Av

ali
aç
ão

Resolução

1.1. 1 – A; 2 – C; 3 – B; 4 – C; 5 – D.

2.1. A função plástica é desempenhada, principalmente, por prótidos, lípidos e minerais e con- siste
na formação e reparação das células do nosso corpo.

2.2. Os glícidos e os lípidos desempenham, essencialmente, uma função energética, uma vez que
fornecem a energia necessária para as di- ferentes atividades do organismo e ajudam a manter a
temperatura corporal.

2.3. As vitaminas e os minerais têm uma função reguladora, responsável pelo bom funciona- mento do
organismo e proteção contra as doenças.

2.4. As fibras têm uma função reguladora, facilitando o funcionamento intestinal e evitando a prisão de
ventre.

3.1.Minerais, hidratos de carbono (glícidos) e outras substâncias – 6%; Lípidos – 16%; Prótidos – 16%;
Água – 62%.

3.2.  As vitaminas e as fibras.

3.3.  É necessário beber água regularmente, porque é um dos principais constituintes do corpo hu-
mano e é perdida continuamente através da transpiração, da urina, das fezes e da expiração.

4.1.1. Dormir e ler.

4.1.2. Caminhar e limpar a casa.

4.2.  Idade, sexo e atividade física, por exemplo.

4.3.  O excesso de nutrientes fica acumulado no corpo sob a forma de gorduras, aumentando o risco de
obesidade.

5. A – V; B – F; C – V; D – V; E – F; F– V; G – F; H – V.

6.1. Frutos frescos, hortícolas e leguminosas.

6.2. Bola de Berlim e pudim, por exemplo

6.3. Água e infusões.

6.4. Atividade física, por exemplo.

7.1.  A ementa A. A sopa de legumes é muito rica em diferentes hortícolas e há um reforço de vegetais
com o acompanhamento de feijão-verde; o peixe é preferível à carne e é cozido; a fruta está presente; a
bebida é a água.

7.2.  Batata frita e refrigerante, por exemplo.

7.3.  Substituir o bife de vitela com batata frita por bife de peru com arroz branco; a mousse de
chocolate por uma pera e o refrigerante por água, por exemplo.

8.1.1.  Não, a dieta mediterrânica dá muita importância ao pequeno-almoço como primeira refeição do
dia.

8.1.2.  Não, de acordo com a dieta mediterrânica, não se deve fazer intervalos entre as refeições
superiores a três horas e meia.
 Av
ali
aç
ão
9.1.  As bolachas com o rótulo B que, por cada 100g, fornecem 491 kcal.

9.2.  As bolachas com o rótulo A têm 11 g de lípidos e as bolachas com o rótulo B têm 21 g.

9.3.  Fibra.

9.4.  Levedantes, emulsionantes, antioxidantes e aroma.

9.5.  Conservar em local fresco e seco.

9.6.  Pasteurização e congelação, por exemplo.

10.1.  Problemas cardíacos causados pela obesi- dade.

10.2.  Obesidade é o excesso de peso associado a problemas de saúde.

10.3.  A diferença é de vinte e três quilos e meio.

10.4.  Os doces, os refrigerantes e os gelados