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Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:
 1/12 ( Dúzia) de Banana Verde.

Modo de Preparo:
1. Corte as bananas verdes, começando da ponta (sem que a polpa apareça), lave com uma espoja, água
e sabão uma a uma com a casca e enxágue bem;

2. Em uma panela de pressão, com água fervente (criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes
com casca, (note que a água tem que cobrir as bananas) e tampe a panela em seguida;

3. Ao pegar pressão, diminua o fogo e marque 8 minutos, ao contar do início da pressão, desligue e
deixe que a pressão continue a cozinhar, não coloque embaixo da água para cortar a pressão,
eliminará por si só reservado;

4. No término do seu cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela;

5. Retire a casca da banana e passe imediatamente no liquidificador ou processador, lembrando que


elas devem está quente, para facilitar o processo;

6. Vai adicionando água aos poucos( tipo 2 ou 3 conchas), até obter uma consistência homogênea, você
pode está usando a água do cozimento das bananas, com essas medidas você não sobrecarrega o seu
processador ou liquidificador;

7. O ponto da pasta deve está ralinha;

8. Se não utilizar imediatamente, guarde a polpa em um saco plástico. Essa polpa pode ser guardada
por 1 semana na geladeira ou 4 meses no congelador!

#Dicas:

 A banana não pode ser de supermercado, vá na feira e tem que está bastante verde;

  Quer usar a pasta que você deixou guardada e quer descongelar? Simples, utilize um pouco de água
para dissolver a pasta em fogo brando.

 Veja também os milagres que a banana traz para nossa saúde!!!


Pão de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

 Meia xícara de Biomassa de Banana Verde ( quente e ralinha);


 1  xícara de farinha de arroz;

 Meia xícara de polvilho doce;

 1/4 xícara de fécula de batata;

 1 colher de (sopa) de açúcar demerara;

 1 colher de (chá) de sal;

 1/4 xícara de óleo;

 4 ovos;

 7 g de fermento biológico seco ( na minha medida, fiz com 1 colher de chá).

Preparo:

1. Misture os ingredientes secos e reserve, o fermento não pode ficar em contato com o sal, coloque no
final;

2. Bata levemente o líquido;

3. Adicione os secos aos líquidos aos poucos, batendo sem parar;

4. Use uma fôrma untada para pão com óleo;

5. Deixe descansar em local fechado por 1 hora ou até dobrar de volume;

6. Depois coloque no forno pré-aquecido a 180 graus;

7. Assar por 30 minutos.

#Dicas:

 Quando colocar a massa para descansar, coloque no microondas, sem ligar;

 Você pode está fazendo em outra fôrma, caso não tenha a de pão, foi o que eu fiz;

 A farinha de arroz é o arroz triturado no seu processador ou liquidificador;

 Retire a pele do ovo, assim evitará o cheiro forte do ovo.

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