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  • Limite de Tolerancia para Os Produtos Amiláceos

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    charles
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    O documento estabelece os limites de tolerância para três tipos de fécula em termos de fator ácido, pH, teor de amido, teor de cinzas, vazamento, ponto de rompimento, umidade e polpa. O tipo 1 deve ter um fator ácido entre 4-5 ml, pH entre 4,5-6,5, amido acima de 84%, cinzas abaixo de 0,2% e outros.

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    Limite de Tolerancia Para os Produtos Amiláceos

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    de 1

    Limite de tolerância para fecula

    Grupos I-Fécula
    Subgrupos
    Tipos 1 2 3
    Fator Ácido (ml) 4.00 4.50 5.00

    4,50 a 4,50 a 4,00 a


    PH
    6,50 6,50 7,00
    Amido% >84,00 >82,00 >80,00
    Cinzas% <0,20 <0,25 <0,75
    Vazamento%
    0.105 0.105 0.105
    abertura (mm)
    Ponto de
    >58° <66° >58° <66° >58° <66°
    Rompimento
    Umidade% <14,00 <14,00 <14,00
    Polpa - (ml) 0.05 1.00 1.50
    Odor Peculiar

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