Há 08 anos

Já imaginou sempre tirar NOTA MÁXIMA em seu Portfólio assim como os demais Cursistas
fazem sem precisar quebrar cabeça e perder noites confeccionando-o?
Então, seja muito bem vindo(a), meu nome é RAILDO, sou especialista em confecção de portfolios de Ciências
Contábeis, Economia, Administração, Gestão Financeira, Gestão Comercial, Gestão Púbica, Educação Física
entre outros Cursos da UNOPAR e ANHNAGUERA, estou no mercado há 08 (OITO) anos, tenho muitos clientes
satisfeito Graças a DEUS. Estou aqui para te ajudar a tirar uma nota máxima em seu trabalho acadêmico e já
tenho pronto para envio este:
PORTFÓLIO 3º e 4º SEMESTRE ADM, CCO E ECO 2021.2 - O caso da empresa Lancaster

Situação Geradora de Aprendizagem (SGA)

A pandemia de coronavírus alterou muitos comportamentos dos brasileiros. Um deles foi o hábito
de pedir comida por aplicativo. Os gastos com delivery cresceram 149% no último ano, segundo a
Mobills, startup de gestão de finanças pessoais, que analisou as despesas dos usuários com os três
principais aplicativos de entregas — Rappi, Ifood e Uber Eats. Dezembro de 2020 foi o mês com mais
gastos com delivery. Quando comparado a março, início da pandemia, o aumento foi de 187% (análise
de dados de mais de 46 mil usuários do aplicativo Mobills entre os meses de janeiro e dezembro de
2020).
Nesse cenário surgiu as dark kitchens, conhecidas também como cloud kitchen (cozinha nas nuvens),
virtual kitchen (cozinha virtual) ou ghost kitchen (cozinha fantasma), que representam um tipo de
estabelecimento que trabalha apenas com os bastidores da preparação de alimentos, sem o acesso dos
clientes.
É um negócio pensado para atender um perfil de consumidor que compra refeições sem se
importar em saber a localização exata onde a comida foi preparada, desde que chegue com qualidade e
rapidez. A interação com os consumidores e o processo de compra dos alimentos acontece no mundo
virtual. E o serviço de delivery concretiza a experiência.
A Lancaster, startup brasileira, atua no modelo de “cozinhas como um serviço” e tem apresentado bons
resultados desde o início dos negócios em julho de 2020. A empresa foi criada pelo senhor Marcos
Andrade, que utiliza um de seus imóveis para o empreendimento, localizado na zona oeste de São
Paulo, com um espaço de 500 metros quadrados, contando com uma pizzaria, uma hamburgueria e três
restaurantes.
A Lancaster adquire a operação de entrega dos restaurantes, pizzaria e hamburgueria em um
modelo de licenciamento, pagando royalties para os estabelecimentos (isto é, uma quantia pelo direito de
uso, exploração e comercialização) e assumindo os lucros da operação de delivery.
A dark kitchen possui câmaras frias, espaços para pré-preparo de carne, peixes e vegetais além
de equipamentos industriais para produzir os pratos, lanches e pizzas. Dá a estrutura da cozinha, mas
também define o processo de produção, treina a equipe, gerencia os parceiros de entrega Rappi, Uber
Eats e iFood, cria um canal de atendimento ao consumidor e define o raio ideal de entrega para manter a
qualidade dos alimentos.

Caso tenha interesse entre em contato:

WhatsApp: 073 99912 5456
E-mail: raildoyy@gmail.com