CLARETIANO

DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL E EMPREENDEDOR

ISAAC GOMES XAVIER

KAUA RODRIGUES GOMES CARVALHO
RICHARD VICTOR
SARA REGINA PEREIRA DOS SANTOS
VINICIUS HENRIQUE DA SILVA WALTRIK
VITORIA RODRIGUES BARBOZA

ANALISANDO A VIABILIDADE DO NEGÓCIO

RIO CLARO

2023
RESUMO

Neste trabalho desenvolvemos um plano de negocio, onde através dele podemos

aperfeiçoar o Natural Foods e aprendermos ainda mais como melhorar o tratamento
com os clientes, quanto devemos investir, valor das despesas fixas e variáveis, ponto
de equilíbrio e como nos diferenciarmos dos demais concorrentes.

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 Plano de Negócios – Natural Foods

• Quem é o seu cliente e como você irá atender melhor às demandas e

necessidades desse cliente? (ISAAC)

Na Natural Foods, acolhemos todos os tipos de clientes que venham nos

procurar, porém, nossa empresa é focada em pessoas que buscam maior qualidade
de vida e uma alimentação mais natural e consequentemente, mais saudável.

Para atender de forma mais eficiente a demanda de nossos clientes, criamos

um sistema chamado “fuja da fila”, um projeto no qual faz com que alguém faça seu
pedido de casa, e quando chegar ao restaurante, seu pedido já estará pronto!

• Como me diferencio dos concorrentes? (SARA)

A Natural Foods é uma inovação no mercado de fast foods tendo em vista que
até a sua criação, pelo menos em nossa cidade, não existia um fast food que atendia
o público com objetivo de vida mais saudável como o nosso, onde as refeições são
preparadas com produtos sem agrotóxicos e derivados 100% naturais, assim como
nosso cardápio foi desenvolvido em parceria com uma nutricionista renomada e muito
bem recomendada na cidade, a qual nos auxilia para a melhor alimentação de nossos
clientes.

Um dos nossos maiores diferenciais é que o nosso cardápio é atualizado

conforme a mudança de estação, assim trazendo inovações e melhorias aos nossos
clientes. Também investimos pesado em nosso marketing através das redes sociais,
além de nosso delicioso e aconchegante espaço, que conta com wi-fi gratuito,
decoração natural e qualidade de produto.

• Qual a melhor forma de me relacionar com os seus clientes? (VITÓRIA)

A melhor forma de se relacionar com os clientes é, sempre ser gentil, buscar

formas de sempre agradar e atender todas as suas necessidades, ter empatia e em
primeiro lugar ter respeito.

• Quanto preciso investir para iniciar o negócio? Quanto gastarei (custos

fixos e variáveis)? (RICHARD)

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 Para darmos início ao Natural Foods, é necessário o investimento de cerca de
R$200.000,00, para realizarmos as adaptações necessárias, decoração, compra de
matérias primas inicias, desenvolvimento de software, entre outras necessidades.

Custos fixos mensais:

 Aluguel – R$2.500,00
 Internet – R$130,00
 Telefone – R$100,00
 Escritório de contabilidade: escritura contábil, apuração de imposto, elaboração
de declarações fiscais e acessória trabalhista - R$1.500,00

Salário dos funcionários:

 Cozinheiro - R$2.500,00
 Auxiliar de cozinha - R$1.500,00
 Auxiliar de Limpeza - R$1.400,00 + R$150,00 de insalubridade
 Entregador – R$1.320,00 fixo + taxa da entrega conforme o local.
 Auxiliar - R$1.500,00
 Marketing e propaganda - R$1.550,00

Custos variáveis

 Energia – entre R$300 a R$500,00

 Água – entre R$500,00 a R$700,00
 Matérias-primas e ingredientes - R$10.000,00
 Embalagens e descartáveis - R$1.500,00
 Impostos sobre as vendas – 7% do valor

• Qual o preço apreciado? Qual o ponto de equilíbrio? Qual a previsão de

receita (mais realista possível)? Qual o tempo de retorno do investimento? Vale
a pena investir seu tempo e energia neste negócio? (Justifique sua resposta
com base nas respostas anteriores) (VINICIUS e KAUA)

Preço apreciado - O preço é um aspecto que pode transformar a experiência

gastronômica em uma montanha-russa de emoções. Ele pode variar conforme
diversos fatores, como o cardápio, a localização e o público-alvo. Entretanto, a faixa
de preço médio gira em torno de R$ 15,00 a R$ 40,00 por lanche e\ou combo. É

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importante lembrar que, às vezes, o valor pago é um investimento em sabores
inesquecíveis e momentos únicos. Por isso, escolher um restaurante que leva uma
boa relação custo-benefício é fundamental para uma refeição perfeita.

O ponto de equilíbrio é o “Santo Graal” para muitos empresários, pois

representa o momento em que as receitas igualam os custos fixos e variáveis, gerados
em lucro zero. Para encontrá-lo, é necessário considerar o volume de vendas, o preço
de venda e os custos fixos e variáveis. Por exemplo, se o custo fixo mensal for R$
10.000,00, o custo variável unitário por R$ 5,00, e o preço de venda por R$ 15,00,
então o ponto de equilíbrio seria de aproximadamente 1000 lanches vendidos por
mês. Encontrar esse equilíbrio pode ser desafiador, mas é fundamental para garantir
a sobrevivência e o sucesso do negócio.

Projetar a receita de um restaurante é uma tarefa complexa, que envolve

diversos fatores-chave. A localização, o público-alvo, o cardápio, os preços e a
qualidade dos produtos e serviços são apenas alguns exemplos. Contudo, se todos
esses elementos estiverem em equilíbrio, é possível alcançar uma projeção realista
de faturamento mensal, que pode variar entre R$80.000,00 e R$120.000,00. Cada
lanche vendido deve ser considerado uma fonte de lucro, e espera-se que a margem
de lucro por lance varie entre R$ 10,00 e R$ 20,00. Investir em produtos e serviços de
alta qualidade pode ser a chave para oferecer uma experiência gastronômica
inesquecível e garantir o sucesso a longo prazo.

O tempo de retorno de investimento pode variar de 1 a 6 meses, tendo em vista que

somos uma empresa inovadora e que tem muita demanda do mercado. Vale muito a
pena investir tempo e energia pois é uma das poucas áreas do mercado de fast foods
onde tem um amplo espaço para que todos possam tentar e\ou fazer um excelente
trabalho.