FICHA DE AVALIAÇÃO SUMATIVA

Nome: _____________________________

N.º____ Turma: ___

Data: ___/___/___

I
Nutrição no ser humano

1. O Joã o e a Maria andam ambos na mesma turma, mas têm há bitos alimentares
muito diferentes. As seguintes ementas caracterizam o almoço de cada um, num
dos dias da semana.

JOÃO MARIA

Almoço
Almoço
- Sopa de legumes
- Hambúrguer no pão com fiambre,
- Peru grelhado com massa
queijo, alface e tomate
- Salada de alface e tomate com
- Batata frita
sementes de chia
- Refrigerante
- Água
- Gelado
- Pêssego

Os ingredientes do gelado ingerido pela Maria estã o descritos na figura seguinte.

1.1. Explica por que se pode afirmar que o leite é um alimento.

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CSI 6 1
1.2. Faz corresponder a cada situaçã o o nutriente cuja funçã o melhor se adequa.

Situaçõ es Nutrientes
1. O Joã o anda na nataçã o onde gasta muita energia. (a) Á gua
2. A Maria lesionou um joelho, sendo necessá rio a regeneraçã o dos (b) Fibras
seus tecidos. (c) Glícidos
3. Depois da aula de voleibol, a Maria transpira e fica com calor. (d) Minerais
4. O intestino do Joã o nã o tem funcionado regularmente. (e) Pró tidos
5. A Maria tem défice de ferro no sangue. (f) Vitaminas

1. _____ 2. _____ 3. _____ 4. _____ 5. ___

2. Seleciona a opçã o que completa corretamente as frases que se seguem.

2.1. O almoço do Joã o respeita as orientaçõ es da Pirâmide Mediterrâ nica porque...

(A) a fruta deve fazer parte de cada refeiçã o principal.
(B) a sopa contém hortícolas, que se devem comer uma vez por semana.
(C) nã o se deve comer pã o diariamente.
(D) deve-se beber á gua uma vez por dia.

2.2. Dos seguintes alimentos que fazem parte do almoço da Maria, seleciona o que está
em desacordo com os princípios da dieta mediterrâ nica.
(A) Hambú rguer
(B) Refrigerante
(C) Gelado
(D) Alface

2.3. Da aná lise do ró tulo do gelado pode-se concluir que...

(A) este alimento nã o possui aditivos alimentares.
(B) o ingrediente que existe em maior quantidade é as amêndoas.
(C) existe um aditivo alimentar responsá vel por dar cor.
(D) estã o presentes os ingredientes, os aditivos e o prazo de validade.

3. Refere a técnica adequada à conservaçã o do gelado.

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4. Relativamente aos alimentos do almoço dos dois amigos, existe um que é considerado
um “novo alimento”. Identifica-o.
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5. Tendo em conta as necessidades nutritivas ao longo da vida, coloca os seguintes

indivíduos por ordem crescente.

CSI 6 2
 A B
6. Explica de que forma a medida
aprovada pela Assembleia da Repú blica
poderá influenciar a obesidade na
adolescência.
CSI 6
C D
Horários proibidos para publicidade na
televisão observador.pt, 1/2/2016
Assembleia da República aprova esta semana
alterações ao código da publicidade para restringir
anúncios a refrigerantes e alimentos calóricos em
certos horários na TV e em locais junto das escolas.
3
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II
Sistema digestivo humano

1. Legenda a figura que representa o sistema digestivo humano.

1- _______________________________
2- _______________________________
3- _______________________________
4- _______________________________
5- _______________________________
6- _______________________________
7- _______________________________
8- _______________________________
9- _______________________________
10- ______________________________

2. Indica as glâ ndulas anexas que nã o estã o legendadas nesta figura.

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3. Preenche a tabela relacionada com as transformaçõ es dos alimentos ao longo do tubo
digestivo.

Produto resultante da
Ação Mecânica Ação Química
digestão

Boca 1. __________________ 3. ___________________ Bolo alimentar

Movimentos
Estômago 4. ___________________ 5. ______________________
peristá lticos
Suco intestinal e suco
Intestino 2. ___________________ 6. ______________________
pancreá tico

4. Classifica em verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmaçõ es.
A. Os dentes incisivos têm como funçã o cortar os alimentos.
B. No final da digestã o, todos os nutrientes sã o absorvidos para o sangue.
C. Devemos comer rapidamente alimentos ricos em fibras.
D. Os produtos nã o absorvidos seguem pelo intestino grosso até ao â nus.
E. Os dentes caninos sã o responsá veis por moer e esmagar os alimentos.
F. Os nutrientes que circulam no sangue e na linfa vã o ser assimilados pelas células.
G. Os movimentos peristá lticos permitem a deslocaçã o dos produtos de digestã o ao
longo do tubo digestivo.
H. A absorçã o dos nutrientes dá-se no intestino delgado.

III
Sistema digestivo dos animais

1. Legenda a figura seguinte que representa os sistemas digestivos da galinha e da

vaca.

CSI 6 5
1. ________________________________
2. ________________________________
3. ________________________________
4. ________________________________
5. ________________________________
6. ________________________________
7. ________________________________
8. ________________________________
9. ________________________________
10. _______________________________
11. _______________________________
12. _______________________________

2. Seleciona a opçã o que completa corretamente a frase.

2.1. Tal como o ser humano, a galinha…

(A) tem um estô mago simples.
(B) é omnívora.
(C) tritura os alimentos com a ajuda dos dentes.
(D) faz a digestã o química por açã o de sucos digestivos.
2.2. Ao contrá rio do ser humano, a vaca...
(A) tem um intestino delgado curto.
(B) rumina, isto é, mastiga os alimentos que passaram pelo estô mago.
(C) consome alimentos muito energéticos e fá ceis de digerir.
(D) tem um estô mago composto formado por três cavidades.

3. Tendo em conta o regime alimentar da galinha, explica a funçã o do papo na digestã o

dos alimentos.
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4. Distingue a digestã o química no estô mago de um omnívoro da digestã o química no

estô mago de um herbívoro ruminante.
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