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Ingredientes:
1/12 ( Dúzia) de Banana Verde.
Modo de Preparo:
1. Corte as bananas verdes, começando da ponta (sem que a polpa apareça), lave com uma espoja, água
e sabão uma a uma com a casca e enxágue bem;
2. Em uma panela de pressão, com água fervente (criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes
com casca, (note que a água tem que cobrir as bananas) e tampe a panela em seguida;
3. Ao pegar pressão, diminua o fogo e marque 8 minutos, ao contar do início da pressão, desligue e
deixe que a pressão continue a cozinhar, não coloque embaixo da água para cortar a pressão,
eliminará por si só reservado;
6. Vai adicionando água aos poucos( tipo 2 ou 3 conchas), até obter uma consistência homogênea, você
pode está usando a água do cozimento das bananas, com essas medidas você não sobrecarrega o seu
processador ou liquidificador;
8. Se não utilizar imediatamente, guarde a polpa em um saco plástico. Essa polpa pode ser guardada
por 1 semana na geladeira ou 4 meses no congelador!
#Dicas:
A banana não pode ser de supermercado, vá na feira e tem que está bastante verde;
Quer usar a pasta que você deixou guardada e quer descongelar? Simples, utilize um pouco de água
para dissolver a pasta em fogo brando.
Ingredientes:
4 ovos;
Preparo:
1. Misture os ingredientes secos e reserve, o fermento não pode ficar em contato com o sal, coloque no
final;
#Dicas:
Você pode está fazendo em outra fôrma, caso não tenha a de pão, foi o que eu fiz;