Receita de Panetone fofinho

Vamos aprender como fazer panetone caseiro para servir ou oferecer no Natal? Aqui no TudoReceitas eu
compartilho com você esta receita de panetone fofinho e úmido bem simples e que dá muito certo. Basta
acompanhar o passo a passo abaixo e com certeza conseguirá fazer seu panetone caseiro sem grandes
dificuldades. Experimente e torne este Natal ainda mais especial!

Ingredientes para fazer Panetone fofinho e úmido:

 3 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)

 1 xícara de água morna
 10 colheres de sopa de açúcar
 1 colher de sopa de fermento biológico seco
 1 ovo
 3 colheres de sopa de margarina
 4 colheres de sopa de leite em pó
 2 colheres de chá de essência de panetone
 1 colher de chá de sal
 100 gramas de gotas de chocolate ou frutas cristalizadas

Como fazer Panetone fofinho e úmido:

Comece dissolvendo o açúcar e o fermento na água em um bowl grande. Adicione os demais ingredientes,
exceto as gotas de chocolate ou frutas, acrescentando a farinha aos poucos até o ponto.

Dica: A massa deve ser mais molinha que a de um pão.

Sove bem a massa e deixe crescer por 30 minutos em um local morno e sem correntes de ar.

Depois incorpore as gotas de chocolate ou frutas cristalizadas e coloque a massa nas formas de panetone.
Deixe crescer por mais 30 minutos.

Dica: Se não quiser comprar as formas próprias para panetone, pode usar uma forma de furo no meio
untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos. Quando dourar, está pronto seu
panetone caseiro! Bem simples, não é mesmo? Experimente e suba foto dele pronto. Bom apetite e feliz
Natal!
PANETONE CASEIRO

Ingredientes

 1 kg de farinha de trigo peneirada

 3 ovos (grandes)
 1 copo (americano) de açúcar
 1 pitada de sal
 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
 250 ml de leite morno
 50 g de fermento biológico
 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
 250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
 20 ml de essência de panetone (opcional)
 raspas de 1 limão

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência,
por aproximadamente 30 segundos.
2. Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os
ingredientes batidos.
3. Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
4. Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão.
5. Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da
assadeira.
6. Deixe crescer até dobrar de volume.
7. Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.

Informações Adicionais

 OBS: Também pode ser usada uma forma de papel própria para panetone (vendida em casas do
ramo) untada com margarina.

A massa de panetone é super perfumada e o segredo está em ingredientes simples. Mesmo a receita
de panetone simples, o ideal é usar raspas de limão, laranja, especiarias como canela, baunilha e até
mesmo vinho!

Na hora de fazer panetone caseiro, existem muitos passos a serem seguidos para garantir que você
acerte a receita de panetone. Um deles é o método esponja de panetone, que garante que o seu
panetone fofinho e macio. Confira a matéria do TudoGostoso e aprenda a fazer o panetone perfeito!

Além do panetone tradicional, que é o panetone de frutas, existem outras versões de panetone. A
mais famosa é o panetone de chocolate, conhecido como chocotone, mas também tem o panetone
trufado, o panetone recheado, o panetone recheado com sorvete, além de versões diferenciadas como
panetone vegano e panetone low carb. Até panetone salgado existe - e faz muito sucesso!