das mãos. Se precisar, acrescente mais farinha.
Cubra a massa com um pano de prato e deixe-a crescer por
meia hora;
Após esse tempo, abra a massa com o auxílio de um rolo,
deixando-a em formato de disco. Disponha a massa em
uma assadeira untada e enfarinhada ou antiaderente (de
silicone). Preaqueça o forno a 210ºC;
Então, prepare o recheio: leve o pimentão, os cogumelos e
os tomates para refogar em uma frigideira com alho.
Tempere a gosto e desligue;
Depois, cubra a massa com molho de tomate caseiro e em
seguida o refogado, espalhando bem. Leve para assar por
25 minutos e sirva.
 Receita de pizza vegana com farinha de
pão

Ingredientes:
Massa
• 1 xícara de água quente;
• 2 ½ colheres de chá de fermento seco ativo;
• 1 colher de sopa de açúcar granulado;
• 3 xícaras de farinha de pão cru;
• 1 colher de chá de sal marinho;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Recheio
• Molho de tomate a gosto;
• 1 espinafre picado na ponta da faca;
• Mandiokejo a gosto ou outro tipo de queijo vegetal;
• Azeitonas pretas ou verde a gosto;
• Temperos a gosto;
• Alho picado a gosto.
Modo de preparo da massa:
Para começar, coloque a água morna em um copo. Polvilhe
o fermento nela, adicione o açúcar e misture delicadamente
até que os dois ingredientes sejam dissolvidos. Deixe
descansar durante 5 minutos, até que uma fina camada de
espuma apareça na superfície;
Em seguida, misture em uma tigela 3 xícaras de farinha com
o sal. Faça um buraco no centro e despeje o fermento
descansado. Misture bem com uma colher de pau;
Então, coloque a massa sobre uma superfície levemente
enfarinhada. Polvilhe as mãos com farinha e amasse
delicadamente por 10 minutos;
Após esse tempo, faça uma bola com massa, cubra-a com
um filme plástico e deixe-a descansar entre 1 a 2 horas.
Passado esse tempo, abra a massa em uma assadeira e
reserve.
Modo de preparo do recheio:
Primeiro, cozinhe as folhas de espinafre lavadas em uma
panela com água fervente;
Em seguida, escorra a água, pique as folhas com a ponta da
faca e leve-as para refogar em uma frigideira com azeite e
alho;
Então, coloque o molho de tomate em cima da pizza,
seguido pelo mandiokejo e pelo refogado de espinafre.
Adicione azeitonas e temperos a gosto;
Depois, leve ao forno por 25 a 30 minutos e sirva.
 Receita de pizza vegana de batata

Ingredientes:
Massa
• 450 g de purê de batata;
• 175 g de farinha de arroz;
• 100 g de ovo de linhaça.
Recheio
• 150 g de abóbora aos cubos;
• 200 g de cogumelos;
• 2 dentes de alho;
• Tomilho a gosto;
• Macadâmia a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Para começar, deixe a linhaça de molho em um pouco de
água até ela começar a soltar uma baba;
Em seguida, misture o purê de batata, a baba de linhaça e a
farinha em uma tigela. Tempere com sal;
Então, amasse os ingredientes com as mãos por cerca de
três minutos até formar uma massa homogênea;
Depois, cubra a massa com um pano e leve-a à geladeira
por aproximadamente uma hora.

Modo de preparo do recheio:

Primeiro, despeje uma colher de sopa de azeite em uma
frigideira e espere esquentar. Acrescente a abóbora em
cubos e deixe cozinhar por alguns minutos;
Em seguida, adicione duas colheres de sopa de água e deixe
ferver até que a abóbora fique macia. Retire da frigideira e
reserve em uma tigela;
Então, leve a frigideira vazia para o fogo e adicione os
cogumelos. Salteie por alguns minutos e tempere com sal,
macadâmia e pimenta-do-reino;
Depois, acrescente o alho, o tomilho e a abóbora refogada.
Misture bem e deixe por mais alguns minutinhos. Reserve;
Após esse passo, preaqueça o forno em temperatura média;
Em seguida, enfarinhe a mesa e espalhe a massa. Abra-a
com a ajuda de um rolo;
Então, coloque a massa em forma de pizza untada e
enfarinhada. Dobre as bordinhas e adicione o recheio. Leve
para assar por 15 minutos. Sirva.

Receita de pizza vegana com escarola e

palmito

Ingredientes:
Massa
• 1 xícara de farinha integral;
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 1 xícara de farinha trigo branca;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 copo americano de água morna;
• 1 envelope de 15 g de fermento biológico;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar orgânico.
Recheio
 • Molho de tomate caseiro a gosto;
• ½ maço de escarola picada;
• Azeitonas verdes picadas a gosto;
• Palmito fatiado a gosto;
• Champignon fatiado a gosto;
• Cebola cortada em rodelas;
• Orégano a gosto.
Modo de preparo da massa:
Para começar, misture em uma tigela uma pitada de sal e
uma colher de açúcar, adicione fermento e a água morna,
mexa um pouco e deixe descansar;
Após a fermentação, acrescente as farinhas, o azeite e sove
bem, polvilhe farinha branca até que a massa comece a
desgrudar das mãos;
Em seguida, abra a massa em uma assadeira e reserve.
Modo de preparo do recheio:
Primeiro, refogue a escarola com 3 dentes de alho picados
em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite;
Em seguida, adicione o palmito, o champignon e as
azeitonas. Tempere a gosto;
Então, coloque o molho sobre a massa, seguido pelo e
refogado. Acrescente a cebola cortada em rodelas e finalize
com mais orégano. Leve para assar até dourar.
 Receita de pizza vegana com berinjela

Ingredientes:
• 2 ½ xícaras de farinha de aveia;
• 5 g de fermento biológico;
• 1 colher de sopa de manjericão desidratado;
• Sal a gosto;
• 1 xícara de água morna.
Recheio
• 1 xícara de molho de tomate;
• 1 xícara de queijo vegetal ralado;
• 1 berinjela em cubinhos;
• 1 dente de alho amassado;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.
Modo de preparo da massa:
Para começar, misture 2 xícaras de farinha, fermento,
manjericão desidratado e sal em uma tigela grande. Abra
um espaço no meio, adicione a água e misture,
delicadamente, até incorporar;
Em seguida, acrescente o restante da farinha aos poucos.
Misture com as mãos;
Quando a massa começar a desgrudar dos dedos, cubra-a
com um pano seco e deixe-a descansar por 1 hora;
Após esse tempo, divida a massa em duas e abra-a com um
rolo em uma superfície lisa, limpa e enfarinhada;
Então, transfira os dois discos de massa para duas
assadeiras de pizza enfarinhadas.
Modo de preparo do recheio:
Primeiro, deixe a berinjela de molho em uma solução de
água e vinagre por 15 minutos;
Após esse tempo, escorra a água, lave o vegetal e reserve;
Em seguida, refogue o alho com um pouco de azeite,
adicione berinjela em cubinhos e tempere a gosto;
Então, cubra a massa com molho de tomate, acrescente a
berinjela refogada e finalize com queijo vegetal. Se quiser
salpique orégano;
Depois, leve ao forno a 220ºC por 20 a 25 minutos. Sirva.
 Receita de pizza vegana marguerit

Ingredientes:
Massa
• 180 ml de água morna;
• 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco;
• 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo ou de arroz;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• Sal a gosto.
Recheio
• Mandiokejo a gosto ou outro tipo de queijo vegano;
• 2 tomates em rodelas;
• Azeitonas verdes;
• Rodelas de cebola;
• Orégano a gosto;
• Manjericão fresco a gosto;
• Molho de tomate caseiro.
Modo de preparo da massa:
Pra começar, despeje a farinha em uma vasilha, adicione o
fermento biológico e misture;
Em seguida, acrescente o azeite, o sal e vá colocando a água
morna aos poucos;
Então, sove a massa com as mãos até que ela comece a
desgrudar dos dedos. Se precisar, adicione mais farinha.
Cubra a massa com um pano de prato e deixe-a crescer por
meia hora;
Após esse tempo, abra a massa com o auxílio de um rolo,
deixando-a em formato de disco. Disponha a massa em
uma assadeira untada e enfarinhada ou antiaderente (de
silicone). Preaqueça o forno a 210ºC;
Depois, coloque o molho de tomate por cima da massa;
Em seguida acrescente o mandiokejo, as rodelas de tomate,
as rodelas de cebola, as azeitonas verdes sortidas e finalize
com orégano e folhas de manjericão;
Então, leve a pizza ao forno e deixe assar até dourar.

Receita de pizza vegana de alho-poró

Ingredientes:
Massa
• 1 xícara de água quente;
• 2 ½ colheres de chá de fermento seco ativo;
• 1 colher de sopa de açúcar granulado;
• 3 xícaras de farinha de pão cru;
• 1 colher de chá de sal marinho;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Recheio
• 1 alho-poró picado em rodelas;
• Mandiokejo a gosto ou outro tipo de queijo vegano;
• Azeitonas pretas ou verde a gosto;
• Temperos a gosto;
• Alho picado a gosto;
• Molho de tomate a gosto.
Modo de preparo:
Primeiro, coloque a água morna em um copo e polvilhe o
fermento nela, adicione o açúcar e misture delicadamente
até que os dois ingredientes sejam dissolvidos. Deixe
descansar durante 5 minutos até que uma fina camada de
espuma apareça na superfície;
Em seguida, adicione 3 xícaras de farinha com o sal em um
bowl. Faça um buraco no centro e despeje o fermento
descansado. Misture bem com uma colher de pau;
Então, coloque a massa sobre uma superfície levemente
enfarinhada. Polvilhe as mãos com farinha e amasse
delicadamente por 10 minutos;
Após esse tempo, faça uma bola com massa, cubra-a com
um filme plástico e deixe descansar por 1 a 2 horas;
Depois, abra a massa em uma assadeira e reserve.
Modo de preparo do recheio:
Para começar, refogue o alho-poró e o alho em uma
frigideira com azeite;
Em seguida, adicione azeitonas e temperos a gosto;
Então, monte a pizza colocando molho de tomate, o
mandiokejo e o refogado de alho-poró. Leve ao forno por 25
a 30 minutos e sirva.
 Receita de pizza vegana de brócolis

Ingredientes:
Massa
• 450 g de purê de batata;
• 175 g de farinha de arroz;
• 100 gramas de ovo de linhaça.
Recheio
• 150 g de brócolis picados;
• 200 g de cogumelos;
• 2 dentes de alho;
• Tomilho a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo da massa:
Primeiro, deixe a linhaça de molho em um pouco de água
até ela começar a soltar uma baba;
Em seguida, misture o purê de batata, a baba de linhaça e a
farinha em uma tigela. Tempere com sal;
Então, amasse os ingredientes com as mãos por cerca de
três minutos até formar uma massa homogênea. Cubra-a
com um pano e leve para a geladeira por aproximadamente
uma hora.
Modo de preparo do recheio:
Para começar, despeje uma colher de sopa de azeite em
uma frigideira e espere esquentar. Acrescente o brócolis
picado e deixe cozinhar por alguns minutos;
Em seguida, adicione duas colheres de sopa de água e deixe
ferver até que o brócolis fique macio. Retire da frigideira e
reserve em uma tigela;
Então, leve a frigideira vazia para o fogo e adicione os
cogumelos. Salteie-os por alguns minutos e tempere com
sal e pimenta-do-reino;
Depois, acrescente o alho, o tomilho e o brócolis refogado.
Misture bem e deixe por mais alguns minutinhos. Reserve;
Em seguida, acenda o forno em temperatura média para
preaquecer;
Então, enfarinhe a mesa e espalhe a massa. Abra-a com a
ajuda de um rolo;
Depois, coloque em forma para pizza untada e enfarinhada.
Dobre as bordinhas e adicione o recheio. Leve para assar
por 15 minutos. Sirva.
 Receita de pizza vegana com legumes
sortidos

Ingredientes:
Massa
• 1 xícara de farinha integral;
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 1 xícara de farinha trigo branca;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 copo americano de água morna;
• 1 envelope de 15 g de fermento biológico;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar orgânico.
Recheio
• Molho de tomate caseiro a gosto;
 • Cebola roxa em rodelas;
• Abobrinha picada;
• Brócolis picado;
• Cogumelos a gosto;
• Rodelas de abacaxi;
• Pimentão em rodelas;
• Folhas de rúcula a gosto.
Modo de preparo:
1. Primeiro, misture uma pitada de sal e uma colher de
açúcar em uma tigela. Acrescente o fermento e a água
morna, mexa mais um pouco e deixe descansar;
2. Após a fermentação, adicione as farinhas, o azeite e
sove bem. Polvilhe com a farinha branca até a massa
começar a desgrudar das mãos;
3. Em seguida, abra a massa em uma assadeira para pizza
untada e enfarinhada e adicione molho de tomate, os
legumes, as rodelas de abacaxi, as folhas de rúcula e
leve ao forno por 20 minutos. Sirva.