Universidade de Brasília –UnB

Administração Rural e Comercialização Agrícola

Alunos: Ana Clara Ribeiro Quitania 15/0116781

Bárbara Soares Aires França 15/0119089

Marcos Luís Sousa de Azevedo 160052891

Rebeca Mesquita e Silva 15/01446515

Tereza Poliana Suith Lourenci 15/0149344

Plano de Negócio:
Produção de Maracujá Orgânico

Brasília, 22 de maio de 2018.

1. Planejamento Estratégico

1.1 – Missão
Buscando atender um nicho de consumidores que demandam por produtos com
alto valor nutritivo agregado, definimos como missão, desenvolver uma empresa,
denominada Marajinho do Cerrado, com a expectativa de atender a demanda por
maracujá (Passiflora edulis) de qualidade no Distrito Federal, adotando um modelo de
produção orgânica do híbrido BRS Pérola do Cerrado.

O híbrido escolhido possui características que favorecem sua produção no

sistema orgânico em regiões que cuja vegetação é o cerrado, se trata de uma cultivar
bastante rústica, seu produto final obtido é diferenciado dos demais, e, além disto,
possui tripla aptidão: o fruto pode ser consumido in natura, pode ser utilizado na
indústria de cosmético e sua polpa pode ser destinada para fabricação de sucos. A
oportunidade de comercializa-lo do DF nos propõe um grande desafio, que é aumentar a
demanda por este maracujá orgânico, porém, também nos traz algumas vantagens, uma
delas é que o estado ocupa o primeiro lugar na lista das unidades federativas do Brasil
produto de maior valor agregado se houver uma boa relação de custo benefício. Os
consumidores desta região são diferenciados e em sua maioria almejam por produtos
oriundos de propriedades que aderem sistemas que buscam a sustentabilidade, tanto
social quanto ambiental.

1.2. Visão

Aumentar a diversidade de frutas orgânicas e tornar o fornecimento contínuo do

nosso produto ao longo do ano para os consumidores, independente da estação,
tornando estes fatores estáveis em um curto espaço de tempo, no máximo 3 anos.
Conforme a curva de demanda, vamos adequar nossa produção, deixando em aberto a
possibilidade de expandir a área produtiva.

Almejamos ser a empresa número 1 em fornecimento de maracujás orgânicos no

Distrito Federal e cidades satélites, estar entre os principais produtores do país e
futuramente buscar certificações para exportações do nosso produto.
1.3. Valores

Do momento inicial da nossa cadeia produtiva até a obtenção do nosso produto

final, vamos buscar persistentemente manter o nosso comprometimento para que
obtenhamos um fruto de qualidade, que satisfaça os gostos dos consumidores, para que
deste modo, tenhamos a sua confiança e respeito dos mesmos.

O lema da nossa produção é sustentabilidade, portando, iremos sempre cultivar

esta palavra e dar ênfase a este arbítrio devido a responsabilidade social e ambiental que
a empresa possui.

1.4. Objetivos Estratégicos

Um dos grandes desafios que enfrentaremos é a concorrência de maracujás

cultivados em sistemas convencionais, estes por sua vez, possuem baixo valor agregado
quando comparado com o orgânico, além disto, possui alta aceitação. Para atingirmos
nosso objetivo é necessário que realizemos cursos de capacitação para que possamos
aplicar uma forte política de marketing sobre nosso fruto e oferecer amostras grátis da
polpa para que os compradores visualizem a sensação de experimentar o delicioso sabor
consolidado a um fruto de alto valor nutricional, livre de defensivos agrícolas.

Para que a expectativa de exportação seja concretizada, alguns integrantes da

empresa participarão de feiras internacionais para que nosso produto seja apresentado.
Algumas medidas especificas para a disseminação do nosso produto no mercado
nacional será a construção de um site para a divulgação e, além disso, alguns integrantes
da empresa irão participar de congressos, simpósios e feiras para difundir e levar
informações sobre nosso maracujá orgânico. A expansão da nossa área produtiva
ocorrerá, caso tenhamos uma forte demanda, para que isto ocorra rapidamente,
decidimos fazer a entrega dos frutos em embalagens diferenciadas, com compartimentos
individualizados para que no transporte não haja eventuais ocorrências que podem
resultar na desvalorização do produto e também que nosso produto se diferencie dos
demais.
 2. Análise de Mercado
2.1. Estudo dos Clientes

Tratando-se de um produto natural, orgânico, busca-se atender um público

consumidor de todas as idades, em especial àqueles que buscam uma alimentação
saudável, primando por frutas de qualidade nutricional comprovada; e também,
àqueles que fabricam polpas e doces, na região do Distrito Federal.

2.2. Estudo dos Concorrentes

PREÇO
CONDICÕES DE SERVIÇOS
QUALIDADE PAGAMENTO LOCALIZAÇÃO GARANTIAS
PAGAMENTO DISPONIBILIZADOS
(R$)

PRODUTO 100%
ORGÂNICO, DO
DESCONTO À ATENDIMENTO
CARTÕES POMAR PARA O
BRS PÉROLA DO VISTA; PERSONALIZADO,
(CRÉDITO E CLIENTE.
EMPRESA CERRADO – 9,30 ? PARCELMENTO DIRETO, DE TERÇA
DÉBITO),
ORGÂNICO NO CARTÃOA DE À DOMINGO, 7H AS
DINHEIRO. MAIOR VALOR
CRÉDITO 17H.
NUTRICIONAL
AGREGADO.

CONTROLE DE
CARTÕES ATENDIMENTO QUALIDADE E
BR 020 PARCELAMENTO
BRS GA1 - (CRÉDITO E IMPESSOAL, 24H, LEGISLAÇÃO P/
CONCORENTE1 4,69 NO CARTÃO DE
CONVENCIONAL DÉBITO), TODOS OS DIAS A ESSE TIPO DE
(SOBRADINHO) CRÉDITO
DINHEIRO. SEMANA. ESTABELECIMEN
TO

CONTROLE DE
CARTÕES ATENDIMENTO QUALIDADE E
BRS PÉROLA DO BR 020 (SUBIDA PARCELAMENTO
(CRÉDITO E IMPESSOAL, DE SEG LEGISLAÇÃO P/
CONCORENTE2 CERRADO - 9,50 DO NO CARTÃO DE
DÉBITO), À SAB, 8H30 ÀS 22H, ESSE TIPO DE
CONVENCIONAL COLORADO) CRÉDITO
DINHEIRO. DOM 8H ÀS 12H. ESTABELECIMEN
TO

CONCLUSÕES:

Como a Empresa possui um perfil que gera mais comodidade, preço dentro da
média e há uma crescente procura por produtos orgânicos no mercado, é viável a
implementação do negócio.
 2.3.Estudo dos Fornecedores

DESCRIÇÃO
DOS ITENS A
SEREM
ADQUIRIDOS PREÇO LOCALIZAÇÃO
CONDIÇÕES DE PRAZO DE
ORDEM (MATÉRIAS- NOME DO FORNECEDOR (ESTADO E/OU
PAGAMENTO ENTREGA
PRIMAS, (R$) MUNICÍPIO)
INSUMOS,
MERCADORIAS
E SERVIÇOS)

PARCELAMENTO
1. NO CARTÃO DE Feira de Santana,
ARAME JASMIMDISTRIBUIDORA 210,00/800m 15 DIAS
CRÉDITO OU Bahia
BOLETO

PARCELAMENTO
Caxias do Sul,
2. NO CARTÃO DE
CAIXAS SIPLASPLASTICOS 59,95/15un 7 DIAS Rio Grande do
CRÉDITO OU
Sul
BOLETO

PARCELAMENTO
3. NO CARTÃO DE
ESTACA COMFAH 14,09 À NEGOCIAR Itatiba, São Paulo
CRÉDITO OU
BOLETO

PARCELAMENTO
ESTIMADO PELOS
4. NO CARTÃO DE Birigui, São
FITILHO AGROESTUFA BIRIGUI 49,00 CORREIOS OU
CRÉDITO OU Paulo
TRANSPORTADORA
BOLETO

Entrada +
Deocleciano Santos Lima Brasília, DF
5. parcelamento
MUDAS 3,00 30 dias
(0-30-60)

Soloquímica Analises De PARCELAMENTO Brasília, DF

6. ANÁLISE DE Solo NO CARTÃO DE
25,00 15 DIAS
SOLO CRÉDITO OU
BOLETO

PARCELAMENTO Brasília, DF
7. Araguaia produtos NO CARTÃO DE
CALCARIO 201,10 Imediato
agropecuários CRÉDITO OU
BOLETO

ADUBO
8. PRÓPRIA PROPRIEDADE - - - -
ORGÂNICO

FERTILIZANTE PARCELAMENTO
ORGÂNICO BIO NO CARTÃO DE Santa Catarina,
9. Bom Cultivo 17,00 13 dias
BOKASHI CRÉDITO OU SC
DEPÓSITO

FERTILIZANTE
ORGANICO PARCELAMENTO
ALQUIFISH NO CARTÃO DE Santa Catarina,
10. Bom Cultivo 47,00 13 dias
CRÉDITO OU SC
DEPÓSITO

PARCELAMENTO
11. DISEL - 251,6 NO CARTÃO DE Imediato Brasília, DF
CRÉDITO OU A
 VISTA
R$12,5pessoa/hora
12. PLANTIO - - - -
R$12,5pessoa/hora
13. ARAÇÃO - - - -
R$12,5pessoa/hora
14. CAPINAÇÃO - - - -
R$12,5pessoa/hora
15. COLHEITA - - - -

16. EMBALADOR - R$ 1,30 por caixa - - -

17. PULVERIZAÇÃO - R$12,5pessoa/hora - - -

Tabela 1. Custos de produção R$/ha

3. Plano de Marketing
3.1 Descrição dos principais produtos e serviços

O fruto do maracujá silvestre BRS Pérola do Cerrado (Passiflora setacea) cultivado de

forma orgânica possui polpa com coloração amarelo-perolado, baixa acidez o que resulta
em um sabor adocicado e aroma agradável; o fruto possui cerca de 5 cm a 6 cm de
comprimento e 4 cm a 5 cm de largura e massa em torno de 50 g a 120 g. Podendo ser
consumida in natura e utilizada no preparo de sucos, mousses, pratos doces e salgados.

Tanto a casca quanto a polpa deste fruto são altamente nutritivos sendo considerado
fonte de fibras solúveis, proteínas, substâncias antioxidantes, e minerais (magnésio, ferro,

fósforo e zinco) extremamente benéficos para a saúde; tornando-se mais ricos

(nutricionalmente) do que frutas como: o maracujá-azedo, abacaxi, cupuaçu e a maçã.

3.2 Preços

- Custos fixos

DESCRIÇÃO DOS
ITENS A SEREM
ADQUIRIDOS PREÇO QUANTIDADE TOTAL
(MATÉRIAS-
ORDEM
PRIMAS,
INSUMOS, (R$) (por ano) (R$)
MERCADORIAS E
SERVIÇOS)

1.
CAIXAS 59,95/15un 7200 28.776,00

ADUBO
2. - - -
ORGÂNICO

FERTILIZANTE
ORGÂNICO BIO
3. 17,00/200mL 5 85,00
BOKASHI
 FERTILIZANTE
ORGANICO
4. ALQUIFISH 47,00/L 2 94,00

5. DISEL 3,58/L 140 501,2

R$12,5pessoa/hora
6. CAPINAÇÃO 12 1200,00
R$12,5pessoa/hora
7. COLHEITA 48 4800,00

8. EMBALADOR R$ 1,30 por caixa 48 499,2

9. PULVERIZAÇÃO R$12,5pessoa/hora 6 600,00

10. AGRONOMO 303,01 4 1212,4

11. CONTABILIDADE 151,00 12 1812,00

12. IMPOSTOS 2,3% 1 1283,4

13. TOTAL 40.863200

Tabela 2. Custos fixos de produção R$/há/ ano

Considerando o investimento feito para a implantação da produção de 1 hectare de

maracujá orgânico (R$20.950,80), o período infértil do maracujá (que floresce aos 90 dias
após o plantio), os custos fixos e variáveis e também os valores de venda do mesmo
produto pelos concorrentes, foi-se determinado o preço de venda por R$9,30 kg.

A produção de maracujá orgânico da empresa Marajinho do Cerrado conta com um total

de 2500 plantas em 1 hectare de área plantada. Semanalmente a propriedade produz
1500kg/ha (1,5 ton/ha), ou seja, 6ton/ha por mês e 72ton/ha por ano.

Obs: os proprietários possuem seu próprio maquinário, sendo assim é contabilizado

somente os custos com tratoristas e combustível.

3.3 Estratégias promocionais

A empresa Marajinho do Cerrado contará com a apresentação de serviços feita com a

distribuição de amostras grátis em feiras, e mercados orgânicos; divulgação do produto e
da empresa em redes sociais e propagandas em sites/blogs de grande fator de impacto
regional; distribuição de brindes; realização de eventos na propriedade (dia de campo,
palestras relacionadas ao produto) promoções e descontos.

A Marajinho do Cerrado objetiva principalmente a sustentabilidade, por este motivo haverá

a minimização do uso de panfletos e qualquer outro material que possa prejudicar o meio
ambiente.

3.4 Estrutura de comercialização

A Marajinho do Cerrado conta com seu próprio equipamento para distribuição que é limitada
somente a feiras do Distrito Federal, para assim serem distribuídos ao mercado de varejo
orgânico e consumidores.
A equipe de vendas em feiras é composta por alguns proprietários da empresa e também por
uma equipe interna de vendas, que conhece bem os produtos da empresa e as vantagens sobre
a concorrência.

3.5 Localização do negócio

A propriedade de agricultura familiar, com acesso fácil à estrada asfaltada na região de

Pipiripau (Planaltina-DF), na DF-230. A saída de produção irá ocorrer no sentido
BR020, que é rota para o centro do DF e as demais cidades satélites.

A área planejada para a plantação é de um hectare, em uma propriedade onde o solo é

típico da região (latossolo vermelho-amarelo) ótimo para o cultivo do maracujá Perola do
Cerado, reduzindo assim os custos com correção de solo, irrigação.

As vendas serão realizadas na feira do produtor de Planaltina e também nas Centrais de

Abastecimento do Distrito Federal (CEASA-DF) situada no SIA-DF.

3.6 Metas
Objetivo Meta Estratégia 2018 2019 2020

Criar site da 1 Como: contratar X

empresa empresa
especializada

Quem: TDH
Websites

Porque: Ampliar
estratégias
promocionais

Onde: Distrito
Federal

Quando: até
31/12/2018

Expandir vendas 1 Como: aumentando x

para mais cidades a produção
satélites do DF e
também para o Quem: Produtores e
entorno. vendedores

Porque: maior
comodidade ao
consumidor e
expansão do
négocio

Onde: Distrito
Federal e Goiás

Quando: até
01/06/2019

Aumentar as vendas 1 Como: aumentando x

em 30% índice de satisfação
dos clientes

Quem: funcionários
e produtores
Porque: expandir a
empresa

Onde: Distrito
Federal

Quando:
31/05/2019
Investir em 1 Como: incentivando X
treinamento para a eduacação
funcionários
Quem: SENAC,
SENAI

Porque: aprimorar
uso da tecnologia
dentro da empresa

Onde: Distrito
Federal

Quando: até
31/12/2018