UNIVERSIDADE PAULISTA

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

REGIANE CARDOSO VIEIRA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

8º SEMESTRE

Manaus
2020
 REGIANE CARDOSO VIEIRA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Relatório de Estágio apresentado à Universidade Paulista,

como requisito obrigatório para cumprimento da disciplina
Estágio Supervisionado Obrigatório.

Monitor do Estágio: Claudia de Lima Cavalcanti

MANAUS

2020
 REGIANE CARDOSO VIEIRA

FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO

Universidade Paulista - UNIP

Curso de Administração

Avaliação do Relatório de Estágio Supervisionado realizado pela aluna Regiane

Cardoso Vieira no Restaurante Tote do Peixe e foi realizado na área de
Administração no período de 01/06/2020 a 30/09/2020.

Parecer do Orientador na Empresa:

Considero satisfatório o cumprimento do estágio supervisionado que a estagiária

Regiane Cardoso Vieira realizou em nossa empresa.

Manaus, ___ de ___________de 2020.

Assinatura/carimbo

Parecer do Monitor de Estágio:

Certifico que a aluna Regiane Cardoso Vieira cumpriu às 300 horas de estágio
supervisionado obrigatório tendo obtido a nota final do relatório de estágio
supervisionado ______________.

Manaus, ___ de ___________de 2020.

Assinatura

Monitora de Estágio UNIP

1 APRESENTAÇÃO.................................................................................................5
2 IDENTIFICAÇÕES.................................................................................................6
2.1 Identificação do Estagiário....................................................................................6
2.2 Identificação da Empresa......................................................................................6
3. HISTORICO DA EMPRESA....................................................................................7
3.1 Breve Histórico......................................................................................................7
3.2 Missão da Empresa..............................................................................................8
3.1 Visão da Empresa..................................................................................................8
4 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS DURANTE O ESTÁGIO..................................10
5 PESQUISA DE ENGAJAMENTO E COMPROMENTIMENTO DOS
COLABORADORES DA EMPRESA.....................................................................12
6 RESULTADO DA PESQUISA DE ENGAJAMENTO E COMPROMENTIMENTO
DOS COLABORADORES DA EMPRESA............................................................16
7 CONTRIBUIÇÃO TECNICA E CRESCIMENTO PESSOAL DO ESTÁGIO.........17
8 CONCLUSÃO........................................................................................................18
 1. APRESENTAÇÃO

O presente relatório refere-se às atividades desenvolvidas durante o Estágio

Curricular Supervisionado realizado no Restaurante Tote do Peixe, localizado na
cidade Manaus, no Estado do Amazonas.
O estágio obrigatório foi realizado no período de 01 de junho a 30 de
setembro de 2020, totalizando às 300 horas. Sob a supervisão de Carlos Alberto
Ferreira, efetuaram-se diversas atividades, as quais estão descritas no decorrer
deste trabalho.
O Curso de Administração desenvolve no profissional o conhecimento
necessário no dia a dia de uma empresa, e o estágio é a melhor maneira de colocar
em prática boa parte daquilo que nos foi oferecido. Neste relatório estão contidas as
informações de como se desenvolveram essas atividades práticas, que
possibilitaram um amplo conhecimento por unir a teoria com a prática.
É através do estágio que se pode colocar em prática tudo ou pelo menos boa
parte do que aprendemos em sala de aula. O estágio testa o aprendizado e
preenche o abismo existente entre a prática e a teoria.

5
2. IDENTIFICAÇÕES

2.1 Identificação do Estagiário:

NOME COMPLETO: REGIANE CARDOSO VIEIRA

MATRÍCULA: AM1710772

( ) 3° PERÍODO ( ) 4° PERÍODO ( ) 5° PERÍODO

( ) 6° PERÍODO ( ) 7° PERÍODO ( X) 8° PERÍODO

CARGA HORÁRIA: 300 horas DIAS DA SEMANA: 5

2.2 Identificação da Empresa:

NOME: RESTAURANTE TOTE DO PEIXE

ENDEREÇO: AV. TARUMÃ N° 174

BAIRRO: PRAÇA 14 DE JANEIRO CEP: 69020-000

TELEFONE: (92) 99904-5328

LOCALIZAÇÃO: (X) Área urbana ( ) Área rural ( ) Área urbana

periférica

ESTADO: AM MUNICIPIO: MANAUS

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 3. HISTORICO DA EMPRESA

3.1 Breve Histórico

O Restaurante Tote do Peixe começou a ser idealizado em 2005, naquele

ano, Carlos Alberto Ferreira deu o primeiro passo para abrir um negócio no ramo
alimentício, dando início a uma carreira. A empresa começou com apenas 2
funcionários e foi inaugurada em 2005 no bairro da Praça 14, obteve conquistas
merecedoras durante o início. Começou com o marketing e um atendimento ao
cliente de excelência, era e continua sendo, a maior ferramenta da empresa para
alcançar seus ideais e conquistar melhores resultados para o sucesso.
A empresa tem como foco comidas tradicionais regionais aonde o principal
alimento é o Peixe. O restaurante também oferece inúmeras opções de pratos com
um cardápio extenso e bem elaborado, além do peixe, e outras especiarias como
carne e frango a empresa fábrica doces, salgados, vitaminas e bolos que trazem a
satisfação do cliente. O restaurante tem clientes fiéis e para que isso continue
acontecendo a empresa foca em entender o cliente, saber o que de fato os atraem.
Não é preciso ser do ramo para entender que os clientes não procuram somente por
comida quando entram em um restaurante, o atendimento, o ambiente, mesas,
louças, o estabelecimento em geral entra na visão de satisfação do consumidor e
isto ocorre em todo e qualquer tipo de empresa. Por isso, o Restaurante Tote do
Peixe, preza por estes fatos, que mesmo tão pequenos fazem uma grande diferença
na hora de conquistar clientes.
Em 2007, ouve uma inovação, a cozinha adquiriu civilidade avançada, ficou
mais limpa, organizada e funcional. A tecnologia ocupou seu espaço e muito mais
decerto iria ser feito. Mas, sobretudo, as técnicas ficaram. A cocção, o corte, o caldo
e o molho são técnicas centenária da culinária, que precisam ser cultivadas,
estudadas e treinadas. Pois de fato, a cozinha é técnica, não dom. E sendo assim,
no período de 2010 a empresa se tornou totalmente familiar, com isso, foram
inauguradas mais duas franquias do Restaurante e assim expandindo ainda mais o
negócio. Hoje com mais de 15 anos no ramo, continua sendo uma rede bem
sucedida, simples e tradicional e exerce suas funções com habilidades e
competências precisas para assim continuar no caminho certo e obter a satisfação

7
desejada tanto no lado da empresa como para com os clientes. O Restaurante Tote
do Peixe espera superar as expectativas de todos os seus clientes e oferecer os
melhores momentos em família e entre amigos.

3.2 Missão da Empresa:

Geralmente antes mesmo de começar um empreendimento, a missão já é

estabelecida para a organização, baseados nos objetivos e valores de seus
fundadores.
A missão de uma empresa, comunica a sua razão de existir, tudo o que ela
visa oferecer para o mercado, quem ela será para cada parte interessada, sejam
clientes, colaboradores ou investidores. A missão tem como função orientar e
delimitar a atuação da empresa, ajudando todas as pessoas envolvidas a concentrar
seus esforços para uma direção em comum.
O Restaurante Tote do Peixe atua cumprindo a seguinte missão: “Servir
refeições de qualidade, tendo em vista a excelência em variedades e higiene em um
ambiente agradável, com estrutura de ponta e profissionais capacitados a prestar o
melhor atendimento”.

3.3 Visão da Empresa:

A visão de uma empresa é a descrição do futuro daquela organização, onde a

empresa quer chegar, suas metas para os próximos anos.
A visão também serve como motivação para tirar a empresa da zona de
conforto e se movimentar para chegar a esse objetivo no prazo determinado. É vista
como uma formalidade, mas esses princípios podem proporcionar muitos benefícios,
contribui de forma positiva para os relacionamentos e para a imagem da
organização junto ao público interno, externo e na fidelização dos clientes e
parceiros.
Neste sentido, o Restaurante Tote do Peixe tem como visão: “Se tornar
referência em comida caseira, ter um bom relacionamento entre clientes,
colaboradores e fornecedores, sempre valorizando essa troca de experiência na
convivência entre o restaurante e nossos clientes tendo um ambiente familiar,

8
combinação perfeita de tradição, sofisticação que leva os seus visitantes a
experimentar toda leveza da vida”.

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4. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS DURANTE O ESTÁGIO

TABELA 01 - ATIVIDADE I

NOME DA ATIVIDADE: Auxiliar Administrativo

OBJETIVO DA ATIVIDADE: O Restaurante Tote do Peixe possui um time de
atendentes treinados para executar a função na empresa que prontamente recebe
clientes no final da manhã e no período da noite. Com um atendimento firme e sútil,
o restaurante se enquadra nos ambientes de bom atendimento, sendo reconhecido
neste quesito.
Na empresa o Atendimento ao Cliente ser executado com excelência é essencial,
pois isso é o que define a volta dos clientes ao local. Contudo, o restaurante tem
uma série de etapas para o êxito desta função e logo todos os funcionários são
preparados/treinados para atender o cliente.
A função de atendimento ao cliente executado pela empresa são: atendimento ao
público, cooperar no atendimento telefônico prestando informações sobre os
serviços do Restaurante esclarecendo dúvidas dos clientes. Receber e direcionar
clientes, realizar, analisar pedidos online e presenciais, relacionamento
interpessoal através do contato com clientes internos e externos, expedir
documentos administrativos, identificar junto ao cliente suas necessidades e grau
de satisfação com produtos ou serviços.

OS MÉTODOS UTILIZADOS PARA DESENVOLVER A ATIVIDADE

A atividade desenvolvida pelo atendimento ao público, cooperar no atendimento

telefônico prestando informações sobre os serviços do Restaurante esclarecendo
dúvidas dos clientes. Receber e direcionar clientes, realizar, analisar pedidos online
e presenciais, relacionamento interpessoal através do contato com clientes internos
e externos, expedir documentos administrativos

QUAL FOI SUA APRENDIZAGEM COM O DESENVOLVIMENTO DESTA

ATIVIDADE?

Obtive aprendizados amplos, tive a oportunidade de atuar em muitas áreas na

empresa e foi realmente importante fazer parte. Os atendentes possuem total
conhecimento dos serviços da empresa. Os atendentes conhecem com
propriedade a produção culinária, modos de preparos, técnicas para a execução do
servimento do prato à mesa e ao andar, ao falar e ao atender. Outro requisito é que
cada atendente tem o seu modo de conquistar os clientes, mas nunca perdem os
métodos essenciais para um atendimento de excelência.

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 TABELA 02 - ATIVIDADE II

NOME DA ATIVIDADE: Auxiliar Administrativo

OBJETIVO DA ATIVIDADE: Auxiliar o Atendimento ao cliente em suas atividades.

MÉTODOS UTILIZADOS PARA DESENVOLVER A ATIVIDADE

Maquinas

Programas

Web

QUAL FOI SUA APRENDIZAGEM COM O DESENVOLVIMENTO DESTA

ATIVIDADE?

Pôr em prática todo o conhecimento adquirido em sala de aula que até o estágio
acontecer era só teoria, e a importância de cada um deles.

5. PESQUISA DE ENGAJAMENTO E COMPROMENTOS DOS

COLABORADORES DA EMPRESA

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 Teste realizado com as pessoas do setor/departamento em que estivemos
realizando o estágio supervisionado. Cada colaborador recebeu este teste com o
respondeu. O teste está composto dos seguintes dados:

DT - DISCORDO TOTALMENTE: se discordar totalmente da afirmação

D – DISCORDO: de apenas discordar da informação
N – NEUTRO: Não ter opinião
C – CONCORDO: se apenas concordar com a informação
CT- CONCORDO TOTALMENTE: se concordar totalmente com a informação

As suas respostas corresponderam a um “peso”, desta maneira foi possível

obter um resultado geral. Foi considerado para cada questão respondida os valores
correspondentes às siglas conforme segue abaixo e ao final, foi realizado a soma de
todas as respostas.

Peso Sigla: 0 – DT 1–D 2- N 3– C 4 - CT

Os resultados são:

De: 0 a 27 O grau é de total irresponsabilidade e insatisfação com a

organização. Hora de analisar quais são os reais motivos para
tanta falta de comprometimento, ver se ainda vale apena
continuar a trabalhar na empresa ou se é o caso de trocar de
ramo, afinal você não está prejudicando só a você mesmo, mais
também a empresa que te deu a oportunidade de mostrar seus
serviços. Pare, reflita e dê solução ao problema, você como
profissional é capaz de resolver um conflito.

De: 28 a 55 Você é um colaborador satisfeito, mais, não se preocupa com o

crescimento empresarial, o que é preocupante, pois, para que
ambos tenham crescimento é necessário que busquem o mesmo
objetivo. Seja proativo, dê o melhor de si para receber o melhor
da empresa, pois é dando que se recebe. Se você está satisfeito
mostre isso, dê o seu melhor e terá muito mais.

De: 84 a 111 Um bom resultado, pois, a satisfação e o comprometimento estão

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 andando junto, o que é de grande importância para seu
crescimento profissional e para a empresa, esse controle sempre
vai levar ao caminho do sucesso. Dê mais atenção aos pontos
negativos, pois, o que está bom pode ficar ainda melhor.

De: 112 a 140 Ótimo resultado para a empresa e para o colaborador, pois, com
o nível de comprometimento e satisfação em alta a empresa só
tem a crescer, e você por ser um colaborador de grande valor 12
para o mercado de trabalho só tem a crescer cada vez mais.
Parabéns.

COMUNICAÇÃO DT D N C CT

Eu sei o que está acontecendo em toda a empresa

Minha área/depto /divisão comunica aos

colaboradores o que é importante para a empresa

A comunicação na minha área/ depto/divisão é

confiável

Existe troca de informações entre as áreas /

deptos /divisões.

Eu conheço o negócio da empresa e acho que este

é um bom negócio.

RELACIONAMENTO COM OS CLIENTES DT D N C CT

Tenho interações frequentes com meus clientes.

Sempre mantenho o foco nas necessidades dos

meus clientes.

Minha compreensão sobre as necessidades dos

meus clientes é boa.

Minha definição de clientes incluem os clientes

internos.

Posso facilmente definir quem são os meus clientes

13
e entender suas necessidades.

FUNÇÃO / PAPEL NO TRABALHO DT D N C CT

Percebo que o trabalho que faço contribui para a
empresa atingir seus resultados.

Compreendo claramente a minha função.

Tenho confiança nas minhas competências para

realizar meu trabalho.
Meu trabalho é importante.

Consigo visualizar como meu trabalho se relaciona

aos trabalhos das outras pessoas.

COMO É REALIZADO O TRABALHO DT D N C CT

Tenho competências para explorar várias soluções
para atender as necessidades surgidas

Meus erros são tratados como oportunidades de

aprendizagem.

Tenho autonomia para realizar meu trabalho.

Sinto que sou ouvido no meu trabalho quando

tenho coisas relevantes para tratar.
Não necessito de ter aprovação do meu superior
para realizar mudanças quando são necessárias.
OBJETIVOS / METAS E RESULTADOS DT D N C CT

Minha área / depto / divisão pode determinar

objetivos e reconhecer qualquer empenho para
atingi-los.

Minha área / depto / divisão define objetivos que

impactam no resultado da empresa.

Minha área / depto / divisão reconhece as melhorias

nos resultados da empresa relacionadas aos
nossos esforços.

Existe acompanhamento na implementação dos

nossos projetos.

Minha área / depto / divisão tende a implantar as

metas propostas.

CLIMA ORGANIZACIONAL DT D N C CT

14
Em minha área / depto/divisão há um elevado
senso de comunidade; as pessoas comungam as
mesmas crenças, ideias, valores e respeitam as
diferenças existentes entre elas.
Há um nível bom de confiança e respeito em minha
área / depto / divisão.

Quando preciso da colaboração de outra área /

depto/divisão sou atendido.

Eu sou reconhecido pelas contribuições que faço.

O clima é bom em minha área / depto / divisão.

LIDERANÇA DT D N C CT
Meu superior de área / depto / divisão acredita
verdadeiramente em nossos objetivos.

Este superior é comprometido em obter resultados.

Meu superior de área / depto / divisão é acessível à

equipe de trabalho.
Na minha área / depto / divisão sempre emergem
novos talentos.

Meu superior preocupa-se e estimula o meu

desenvolvimento profissional.

6. RESULTADO DA PESQUISA DE ENGAJAMENTO E COMPROMENTIMENTO

DOS COLABORADORES DA EMPRESA

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 De acordo com o resultado obtido os departamentos de atendimento ao
cliente e de vendas apresentam resultados positivos. O departamento de
atendimento ao cliente apresentou de modo geral comprometimento e satisfação
razoáveis. A equipe se sente envolvida com o seu trabalho e, na maior parte do
tempo, fazem mais do que esperam da mesma.
Esta realidade foi visivelmente verificada durante o período em que estivemos
estagiando naquele setor. Contudo alguns pontos tais como na minha área sempre
emergem grandes talentos, a maior parte das respostas foram o foco no cliente.
Aqui deixamos nossa contribuição no fato dos colaborados vislumbrarem melhor
esta perspectiva.
Quanto aos testes aplicados no departamento de vendas o resultado foi de
Alto comprometimento e alta satisfação. A equipe sempre consegue fazer tudo
aquilo que é demandado e sentem-se extremamente responsáveis com a meta de
vendas a alcançar. Sempre realizam ‘batem’ mais do que a meta esperada e estão
profundamente engajados com a venda dos produtos para o mercado consumidor.
Toda a equipe está no caminho certo para obter sucesso e crescimento profissional.
Pois dessa forma ele consegue desenvolver liderados empenhados em dar o
seu melhor, fazer acontecer, comprometidos com a empresa, satisfeitos com os
resultados e que buscam sempre alcançar maiores altitudes. O que nos certifica de
que há grande chance de crescimento empresarial e profissional.
Esse tipo de liderança é a que mais está dando resultado, mais o fato é que
ainda existem poucos profissionais capazes de liderar desta forma. A influência
desse tipo de liderança conta muito para tais resultados, até por que, não é qualquer
pessoa que consegue oferecer o melhor de si e ainda convencer seus liderados a
agir da mesma forma por uma organização que de início não trará muitos benefícios
a si mesmo.

7. CONTRIBUIÇÃO TECNICA E CRESCIMENTO PESSOAL DO ESTÁGIO

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 O estágio foi de grande importância para o meu crescimento profissional, pois
no decorrer do mesmo foi possível perceber o quanto é abrangente a área
administrativa, pois, fui capaz de aplicar todo o conhecimento adquirido ao longo do
curso: “ADM De Empresas” e ainda aprender que tem muito mais a ser explorado no
decorrer da minha caminha como administrador.
Observei que a importância da atitude do atendente é primordial para a
conquista de um atendimento perfeito, sendo assim, atitude e agilidade são métodos
fortes para a excelência.
O estágio mostrou que administrar não está só em organizações, mais em
cada momento na vida de qualquer pessoa, no pensamento, no tempo, financeiro,
tomada de decisões, entre muitas outras coisas que se pararmos pra pensar iremos
perceber a administração muito presente na vida de cada um.
No decorrer do estágio foi possível perceber o poder de administrar dia a dia,
mesmo no cargo de assistente administrativa, cada ideia aceita era uma vitória, pois
o orgulho de ser um administrador com direito a: tomada de decisões, estratégias,
planos de marketing, formação de serviços, preço e venda, é realmente incrível. Na
teoria é muito bom mais quando se tem a oportunidade de praticar o que se
aprendeu durante os quatro anos de graduação é muito mais interessante, pois nos
levar a ter uma noção de como nos tornar bons gestores, obedecendo todas as
normas, trabalhando em equipe e visando sempre o cliente que o alvo final de todos
processos.
A cada dia ainda mais certeza de que um bom administrador é capaz de
estabelecer regras, cumprir metas, alcançar objetivos, realizar sonhos, e atingir o
sucesso profissional. Considerando as melhorias da empresa e o meu crescimento
profissional ao longo do estágio, podemos perceber que tivemos um excelente
resultado para ambas as partes.

8. CONCLUSÃO

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 Durante quatro anos de estudo foi possível perceber a importância do
aprendizado na área administrativa, pois durante o período da minha graduação
aprendi: o que, quando, onde e como administrar uma organização e minha via
pessoal, concluir minha graduação é ótimo e melhor ainda é saber que na prática é
simplesmente maravilhoso, sair da teoria foi importante pra perceber que cada um
dos assuntos abordados em sala de aula foi de vital importância para o meu
crescimento profissional em uma empresa. Nada melhor que me sentir bem, ter
certeza de que fiz a escolha certa e conseguir pôr em prática tudo que eu aprendi ao
longo do curso.
O estágio supervisionado me ajudou a perceber a importância de cada
assunto discutido em sala de aula. Viver isso, discutir ideias, pôr em prática, tomar
decisões, fazer estratégias, é de início preocupante, mais quando você faz
acontecer se tem a certeza de que está no lugar certo, na hora certa e fazendo a
coisa certa.
Podemos perceber que administrar está em tudo que nos cerca, seja na
nossa vida profissional ou pessoal, pois tudo na vida precisa de planejamento
estratégico, a pessoal requer planos estratégicos na hora de comprar, tomar
decisões financeiras e todo resto, que podemos perceber diariamente. Pois, gastos
maiores que lucros geram grandes problemas até na vida pessoal e na vida
profissional é preciso planejar milimetricamente cada passo. Pois, uma tomada de
decisão precipitada ou mal calculada pode prejudicar toda a instituição.
Tendo eu, conhecimento de todos os assuntos abrangidos pelo poder de
administrar e dou plena certeza da minha capacidade de levar uma organização ao
sucesso, pois tenho consciência de toda a responsabilidade necessária para
gerenciar uma organização, seja ela de pequeno, médio ou grande porte.

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