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    Este documento é um pedido de materiais para um cardápio, listando itens, quantidades necessárias e justificativas. Ele também inclui detalhes sobre o número de refeições, desperdícios e observações do dia.

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    de 4

    DATA:

    REQUISIÇÃO DE MATERIAIS CARDAPIO


    QUANTIDADE
    UNIDADE (KG, QUANTIDADE
    ITEM FINAL JUSTIFICATIVA
    L, UND) RETIRADA
    UTILIZADA
    SERVIÇO:
    Nº DE REFEIÇÕES
    GÊNEROS

    DESPERDICIO
    QUENTE:
    FRIO
    SOBREMESA

    OBSERVAÇÕES DO DIA
    :

    CARDAPIO

    DESPERDICIO

    OBSERVAÇÕES DO DIA

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