bolo de banana com gotas de chocolate (vegano, sem

glúten)
Author: Bruna Plantte Prep Time: 10 min Cook Time: 60 min Total Time: 70 min
Yield: 8 fatias grossas 1x

DESCRIPTION

Esse Bolo de Banana com Gotas de Chocolate é uma delícia e fica bem molhadinho. Leva ingredientes
simples e acessíveis, é fácil de fazer e fica pronto rapidamente. Além disso, é vegano e sem glúten.

INGREDIENTS
SCALE 1x 2x 3x
3 bananas médias, bem maduras
2 1/2 xícaras de aveia em flocos
1/2 xícara de açúcar demerara (mascavo ou de coco)
1/4 xícara de pasta de amendoim
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (chá) de vinagre de maçã
1/2 xícara de gotas de chocolate (ou chocolate em barra picado)

INSTRUCTIONS

1 Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma ou assadeira (eu usei uma de 21×11 cm) e reserve.
2 Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata a aveia em flocos até que ela vire uma farinha. Coloque a farinha em uma
tijela grande e adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture os ingredientes e reserve.
3 No liquidificador já usado, adicione as bananas, a farinha de linhaça, a água, o açúcar, a pasta de amendoim e o extrato de baunilha.
Bata até obter um creme liso e homogêneo.
4 Adicione a mistura líquida aos ingredientes sólidos. Misture bem. Acrescente o vinagre de maçã e misture novamente, até que todos
os ingredientes estejam bem incorporados. Junte as gotas de chocolate na massa e misture. Se quiser, separe algumas para colocar
por cima do bolo.
5 Distribua a massa na forma ou assadeira previamente untada e asse o bolo até ele dourar. O tempo vai depender do forno. Costuma
levar em média 1 hora.

Category: Doces Method: Assado

Cuisine: Vegana, Vegetariana, Sem Glúten

Keywords: molhado, molhadinho, vegano, sem glúten, pão de banana, banana com chocolate, bolo vegano, bolo sem glúten

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