E1

Nutrição
e metabolismo celular

CienTIC 9
Ciências Naturais – 9.o ano
 Nutrição e metabolismo celular
E1

Energia
biológica

Nutrientes

Compostos
orgânicos

Metabolismo celular — Conjunto das reações químicas que

ocorrem na célula. Utiliza como matérias-primas os nutrientes, que
são gastos na produção de energia biológica ou na elaboração de
compostos orgânicos.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 2/4

 Nutrição e metabolismo celular
E1

?
Nutrientes

Alimentos?

Os nutrientes são matérias-primas do metabolismo celular.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 3/4

 Nutrição e metabolismo celular
E1

As moléculas complexas presentes nos alimentos são divididas em

moléculas mais simples para que possam ser utilizadas pelas
células, uma tarefa desempenhada pelo sistema digestivo.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 4/4

E2

Órgãos e funções
do sistema digestivo

CienTIC 9
Ciências Naturais – 9.o ano
 Nutrição e metabolismo celular
E1
Nutrição e
Alimentos
Metabolismo celular
DIGESTÃO
(química e Nutrientes
mecânica)
(célula)
Nutrientes

ABSORÇÃO TRANSFORMAÇÕES
Nutrientes
(sangue/ linfa) Energia
ASSIMILAÇÃO Estruturas
Nutrientes Regulação
(célula)

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano

 Nutrição e metabolismo celular
E1 Digestão mecânica

• Mastigação
• Movimentos
peristálticos
(contrações
involuntárias
e rítmicas de
órgãos do
tubo
digestivo)

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano

 Nutrição e metabolismo celular
E1
Digestão química
Nutrientes juntam-se com uma enzima
específica que os decompõem em nutrientes
mais simples.
As enzimas têm o nome do nutriente com a
terminação “ase”.
A ação das enzimas é afetada pelo pH.
A temperatura de atuação das enzimas é 37o C.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano

 Nutrição e metabolismo celular
E1 Digestão química

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano

 Nutrição e metabolismo celular
E1
Digestão e absorção Nutrientes
simples passam
para o sangue /
linfa (através de
vilosidades).
O sangue é
encaminhado
para o fígado.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano

 Nutrição e metabolismo celular
E1 Digestão e Assimilação

Nutrientes simples passam

do sangue para fluido
extracelular e depois para
o interior das células.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano

 Nutrição e metabolismo celular
E1
Nutrição e Metabolismo celular

Os nutrientes são usados no interior das

células para produzir energia, regular
processos ou integrar estruturas.
CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano
 Nutrição e metabolismo celular
E1
Eventos Tubo Digestivo Órgãos Anexos
Ingestão / Digestão Boca Dentes / Língua /
Deglutição Glândulas salivares
Faringe
Movimentos peristálticos Esófago
Fígado / Vesícula
Digestão / Movimentos Estômago Biliar / Pâncreas
peristálticos

Digestão / Movimentos
Intestino delgado
(Duodeno
SISTEMA
Peristálticos / Absorção
Jejuno DIGESTIVO
Íleo)
Movimentos
Peristálticos / Absorção de
Intestino Grosso
água / Formação das fezes (Cego / Cólon / Reto)

Movimentos
Peristálticos / eliminação Ânus
das fezes CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano
 Nutrição e metabolismo celular
E1
SISTEMA
DIGESTIVO
• Órgãos do tubo
digestivo.
• Órgãos anexos
– Alguns são
glândulas
(produzem
sucos
digestivos)
• Gl. Salivares
• Pâncreas
• Fígado
CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano
 Nutrição e metabolismo celular
E1
Constituição do sistema digestivo humano

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 2/10

 Nutrição e metabolismo celular
E1

Glândulas
?salivares

Boca?
?
Faringe

?
Esófago

Fígado? ?
Estômago

Intestino ?
Pâncreas
delgado?
Intestino
?grosso

Ânus? ?
Reto

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 3/10

 Nutrição e metabolismo celular
E1

O sistema digestivo é formado pelos

órgãos do tubo digestivo (boca,
faringe, esófago, estômago, intestino
delgado, intestino grosso e ânus) e
pelas glândulas anexas (glândulas
salivares, pâncreas e fígado).

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 4/10

 Nutrição e metabolismo celular
E1
Órgãos do sistema digestivo

Boca
Constituída pelos lábios, dentes e língua. Local de entrada dos alimentos.
Recebe a saliva produzida pelas glândulas salivares.

Faringe
Canal muscular que faz a ligação entre as fossas nasais e a laringe e entre a
boca e o esófago.

Esófago
Tubo com cerca de 25 cm que se estende da faringe ao estômago,
atravessando o diafragma.

Fígado
Produz a bílis de forma contínua, ficando esta armazenada na vesícula biliar.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 5/10

 Nutrição e metabolismo celular
E1
Órgãos do sistema digestivo

Estômago
Órgão em forma de bolsa, separado do esófago e do duodeno
por dois anéis musculosos, a cárdia e o piloro, respetivamente.

Pâncreas
Produz o suco pancreático que é lançado no duodeno.

Intestino delgado
Tubo com cerca de 6 metros. Liga o estômago ao intestino grosso e divide-se
em três secções: o duodeno, o jejuno e o íleo.

Intestino grosso
Tubo com cerca de 1,5 metros, mais largo que o intestino delgado. Divide-se
em três secções: o cego, o cólon e o reto.

Ânus
Válvula muscular, curta e tubular, que controla a saída das fezes.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 6/10

E3

Digestão e absorção

CienTIC 9
Ciências Naturais – 9.o ano
 Nutrição e metabolismo celular
E1

?
Dentes Bolo
?
?
Faringe alimentar

?
Esófago ?
Epiglote
?
Língua

Boca — A mastigação e a insalivação dos alimentos formam o bolo

alimentar.
A amilase salivar decompõe o amido em glícidos mais simples.
A deglutição é passagem do bolo alimentar para o esófago.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 2/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1

?Bolo alimentar

?
Esófago

Esófago — O bolo alimentar é conduzido ao estômago pelos movimentos

peristálticos do esófago.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 3/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1

Bolo alimentar

Esófago

Os movimentos peristálticos são contrações musculares, rítmicas

e involuntárias que ocorrem em certos órgãos e são responsáveis
pela progressão do conteúdo ao longo do tubo digestivo.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 4/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1
?Estômago

?
Esófago

?Duodeno
?
Piloro ?
Quimo

Estômago — O bolo alimentar é misturado com o suco gástrico e

transformado em quimo.
O ácido clorídrico elimina microrganismos nocivos e assegura a acidez
necessária à ação das enzimas.
A pepsina desdobra proteínas em polipetídeos.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 5/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1

?
Fígado ?Vesícula biliar

?Pâncreas

?
Duodeno

Intestino delgado — O quimo sofre a ação do suco pancreático (com

enzimas como a tripsina, a amilase e a lipase pancreáticas), do suco
intestinal (com enzimas como as lipases e as proteases intestinais) e da
bílis.
As enzimas continuam a digestão de prótidos, lípidos e glícidos.
A bílis emulsiona as gorduras.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 6/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1

1 Amilase salivar

1
?
2 Pepsina

3 Amilase pancreática

Maltase, sacarase 2
?
4 e lactase

5 Tripsina

3
? 5
? 7
?
Proteases pancreáticas
6 e intestinais
4
? 6
? 8
?
7 Bílis

Lipases pancreática
8 e intestinal

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 7/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1

Após a digestão no intestino delgado, os alimentos encontram-se

desdobrados em nutrientes simples:
 glicose e outros monossacarídeos, obtidos pela digestão de
glícidos complexos;
 ácidos gordos e glicerol, resultantes da digestão dos
lípidos;
 aminoácidos, resultantes da digestão das proteínas;
 vitaminas, sais minerais e água, que não sofrem digestão.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 8/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1

Vilosidade?intestinal

?
Intestino
delgado

?
Válvula conivente

A parede interna do intestino delgado apresenta válvulas

coniventes, revestidas por vilosidades intestinais com
microvilosidades, estruturas que aumentam muito a área de
absorção de nutrientes.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 9/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1
?
Vilosidade intestinal

?
Microvilosidade

?
Capilar sanguíneo

? quilífero
Vaso

Absorção intestinal — Passagem

dos nutrientes simples, após a
digestão, para o sangue e para a linfa
através da mucosa intestinal.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 10/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1
Cólon
?
Duodeno ?
transverso

Cólon
? ?Jejuno
ascendente

Cólon
?descendente

?
Íleo
?
Cego

?
Apêndice
?
Reto

?Ânus

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 11/12

 Nutrição e metabolismo celular
E1

Intestino grosso — Para além da absorção de água e sais

minerais e da síntese de algumas vitaminas, são formadas e
armazenadas as fezes, antes da sua eliminação.
É habitado pela maioria do microbiota humano.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 12/12

E4

Doenças e saúde
do sistema digestivo

CienTIC 9
Ciências Naturais – 9.o ano
 Nutrição e metabolismo celular
E1
Intestinos saudáveis Intestinos doentes

Intestino delgado

Bactérias
Intestino delgado patogénicas

Bactérias benéficas
Parasita

Fungos Toxina

Lesão
intestinal

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 2/9

 Nutrição e metabolismo celular
E1

A saúde do sistema digestivo depende grandemente do equilíbrio

do seu microbiota, a comunidade de microrganismos,
maioritariamente formada por bactérias, que habita no interior do
tubo digestivo, sobretudo no intestino grosso.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 3/9

 Nutrição e metabolismo celular
E1

Algumas funções do microbiota:

 síntese de vitaminas essenciais;
 transformação de nutrientes;
 eliminação de bactérias causadoras de doenças;
 neutralização de substâncias nocivas (toxinas) produzidas por
bactérias ou ingeridas com os alimentos;
 proteção e renovação celular da parede do intestino.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 4/9

 Nutrição e metabolismo celular
E1

As úlceras pépticas, os cálculos biliares e o cancro do cólon

são exemplos de doenças que afetam o sistema digestivo.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 5/9

 Nutrição e metabolismo celular
E1

?
Suco gástrico

?
Úlcera

?
Bactérias

As úlceras pépticas são feridas que resultam da erosão mais ou

menos profunda da parede do estômago ou do duodeno.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 6/9

 Nutrição e metabolismo celular
E1

Fígado?

?
Vesícula biliar

?
Pâncreas
Intestino
?
delgado

Os cálculos biliares são depósitos de cristais que se formam na

vesícula biliar.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 7/9

 Nutrição e metabolismo celular
E1

?
Cancro

?
Intestino
grosso

?
Pólipo

O cancro do cólon é uma massa que se desenvolve lentamente

na parede intestinal.

CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 8/9