Acadêmicas:

Adriana Moreira
Gabriele Krachinski
Jakeline Wachilewski
Larissa Theodoro Migliorini
Viviane Schell
▪ Hinduísmo é classificado como uma das mais antigas
religiões; Há mais de 1 bilhão de hindus no mundo e a
maioria vive na Índia; A religião cresceu no decorrer
dos últimos 4 mil anos, disseminado em toda a Índia e
em alguns outros lugares do mundo.
▪ Tem grande variedade de seitas; porém, não há um
fundador oficial como, também, um único conjunto de
crenças, mas existem muitos deuses.
▪ No hinduísmo deve se respeitar as coisas antigas e a
tradição; acreditar nos livros sagrados; crer nas
divindades; persistir no sistema das castas; ter
conhecimento da importância dos ritos; confiar nos
guias espirituais e, ainda, acreditar na existência de
encarnações anteriores. A Religião também tem uma
forte crença em Karma e Dharma.
▪ A dieta no hinduísmo varia de acordo com suas
diversas tradições. Os textos hindus antigos e
medievais recomendam ahimsa - não violência
contra todas as formas de vida, incluindo animais,
porque acreditam que isso minimiza as mortes de
animais. Muitos hindus seguem uma dieta
vegetariana ou lacto-vegetariana sincronizada
com a natureza, compassiva e respeitosa com
outras formas de vida.
▪ A dieta de hindus não vegetarianos pode incluir
ovos, peixes, aves e carne de cabra. Para o abate
de animais e aves como alimento, os hindus que
comem carne costumam preferir a preparação de
carne ao estilo jhatkaa (morte rápida), já que os
hindus acreditam que esse método minimiza o
trauma e o sofrimento do animal.
TIPOS DE ALIMENTOS CONSUMIDOS
▪ A vaca é um animal sagrado, e o consumo de
carnes vermelhas é proibido.
▪ A maior parte da dieta alimentar hindu inclui
leguminosas ( vários tipos de lentilhas,grão de
bico) e cereais cuja digestão é facilitada pelo
uso diário de pequenas doses de cardamomo,
gengibre e pimenta preta.
▪ Apenas 30% come algum tipo de carne
branca, de 2 a 3 vezes por semana, pois carnes
são produtos muitos caros na índia. O consumo
de leite é muito alto. Para conseguir suprir as
necessidades protéicas, além do leite,
consomem lentilhas.
▪ Assim que acordam, os indianos tomam o que
chamam de “chá de cama” ou seja, uma bebida
para “despertar”. O “chá de cama” dos
indianos do Sul é o café preto para os adultos,
pois as crianças até os 15 anos tomam leite.
▪ Curry: o mais famoso tempero indiano: o
termo curry é utilizado para nomear uma
mistura de tempero, diferentes combinações
que dão mais aquele sabor marcante e único
ao prato. A mistura mais comum encontrada é
a de cúrcuma com canela, pimenta, cominho,
cravo, gengibre e noz-moscada. Mas outras
especiarias como erva-doce e coentro
também podem fazer parte desse tempero
poderoso!
▪ Garam masala: é uma mistura de especiarias,
é outra combinação de temperos muito
utilizada pelos indianos, tem sabor forte e é
composto por cravo da índia, cominho, louro,
pimenta preta, coentro e noz-moscada é
possível adicionar a ele outros temperos como
canela, anis estrelado e erva-doce.
▪ Cominho: esse tempero é indispensável na
cozinha indiana, o cominho é um tempero picante
e de sabor forte. As suas sementes podem ser
encontradas na forma de grão ou em pó e devem
ser usadas com cautela, pois, ele pode pesar a
receita e acabar se sobrepondo ao sabor dos
outros temperos. Com moderação, ele fica ótimo
no preparo de carnes ensopadas, legumes e nos
famosos chutneys.
▪ Cardamomo: superversátil, o cardamomo é um
tempero que pode ser utilizado em receitas
salgadas, doces e até em bebidas! Ele é um
tempero bastante aromático, que possui sabor
levemente picante. O cardamomo, além de
transformar as suas receitas, também pode trazer
muitos benefícios para a sua saúde, sendo ótimo
no tratamento de problemas digestivos.
▪ Tradicionalmente, os indianos costumam comer usando a mão direita literalmente,
isto é sem nenhum talher;
▪ Lavar as mãos antes e depois das refeições é muito importante. Em algumas casas
hindus, eles esperam que você lave sua boca também;
▪ Para alguns hindus, é um insulto um visitante agradecer pela comida após ter
terminado de comer, visto que eles dizem que dizer obrigado é considerado uma
forma de pagamento.
▪ É muito comum entre os hindus utilizarem muitos cerimoniais em sua vida diária.
Por exemplo, os brâmanes (casta alta) não comem nenhum tipo de carne, e
derivados como ovos e outros.
▪ Quando comem por engano ou fazem outras coisas que segundo eles os torna
impuros, eles costumam fazer um ritual de purificação que, algumas vezes, consiste
em beber urina de vaca (que eles dizem que é sagrada). Alguns rituais de
purificação incluem cinco produtos da vaca, considerados sagrados para os
hindus: leite, coalhada, gordura, urina e fezes.
CONCLUSÃO
▪ O hinduísmo é considerado uma filosofia de
ordem religiosa que engloba tradições culturais,
valores e crenças obtidas através de diferentes
povos. Os hábitos alimentares da cultura indiana
são baseados em tradições culinárias, a maioria
dos pratos possuem carne ou vegetais
misturados com molho e arroz. Grande parte
dos indianos são vegetarianos, por isso os
hábitos alimentares muitas vezes excluem todo e
qualquer tipo de carne e podem ter influencias
de castas à que pertencem.
▪ Hinduísmo é uma tradição religiosa que se
originou no subcontinente indiano, para os
hindus a trajetória que a alma terá é traçada de
acordo com as ações praticadas aqui na Terra
(lei do Karma), com a crença e influência de
varios Deuses.
▪ Acadêmicas:

▪ Adriana Moreira – Turma A

▪ Gabriele Krachinski – Turma B

▪ Jakeline Wachilewski – Turma B

▪ Larissa Theodoro Migliorini – Tuma B

▪ Viviane Schell – Tuma A

▪ https://studylibpt.com/doc/216612/alimenta%C3%A7%C3%A3o-de-hindu
▪ http://www.periodicos.usp.br/rfdusp/article/view/67850/70458
▪ http://igrejabatistagetsmani.blogspot.com/2008/09/costumes-hinds-
alimentao.html
▪ https://br.pinterest.com/search/pins/?q=imagens%20hindu&rs=typed&term_met
a[]=imagens%7Ctyped&term_meta[]=hindu%7Ctyped
▪ https://blog.tudogostoso.com.br/cardapios/receitas-salgadas/temperos-pelo-
mundo-as-especiarias-da-rica-culinaria-indiana/
▪ https://escolaeducacao.com.br/comidas-tipicas-da-india/