Data: 15/04/2021

RECEITA: Purê de batatas

PESO BRUTO PESO LÍQUIDO

INGREDIENTES MEDIDA CASEIRA
(sujo / com casca) (limpo / sem casca)

Batata inglesa 1,5 kg 1,29 kg 5 unidades médias

Leite integral 300ml 300ml 1 e 1/4 de xícara de chá

Manteiga 50g 50g 3 colheres de sopa

Sal 10g 10g 2 colheres de chá

RENDIMENTO FINAL: Aprox.15 porções de 80g (1 colher de servir cheia)

MODO DE PREPARO:

Descasque as batatas e corte em pedaços médios.

Leve uma panela com água suficiente ao fogo brando e acrescente as batatas. Cozinhe até que estejam macias.

Escorra, passe pelo espremedor e leve a uma panela com manteiga, em fogo brando.

Adicione as batatas, o leite e o sal, até formar a consistência desejada.

Sirva em seguida.
 FICHA

SUBFICHA

CUSTO

5.985

1.23

0.0235

9.2385

as batatas e corte em pedaços médios.

ogo brando e acrescente as batatas. Cozinhe até que estejam macias.

dor e leve a uma panela com manteiga, em fogo brando.

leite e o sal, até formar a consistência desejada.

Sirva em seguida.