RECEITAS

DE CAFÉ
DA MANHÃ
PÃO DE
FEIJÃO BRANCO

INGREDIENTES:
1 xic de feijão branco cozido e escorrido
1/4 xic de azeite
1/4 colher de chá de cúrcuma
1/2 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
1/4 xic de levedura nutricional
1/2 colher de chá de sal
5 colheres de sopa de polvilho doce
5 colheres de sopa de polvilho azedo
2 colheres de sopa de farinha de grão
de bico
1 colher de proteína isolada (soja, arroz,
ervilha)

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https://youtu.be/HxFp1BDVwf0

LEITE DE
GERGELIM PRETO
E CASTANHAS

INGREDIENTES:
1/3 xícara de sementes de gergelim
preto
1 colher de chá de sementes de
gergelim branco
1/4 xícara de cajus crus de demolhadas
durante a noite
2 1/2 xícaras de água
1 pitada de sal

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PÃO DE BATATA
DOCE

INGREDIENTES:
1 1/4 xíc de purê de batata doce (branca,
amarela, roxa, a cor que você desejar)
4 colheres de azeite ou óleo de girassol
1 1/2 colheres de sopa farinha de linhaça
hidratada com 2 colheres de água
2 colheres de sopa de proteína isolada
sem sabor (opcional)
1/4 xic de farinha de grão de bico
½ colher de sopa de sal
1 colher de chá de açúcar demerara
1/2 xic de polvilho doce (estrutura a
massa)
1/2 xic de polvilho azedo (faz a massa
crescer)

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https://youtu.be/6A_LtdV6f_8

LEITE DE
SEMENTE DE
GIRASSOL
INGREDIENTES:
¼ xic de Pepitas de girassol deixadas
de molho por no mínimo 8 horas
300 ml de água
Pitada de sal

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PÃO DE QUEIJO
VEGANO DE
INHAME
INGREDIENTES:
1 1/4 xíc de purê de Inhame
4 colheres de azeite ou óleo de girassol
1 1/2 colheres de sopa farinha de linhaça
hidratada com 2 colheres de água
2 colheres de sopa de proteína isolada
sem sabor (opcional)
1/4 xic de farinha de grão de bico
½ colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de levedura
nutricional
1/2 xic de polvilho doce (estrutura a
massa)
1/2 xic de polvilho azedo (faz a massa
crescer)

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https://youtu.be/iwBGUUL9OBk

LEITE DE
SEMENTE DE
ABÓBORA
INGREDIENTES:
¼ xic de sementes de abóbora seca
deixadas de molho por no mínimo 8
horas
300 ml de água morna
1 pitada de sal

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PÃO DE BATATA
COM RESÍDUOS
DOS LEITES
INGREDIENTES:
1 1/4 xíc de purê de batata inglesa
4 colheres de azeite
1 1/2 colheres de sopa farinha de linhaça
hidratada com 2 colheres de água
Resíduos dos Leites de Gergelim,
Girassol e Abóbora das receitas
anteriores, cerca de 1 xícara
½ colher de sopa de sal
1 colher de chá de cebola em pó
1/2 xic de polvilho doce (estrutura a
massa)
1/2 xic de polvilho azedo (faz a massa
crescer)

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https://youtu.be/879iytQmxQg

LEITE DE INHAME
CHOCOLATE
QUENTE
INGREDIENTES:
1 xíc de Inhame picado
2 xíc de água quente
1 pitada de sal
1 colher de sopa de cacau em pó
1 pitada de canela

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PÃO DE AVEIA
RECHEADO

INGREDIENTES:
3 col de sopa de farinha de grão de bico
ou farinha de arroz
3 col de sopa de tapioca
9 col de sopa de aveia sem glúten
3 colheres de sementes de girassol
2 colheres de azeite
3/4 xic de água ou leite vegetal
1 col de café de Fermento químico
1 col de sopa de vinagre
Sal a gosto

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LEITE DE ALPISTE

INGREDIENTES:
¼ de xícara de alpiste deixadas de
molho por no mínimo 8 horas
300 ml de água
pitada de Sal

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https://youtu.be/U6eKpxWaFiU

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