PROJETO INTEGRADOR

Análise de mercado

Senac-DF
Técnico em Administração
Alunas: Ana Luíza Neres, Denise Luz
 ANÁLISE DE MERCADO

ESTUDO DOS CLIENTES

Os clientes do Outback podem ser divididos em dois grupos tendo critério de

separação a idade e o sexo e classificação de classe e C.
Público alvo: Adultos e famílias sendo com idade de 18-54 anos.
O primeiro grupo é classificado como “Grupo jovem” composto por homens e
mulheres entre 20 e 35 anos e o segundo grupo, denominado “Grupo família”,
composto por homens e mulheres entre 36 e 54 anos em sua maioria.
Comportamento dos clientes (interesses e o que os levam a comprar): Adultos e
famílias que buscam experiência gastronômica descontraída e casual
Área de abrangência: Atualmente conta com mais de 1.000 unidades em mais de 20
países, incluindo Estados Unidos, Brasil, México, Canadá e Japão.

ESTUDO DOS CONCORRENTES

Qualidade Preço Condições de Localização Atendimento Serviços aos Garantias

pagamento clientes oferecidas
OUTBACK Alta R$ 40,00 a Cartão de áreas casual e Reservas, Qualidade dos
R$ 90,00 débito, cartão urbanas e descontraído Atendimento Alimentos,
Médios de crédito, comerciais ao Cliente e Política de
pix, ou dinheiro Programas de Retorno,
Fidelidade. Programa de
Feedback.
MADERO Alta Médio-alto Cartão de áreas Personalizado, Reservas, Qualidade dos
R$ 50,00 e débito, cartão urbanas, refinado e Atendimento Ingredientes,
R$ 120,00 de crédito, shoppings de formal Personalizado Garantia de
pix, ou dinheiro alto padrão e Cardápio Satisfação,
Variado. Compromisso
com o
Atendimento.
FOGO DE Alta Mais elevados Cartão de grandes Serviço Rodízio de Qualidade das
CHÃO R$ 100,00 a R$ débito, cartão cidades, em excepcional, Carnes, Carnes,
200,00 de crédito, regiões ambiente Atendimento Garantia de
pix, ou dinheiro turísticas Premium e de "Gaúchos", Experiência,
experiência de Buffet de Política de
jantar de alto Saladas Satisfação do
padrão Cliente
 ESTUDO DOS FORNECEDORES

Ordem Descrição dos itens a serem Nome do Preço Condições de Prazo de Localização (estado e/ou
adquiridos (matérias-primas, fornecedor pagamento entrega município)
insumos, mercado e serviços)
1 Matéria prima: Carnes Angus Boleto a 07 dia súteis Bagé-RS
Variável prazo, cartão após o
de crédito, PIX pagamento
2 INSUMOS: Ingredientes para
preparação dos pratos, como Variável Boleto a 01 dia após São Paulo-SP
temperos, ervas, óleos, farinhas, Cayena prazo, cartão o
entre outros. de crédito, PIX pagamento
3 MERCADO: Alimentos Boleto a
Cargil Variável prazo, cartão 05 dia súteis Goiânia-GO
de crédito, PIX após o
pagamento
4 SERVIÇOS: empresa especializada Geofusion Boleto a São Paulo-SP
em geomarketing Variável prazo, cartão 01 dia após
de crédito, PIX o
pagamento