PLANO DE NEGÓCIO

Empreendedor: Miguel Israel Silva Martinez

Empresa: Miguel Food Variedades
Boa Vista/RR, 30 de Maio 2022
 ❖ Sumario Executivo

Vamos prestar prestar um serviço de fast food de alta qualidade já

que os nossos menus serão estabelecidos de acordo com o fast
food de vários países, vamos começar fazer uma pequena
empresa, uma vez que queremos focar-nos na satisfação e
perfeição de cada um dos nossos clientes.

1 Informações sobre o responsável.

Nome : Miguel Israel Silva Martinez

Endereço: Rua Padilha, Nº 1036
Bairro: Caimbé Cidade: Boa Vista Estado: Roraima CEP: 69.312-220
Telefone: (95) 99113-6371 E-mail: Joseitomartinez1997@gmail.com
Profissão: Músico.

Atribuições no Empreendimento: promover o melhor fast food.

2 Natureza/Descrição do empreendimento:

Individual ✓
Razão Social: Miguel Israel Silva Martinez
Nome Fantasia: Miguel Food Variedades
Endereço: Rua Padilha 1036 Barrio Caimbé
Telefone: (95) 99113 6371
E-mail: Joseitomartinez1997@Gmail.com

2.1. Nome do sócio e respectiva participação na empresa

Nome Participação
Miguel Israel Silva Martinez 100%

2.2 Responsáveis pela gestão do empreendimento (por área).

Área Responsável
Administração
Financeira
Produção Miguel Israel Silva Martinez
Comercial
 ● Descrição do empreendimento e diferencial:
Miguel Food Variedades é um estilo de comer onde o alimento é
preparado e servido rapidamente para consumir no estabelecimento,
além de poder ser consumido sem o uso de talheres; permitindo
oferecer pratos consumidos por pessoas de qualquer idade, não são
difíceis de preparar, são pratos práticos quando não se tem muito tempo
para comer e pouco dinheiro, não é necessário um espaço muito
grande, característica que permite diferentes tipos de serviço: consumo
e retirada do pedido no local, consumo na rua ou entrega a domicilio.

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO:
● Missão: Satisfazer os nossos clientes, servindo rapidamente comida
quente e apetitosa de qualidade por um preço razoável no local limpo e
agradável.

● Visão: Queremos que o cliente fique satisfeito quando visitar Miguel

food Variedades com uma comida segura e de qualidade e que o
consumidor deposite sua confiança no empreendimento.

● Valores:
1.- Respeito aos demais.
2.- Compromisso com nossos clientes e equipe.
3.- Higiene acima de tudo.
4.- honestidade.
5.- Dedicação e perseverança.
● Forças: Pontos Fortes:

1.- Produto inovador.

2.- Excelente atenção ao cliente.
3.- Preocupação com a satisfação do cliente.

● Fraquezas: Pontos Fracos:

1.- Dificuldade de acesso ao financiamento

2.- Capacidade local reduzida em relação a demanda.
3.- dificuldade de estacionamento

● Ameaças: Pontos Fracos Externos

1.- Competição muito alta.

2.- Mudanças nos gostos dos clientes.
 3.- Aumento do preço dos produtos para o estabelecimento.

● Oportunidades: Pontos Fortes Externos

1.- Área de vendas adequada ao comércio de produtos.

2.- Bons preços no mercado de fast food.
3.- Alta taxa de migrantes venezuelanos.
4.- Ser uma opção mais saudável dentro do segmento de fast food.

PRODUTOS E SERVIÇOS:
● Descrição: Preparação de pratos de carne de frango é outros

● Benefícios: oferecer à população de Boa Vista a experiência de

experimentar um prato típico venezuelano, elaborado com altos padrões
de higiene e preparo e com produtos de qualidade.

Análise de mercado
● Segmento de clientes: Homens, mulheres e crianças.

 Analise de Concorrência:

Empresa LIKE LANCHE D`KACHE COMIDA

RAPIDA
Qualidade no atendimento (Ruim, Bom Ótimo
Bom, Ótimo)
Qualidade do produto/serviço Ótimo bom
(Ruim, Bom, Ótimo)
Diferencial Saques na porta, Entrega Entrega a domicilio,
a domicilio, Consumo no consumo no local,
local, Entrega sem para levar.
contato, para levar

Tempo no mercado 1 ano 4 anos

Localização Av. Carlos Pereira de Estado do- Av. Ville
Melo 2462- Jardim Florest, Roy, 4596 -
Boa Vista - RR 69312-005 Canarinho, Boa
Vista - RR 69306-
405
Análise de Fornecedores:
Matéria-Prima
Empresa Mix quality Nova Era
Atacadão
Melhor qualidade (Ruim, Bom, ótimo) Bom Ótimo
Melhor preço (Ruim, Bom, ótimo) Bom Otimo
Melhor condições de pagamento (Ruim, Bom Otimo
Bom, ótimo)
Quantidade mínima de pedidos R$ para - -
entrega
Prazo de entrega - -
Localização Av. Princesa Av. Carlos Pereira
Isabel 1647 - de Melo, 1828 -
Liberdade, Boa Jardim Floresta,
vista RR 69309- Boa Vista - RR
173 69312-005

Plano de marketing

Produto/ Cachorro-quente, Hamburguesa, Arepa, Empanadas, Tequeños,

Serviços Pastel
Preço 1.- Cachorro-quente R$ 15,00 (un)
2.- Hambúrguer para duas pessoas R$ 20,00
3.- Arepa com recheio tradicional venezuelana R$ 15,00 (un)
4. Empanada com recheada tradicional venezuelana R$ 8,00
5.- Tequeños R$ 7,00 (médio)
6.- Bolo caseiro R$ 8,00 (fatia)
Praça Delivery, WhatsApp, e Ifood, Feiras, local do empreendimeto
Promoção WhatsApp, Facebook, Instagram, Twitter, Ifood, referencial
PLANO DE OPERACIONAL
Fluxo de processos

PLANTA BAIXA DA EMPRESA

 Quanto eu consigo vender em um dia?

Todo será baseado na demanda pelos produtos ofertados, mas de acordo com
o estudo de mercado, temos uma projeção de vendas de R$ 200,00/dia.

 Quanto eu consigo vender em um mês?

Levando em consideração que trabalharemos de terça a domingo podemos
estipular um lucro bruto de R$ 5.500,00 até R$ 6.000,00.
Plano Financeiro
Investimentos iniciais
Descrição Valor (R$)
1. Estudo de mercado R$ 200,00
2. Registro de marcas e patentes -
3. Honorários -
4. Registro da Empresa -
5. Máquinas e Equipamentos (A adquirir) R$ 14.810,00
6. Móveis / Utensílios -
7. Capital de giro -
8. Total R$ 15.010,00

Investimentos (adquirir):

Ordem Produto Quantidade Valor Valor Total

01 Freezer 1 R$ 2.600,00 R$ 2.600,00
Vertical
02 Processador 1 R$ 300,00 R$ 300,00
de alimentos
03 Fritadeira 1 R$ 700,00 R$ 700,00
04 Botija de gás 1 R$ 200,00 R$ 200,00
05 Consumíveis Vários R$ 400,00 R$ 400,00
(Caixas e
sacolas de
entrega,
guardanapos,
copos, copos
com tampa,
luvas, toucas;
dez (10) dias
06 Etiquetas 300 und R$ 100,00 R$ 100,00
07 Matéria- Vários R$ 1000,00 R$ 1.000,00
prima:
Farinha de
pan, Farinha
de trigo,
vegetais,
proteínas

Carrinho de 1 R$ 5.000,00 R$ 5.000,00

hambúrguer
 Botija de gás 2
grande e R$ 200,00 R$ 400,00
pequeno

Fogão 1 R$ 789,00 R$ 789,00

Geladeira 1
R$ 2.949,00 R$ 2.949,00
Liquidificador 3
R$109,00 R$ 327,00

Jogo Vários R$ 50,00

Utensílios de
cozinha

Bandejas Vários R$ 300,00

Pratos Vários R$ 200,00
Copos Vários R$ 100,00
descartável
Guardanapo vários
R$ 50,00

Valor Total R$ 14.810,00

Origem dos recursos (investimentos iniciais)

Valor Total Recursos próprios Recursos de terceiros Reinvesti mento
R$ 200,00 x -
R$ 14.810,00 X

Receita e custos
Receitas (projeção)
Ano 1º Trimestre 2º Trimestre 3º Trimestre 4º Trimestre Total
1º Ano R$ 12.000,00 R$ 14.000,00 R$ 17.000,00 R$ 20.000,00 R$ 63.000,00

Custo fixo anual (1º ano)

Descrição Valor Anual

1. Salários e encargos -
 2. Pró-labore R$ 11,616,00
3. Taxas Diversas (Aluguel, telefone, energia, gás, agua etc.) R$ 4.320,00
4. Outros R$ 500,00
5. Total R$ 16,436,00

Custo variável (1º ano)

Descrição Valor Anual
1.Materia Prima : Pan, vegetais, proteínas, entre outros R$ 10.000,00
2. Embalagem: Pratos, sacolas, R$ 4.000,00
3. Outros insumos (Copos, guardanapos, luvas, toucas) R$ 3.000,00
4. Delivery ---
5. Total R$ 17.000,00

Análise de Cenários:
O projeto de nosso centro de fast food (Miguel food variedades) é elaborado
com o objetivo de introduzir o produto na cidade de Boa Vista especificamente
no Bairro caimbé, sendo este um local de grande oportunidade para criação de
um negócio, sendo nós um dos primeiros inovar a área com este negócio.