4/26/2021 Receita de massa e molho do Pizza Hut

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Receita de massa e molho do Pizza Hut
VISITAS DIÁRIAS- Receita de massa e molho do Pizza Hut
por ccmkbr Sab 07 Fev 2015, 14:44

Boa tarde galera, aprendi muito com esse fórum então resolvi colaborar também. CURSO DE
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Neste post, vou traduzir a receita da massa e molho do Pizza Hut retirada do livro Top AQUI!
Interno Google Secret Restaurant Recipes, de Tom Wildbur. O autor do livro testa diversas receitas de
várias franquias americanas para chegar o mais próximo possível da receita original.
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De antemão, já digo que sou cozinheiro bem amador, e vou testar essa receita hoje,
Tópicos portanto não poderei retirar dúvidas, somente traduzirei do livro. Vamos lá.
Obs: todos os copos que estão na receita são na unidade Cup, que equivale a 250ml.
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pode ajuda-lo !!!
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Ingredientes
Massa:
3/4 de um copo de água morna - de 40°C a 46°C.
1 e 1/4 colher de chá de levedura.
1 colher de sopa de açúcar.
2 copos e 1/4 de farinha de trigo.
1 colher e 1/2 de chá de sal.
1 colher e meia de sopa de azeite de oliva.
Molho:
430g de molho de tomate.
1/4 de copo de água.
1 colher de chá de açucar.
1/4 colher de chá de oregano desidratado.
1/4 colher de chá de manjericão desidratado.
SEUCHEF - S
1/4 colher de chá de tomilho desidratado.
EMPREGO E
1/4 colher de chá de alho em pó. AQUI!
1/4 colher de chá de sal.
1/4 colher de chá de pimenta preta moída.
1 folha de louro.
2 pitadas de cebola em pó.
1/2 colher de chá de suco de limão.
Mussarela em palito(Para fazer a borda recheada).
Modo de fazer:
Misture a água morna, o açúcar e a levedura e mexa até dissolvê-los. Aguarde uns 15
minutos e olhe se apareceu espuma na mistura, caso contrário jogue fora pois ou a
água estava muito quente ou as leveduras que você usou estavam mortas.

Em um Bowl, misture a farinha com o sal e faça um buraco no centro. Adicione a

QUEM ESTÁ
mistura de levedura e o azeite de oliva aos poucos e vá mexendo com um garfo, cada
CONECTADO ?
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vez puxando mais farinha para dentro do buraco até que você tenha que usar suas
:: 1 usuário cadastrado, mãos para sovar a massa. ELETRICIST
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de busca Polvilhe farinha na mesa e comece
Fórum do Hassin Compartilhe : a sovar a massa até que ela obtenha umaConectar-se
textura Registrar-se
HASSIN lisa e consistente. Leva em média 10 minutos. Faça uma bola com a massa, pincele
óleo por toda ela e coloque em um recipiente coberto por aproximadamente 2 horas ou
[ Ver toda a lista ]
até que dobre de tamanho.
O recorde de usuários
online foi de 576 em
Dom 01 Dez 2019, Depois de 2 horas, "soque" a massa(para liberar o CO2) e volte ao recipiente coberto e
17:31 deixa na geladeira de um dia para o outro.
ESTATÍSTICAS
Temos 58801 usuários Retire a massa da geladeira aproximadamente uma hora antes de preparar. Abra a
registrados massa em uma superfície enfarinhada. Unte com óleo uma forma para não deixar que
O último usuário
registrado atende pelo a massa grude. Fure a massa várias vezes com um garfo para não formar bolhas
nome de lmdias1 enquanto estiver assando. Coloque a mussarela em palito(conforme a figura abaixo) e
Os nossos membros feche a borda (molhe a beirada da massa para grudar).
postaram um total de GUIA PRÁTI
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FÓRUM DE P
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HASSIN Preaqueça o forno em 250°C.
TAIAH_GHANNAM
Carlos Daia
Preparação do molho:
Admin
Fernandus Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio até começar a borbulhar. Deixe
descansar por 30-60 minutos ou até adquirir a consistência desejada. Passe o molho
FACE DO FÓRUM na massa o suficiente para cobrir as ligações da borda. Coloque outros ingredientes de
sua preferência, e coloque pra assar por cerca de 15 minutos.

É isso ae galera, quem fizer me diga como ficou.

Abraços.

ccmkbr
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